Aquecimento de alimentos exige cuidados para evitar a proliferação de bactérias e microrganismos

Os alimentos requentados representam uma solução prática para o dia a dia mas também há prejuízos em relação ao sabor e à textura das comidas

O ritmo agitado do nosso dia a dia faz com que nem sempre seja possível preparar refeições diariamente. Com isso, muitas pessoas optam por preparar a comida para várias refeições e requentá-las ou aquecê-las para outro dia. Com essa escolha, porém, há alguns prejuízos. “Congelar as refeições economiza tempo a longo prazo, oferece conveniência nos dias mais corridos que não temos tempo de cozinhar. Porém, as refeições preparadas frescas geralmente têm melhor sabor e textura, porém exige mais tempo e planejamento diário”, afirma a nutricionista do Hospital Edmundo Vasconcelos, Ariane Braz Antonio Cavalcanti Brasil. Segundo ela, ainda há outros problemas relativos à perda de nutrientes e aos riscos à saúde.

Ariane ressalta que em relação ao sabor há alimentos que, se forem reaquecidos, perdem sua textura original, o que pode ficar desagradável ao paladar, como é o caso de risotos e frituras em geral como a batata frita e o bife à milanesa. Esse é o caso especialmente de aquecimentos com o micro-ondas. A profissional destaca as diferenças entre o aquecimento da panela e do micro-ondas.

Cinema.

 

FESTIVAL DE LOCARNO EXIBE TRABALHOS DO CINEASTA BRASILEIRO ROGÉRIO SGANZERLA Festival suíço faz parte de uma série de exibições na Europa que, nas próximas semanas, homenageia a carreira de um dos principais nomes do cinema nacional (Foto de Ivan Cardoso) Um dos principais representantes do cinema brasileiro, Rogério Sganzerla (1946-2004), diretor do filme clássico “O Bandido da Luz Vermelha” (1968), terá a exibição de seus filmes ao longo deste mês de agosto, no Festival de Locarno e também em Portugal. No dia 10 de agosto, o público do festival suíço terá a chance de conferir o raro longa-metragem “Abismu” (1977) e seu primeiro filme, o curta “Documentário” (1966), que serão exibidos na mostra Histoire(s) du cinéma, a mostra paralela dedicada a mestres da história do cinema mundial, sendo o único cineasta latino-americano junto a filmes de diretores consagrados e conhecidos mundialmente como Alfred Hitchcook, Jean-Luc Godard, Ridley Scott, entre outros com títulos selecionados para a mostra. Antes, a obra será recordada em uma retrospectiva dedicada ao diretor e sua parceira nas telas e na vida, a atriz e também realizadora Helena Ignez, que acontece no Cinema Trindade, na cidade do Porto, entre os dias 4 e 6 de agosto.

 

Primeiro caso de ETC em uma atleta feminina reacende debate sobre perigo dos esportes: Neurocientista explica o caso

Segundo o Pós PhD em neurociências, Dr. Fabiano de Abreu Agrela, o caso pode ser o primeiro de muitos para atletas femininas

Pesquisadores australianos diagnosticaraam o primeiro caso da história de Encefalopatia Traumática Crônica (ETC) em uma atleta profissional do sexo feminino. A descoberta durante a autópsia de Heather Anderson, jogadora de futebol australiana que cometeu suicídio no ano passado,aos 28 anos, quando foram encontrados sinais de CTE em estágio inicial. 

Na esperança de ajudar nas pesquisas sobre a condição, a família de Heather Anderson doou seu cérebro para o Australian Sports Brain Bank (ASBB), um centro de pesquisas médicas.

 

Como as gerações Z e Alpha escolhem suas marcas e produtos?

Por Flavia Mardegan

Antes de falarmos sobre como as gerações Z e Alpha compram, precisamos definir quem são essas pessoas. Elas são os consumidores na faixa dos 15 a 28 anos em média. Jovens que possuem uma nova forma de ver o mundo, com propósitos e perspectivas de vida e com um conceito do que é sucesso bem diferente da geração anterior, a geração Y, que hoje possui, em média, 40 anos. Eles querem ser e não ter!

Icone Brasileiro.

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[LANÇAMENTO - LIVRO HAVAIANAS] História de internacionalização das Havaianas vira livro

Como a sandália criada na década de 1960 passou a ser vendida em mais de 150 países e se tornou ícone no mundo da moda

Quem nunca usou uma sandália das Havaianas na vida? O calçado mais famoso do Brasil e que ganhou visibilidade internacional a partir dos anos 2000 pode, hoje, ser comprado em mais de 150 países. Mas como começou a história da internacionalização da marca? Quem teve a ideia de transformar o “chinelo de dedo” num ícone brasileiro e exportá-lo como um objeto quase que cultural? Em “Havaianas: A internacionalização de um ícone brasileiro” (Lisbon International Press) descortinamos essas e várias outras curiosidades sobre a marca. A obra tem lançamento marcado para o dia 10 de agosto, às 18h00, na Livraria da Vila do Shopping JK Iguatemi em São Paulo.

 Estudo da ESPM aponta falta de representatividade feminina no cinema brasileiro em 20 anos

Método de avaliação colaborativo foi criado por formandas do curso de jornalismo da ESPM, que pesquisaram 52 obras audiovisuais com mais de dois milhões de espectadores no cinema, entre os anos 2000 e 2020

Rio de Janeiro,  agosto de 2023 – As estudantes do curso de jornalismo da ESPM, escola de negócios, comunicação e marketing, Ana Júlia Oliveira e Mariana Colpas, criaram um método de avaliação sobre a representação feminina no cinema brasileiro. No Teste de Lisbela são avaliadas variáveis de protagonismo, estereotipação, representatividade e narrativa feminina. As alunas utilizaram o método durante o Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em uma amostra de 52 filmes com mais de dois milhões de espectadores no cinema, entre os anos 2000 e 2020, e concluíram que existe uma disparidade na representação.  

Curitiba PR

 UUSI Móveis e Design: brasilidade, conforto e atenção aos detalhes.

UUSI Móveis e Design

Nova loja chega a Curitiba com conceito inovador e parceria com a Ideally Iluminação

A valorização do design brasileiro ganha destaque com a chegada de uma nova loja em Curitiba: a UUSI, inaugurada dia 17 de maio. O conceito da UUSI, que significa "novo" em finlandês, é trazer uma proposta contemporânea, móveis assinados com valores justos - capazes de tornar o design de qualidade acessível para um público mais amplo - e com apreço aos detalhes. A loja busca enaltecer a brasilidade, reconhecendo o país como referência mundial em design, além de oferecer atendimento personalizado e atencioso. Segundo os proprietários, Rafael Licks e Fernanda Walter, o relacionamento com os clientes vem em primeiro lugar: “Nos importamos com pessoas”, afirmam. 

Seis formas de dar um up na decoração

Especialista e gerente de produtos da maior empresa de cortinas da América Latina dá dicas para ajudar durante esse processo

Santa Catarina,  2023 - É comum que as pessoas sintam vontade de mudar a decoração de casa, vez ou outra, seja para dar um novo visual com uma repaginada e até mesmo agradar um gosto pessoal. Muitos, porém, não sabem por onde começar.