Cidadão Gastronômico / Novidades Gourmet / Por Bruno Bertani

 

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Bolos que resgatam o passado

Em Curitiba, a Sweet Lolla joga luz sobre a comfort food por meio de bolos e outras delícias que mexem com a memória olfativa e gustativa.

Os saudosos e incomparáveis bolos caseiros estão de volta. E em um dos locais mais tradicionais de Curitiba. É na Boca Maldita (Galeria Tijucas) o endereço da Sweet Lolla Bolos e Delícias, espaço que tem como proposta resgatar a cozinha, mais especificamente os bolos, dos anos 50 e 60.

Para os clientes, são diversas opões de receitas nada industriais. “São aqueles bolos que a mulher faz para o marido e as crianças comerem ao chegarem em casa. Nosso foco são as fórmulas mais antigas, incluindo algumas americanas e outras da própria família”, explica a empresária Fernanda Guimarães. “O principal objetivo é proporcionar uma volta ao passado por meio de cheiros e sabores”.

Cidadão Gastronômico / Agenda / Por Bruno Bertani

 

 

Empório Kaminski traz um novo conceito de panificadora para Curitiba

A Empório Kaminski, que está no mercado curitibano desde 1930, traz para a cidade um novo projeto. A nova loja da empresa, originalmente uma padaria, terá conceito máster, modelo de atendimento presente nos grandes centros como Rio de Janeiro e São Paulo. A ideia principal dos sócios Cristine, Camila e Rodrigo Kaminski é unir as necessidades básicas diárias e triviais aos mais sofisticados produtos e serviços. “A casa é a realização de um antigo sonho de família que há 84 anos está nesse ramo e nossa empresa merece este novo conceito”,explica Rodrigo Kaminski empresário quarta geração da família empreendedora.

A ideia de criar um novo espaço veio da observação das novas demandas do mercado, somada ao sonho de renovar a empresa, inovar em serviços e trazer para a cidade um conceito diferenciado de loja. Para isso foram avaliadas as novas tendências em estados como São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Norte e Minas Gerais - mais de 30 casas por todo Brasil foram visitadas pelos proprietários a fim de aliar todas as ideias, necessidades e tendências em um mesmo lugar. “Temos como valores a ética, transparência, persistência e inovação e por isso apostamos que a cidade precisava de um espaço como o que estamos trazendo para Curitiba”, conclui Rodrigo.

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Bolos que resgatam o passado

Em Curitiba, a Sweet Lolla joga luz sobre a comfort food por meio de bolos e outras delícias que mexem com a memória olfativa e gustativa. 

Os saudosos e incomparáveis bolos caseiros estão de volta. E em um dos locais mais tradicionais de Curitiba. É na Boca Maldita (Galeria Tijucas) o endereço da Sweet Lolla Bolos e Delícias, espaço que tem como proposta resgatar a cozinha, mais especificamente os bolos, dos anos 50 e 60.

Para os clientes, são diversas opões de receitas nada industriais. “São aqueles bolos que a mulher faz para o marido e as crianças comerem ao chegarem em casa. Nosso foco são as fórmulas mais antigas, incluindo algumas americanas e outras da própria família”, explica a empresária Fernanda Guimarães. “O principal objetivo é proporcionar uma volta ao passado por meio de cheiros e sabores”.

A lista de comfort food (termo utilizado para se referir a comidas que mexem com as memórias e trazem a sensação de bem-estar, de ser cuidado) ainda inclui delícias como bolachinhas diversas (amanteigadas, nozes, castanhas, chocolate, etc), quindins, palha italiana, club cake (sanduíche de bolo), cinnamon rolls (bolo de canela), brownies, coberturas, bolos salgados (queijo e jardineira), sem glúten e diet. Haverá produtos sendo produzidos diariamente, e outros em apenas determinados dias da semana.

A decoração vintage do novo espaço, somada aos aromas da cozinha, faz com que o cliente não aguente até chegar em casa e sinta vontade de comer no próprio local. Para isso, são servidas porções menores, com chás e café. A Sweet Lolla também atende por encomenda e faz entregas na região central de Curitiba. Saiba mais acessando sweetlolla.com.br.

Serviço:

- Sweet Lolla Bolos e Delícias

- Coquetel de inauguração dia 6 maio, a partir das 19h30

- Endereço: Galeria Tijucas, 68, Boca Maldita

- Funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 10h às 19h, e sábado das 10h às 14h.

