Verrines na Chokolat
Sempre apresentando novidades, o chef Eduardo Gaertner Crema, da Chokolat Chocolateria, acaba de incluir uma nova delícia ao cardápio da casa: as verrines.
A verrine de chocolate é um bolo de chocolate com chantily, suspiros, morangos e creme de chocolate belga. Já a de frutas vermelhas, na versão sem glúten e sem lactose, leva creme patissiere à base de leite de coco, pão de ló e frutas vermelhas.
A origem da palavra é uma variação de “verre” e significa copo pequeno em francês. O doce deve ser saboreado diretamente no potinho com uma colher, leve, prático e saboroso, com camadas coloridas e diversas texturas.
Na Chokolat as verrines são servidas em potinhos de vidro e podem ser encontradas na versão pequena, com aproximadamente 125 gramas (a partir de R$ 8,00), e na grande, com 250 gramas (a partir de R$14,00).
Senhor Garibaldi tem espaço para seu melhor amigo
O Senhor Garibaldi da Itupava, nos dias quentes do ano, faz questão de servir seus clientes no exclusivo deck em frente ao restaurante. E, por isso mesmo, a partir de agora a casa poderá receber além dos clientes, os amigos de quatro patas. "O espaço é ideal para quem quiser um lanche rápido sem ter que deixar o amigo trancado em casa ou no carro", explica Horácio Coutinho Jr.
O restaurante tem um espaço amplo externo e resolveu se adaptar à nova ideia do mercado que aceita visitantes especiais na companhia de seus donos.
Vale lembrar que a casa reformulou o cardápio e está ainda mais completa para atender aos clientes de forma muito rápida em todas as horas do dia. Agora são quatro modos de pedir o hot dog (barão, duque, conde e imperador) que se diferenciam pelo tamanho das salsichas e se o pão é o tradicional ou o recém-chegado pão de leite (opção mais em conta). Além disso, todos os dias há um “barão do dia”, com preço promocional de R$ 8,90. Também vale lembrar que um dos grandes diferenciais da marca são as salsichas artesanais, com pura carne, o que elimina o excesso de sódio e conservantes.
Também foram criadas opções mais leves, que se encaixam antes do almoço, no lanche e até de noite. Os Hawaianos, uma espécie de prensado com três opções (queijo quente, queijo e presunto e queijo e peito de peru), por apenas R$ 5,90 e que combinam bem com um café Nespresso, também à disposição.
Nas sobremesas outra novidade é que, além dos tradicionais docinhos de colher (brownie, brigadeiro e mulher de bigode) e das paletas mexicanas, agora a Apple Hawai faz parte do cardápio (deliciosa maçã caramelada apertada com pão de leite e queijo).
Apostando no público para o deck, há um novo petisco: os mini hot dogs no pão de leite. O Dueto (com dois mini hot dogs escolhendo um sabor por R$ 7,90) ou o sextinha (com seis mini hot dogs escolhendo três sabores diferentes por R$ 19,90). Para completar, o chopp de 300ml e 500ml é perfeito para o happy hour.
Para quem ainda não conhece a casa, entre os destaques do cardápio estão: o Americano (cebola empanada frita, salsicha artesanal bovina recheada com queijo de 80g, molho barbecue e maionese) – vencedor da primeira Vinada; o Europeu (salsicha artesanal tipo Viena, chucrute, mostarda escura e creme de queijo); e até o Vegetariano (duas salsichas vegetais, raiz forte, batata palha, beterraba, mostarda amarela, ketchup e maionese).
Serviço:
Onde: Rua Itupava, 1.377 – Alto da XV.
Atendimento: Terça a domingo, das 18h30 à 23h.
Outras informações: (41) 3029-8006
Cartões: Visa, Master e American Express
www.senhorgaribaldi.com.br
Cidadão Gastronômico: contato@cidadaogastronomico.com.br
Ingredientes: 
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