- Site e telefone: 41-3117-5199 / sweetlolla.com.br

Agenda Cultural

 CAIXA Cultural apresenta: Programação de 05 a 11 maio de 2014

Cidadão Gastronômico / Agenda / Por Bruno Bertani

 

 

RESTAURANTE ALESSANDRO & FREDERICO PROMOVE COQUETEL DE LANÇAMENTO DE SUA LOJA DE VINHOS ´CON VINO & CO´

Operação independente agrega valor ao restaurante e propicia a compra de vinhos por valores diferenciados, além da oferta de rótulos exclusivos.

 

Seis meses após a inauguração do restaurante Alessandro & Frederico, no Pátio Batel, o sócio Dionísio Chaves, renomado bicampeão nacional de sommeliers, promove, na próxima terça-feira, dia 06/05, das 17h30 às 22h, o coquetel de lançamento da CON VINO & CO, a primeira loja de vinhos da rede carioca.

Comprometido em revelar novos nomes do mundo do vinho para novos clientes, Dionísio Chaves não poupou esforços para fazer de sua seleção um roteiro mais que especial, sem esquecer, é claro, de reunir rótulos com excepcional relação custo - qualidade. O profissional assegura que 80% de suas escolhas, apresentadas na capital paranaense, serão encontradas apenas na CON VINO & CO.

Na escrita com Mariangela Salomão

        A IMPORTÂNCIA DA DOR                                                                              Todos fogem da dor... Dores físicas ou emocionais, no entanto elas tem sua função.

A dor é o sinalizador de que algo não está bem, em disfunção do equilíbrio como um todo.

 As dores refletem o que precisa ser ajustado dentro do conjunto físico ou psíquico. Suporta- la apenas não a cura, e o desafio dela é encontrar sua causa. Quando é no aspecto físico o processo é mais fácil, mas sendo do aspecto emocional, as vezes ela é camuflada, escondida de sua verdadeira causa... Ela se desloca, se disfarça muitas vezes, com o intuito de se esconder da solidão que acaba sendo a campeã das dores. Solidão retratada como alguém sozinho numa ilha deserta, mas que na realidade de muitas pessoas, mesmo acompanhadas a sentem. Solidão é a ausência de uma parte... Solidão é a saudades de alguém ou alguma coisa... Solidão é o se sentir só... Solidão é a perda ou reencontro com alguma parte que desagrada o eu... Solidão é o motivo de ansiedade que não assumida se reverte em dor. Dor física ou emocional, mas dor... Descobrir o seu real motivo é a condição de trabalha- la com recursos internos e manda- la embora antes que ela se aloje de forma confortável se tornando crônica ... Descobrir os verdadeiros sentimentos é instala- los no coração e sem dor seguir em frente como tem que ser !

mariangelasalomao@bol.com.br

Cidadão Gastronômico / Dica para o Dia das Mães / Por Bruno Bertani

Presenteie sua mãe com o Demi Chef

No dia das mães, a dica é tirar a mãe da cozinha e você mesmo preparar pratos gourmet fáceis e saborosos para toda a família

O segundo domingo do mês de maio – o Dia das Mães – está chegando e uma boa alternativa para evitar filas em restaurantes e ainda tirar sua mãe da cozinha é o Demi Chef, novidade em Curitiba que veio para facilitar o preparo de pratos gourmet em casa. A sugestão é das empresárias e nutricionistas Fabiana Teixeira de Freitas e Adriana Caressia Giacomazzi, que acabam de lançar o produto no mercado.

O Demi Chef oferece pratos gourmet com ingredientes selecionados, pré- preparados e embalados a vácuo na quantidade exata para a produção da receita. Para prepará-los não é preciso saber cozinhar e basta apenas seguir o passo a passo da receita, que vem em cada uma das embalagens.

Cidadão Gastronômico / Novidades na Gastronomia / Por Bruno Bertani

Novidades no mercado de gastronomia

As empresárias e nutricionistas Fabiana Teixeira de Freitas e Adriana Caressia Giacomazzi estão lançando o Demi Chef Mise En Place,pratos gourmet cujos ingredientes já vêm pré-preparados para serem finalizados na casa do cliente, facilitando a vida dos consumidores que buscam praticidade e comodidade no preparo de sua alimentação. Com ingredientes frescos e selecionados, omenu do Demi Chef conta com opções variadas de carnes, aves, frutos do mar, massas e vegetais, todas com tempo médio de preparo de meia hora. Cada kit serve duas pessoas e não é preciso saber cozinhar para preparar as receitas. Fabiana e Adriana são proprietárias da Casa das Dietas, em Curitiba, e têm uma carteira com mais de 5.000 mil clientes atendidos. O Demi Chef é mais um produto idealizado pelas empresárias,  resultado de dois anos de pesquisa. Conheça o Demi Chef no site www.demichef.com.br  ou pelo telefone (41) 3343-1426.