[] Principais tendências para o setor de food service
Eduardo Ferreira, CCO da ACOM Sistemas
O setor gastronômico tem evoluído significativamente nos últimos anos e crescido em grande velocidade. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), o faturamento em 2022 superou os R$ 500 bilhões de reais e, para 2023, promete seguir em alta.
Assim, é importante entender quais são as principais tendências projetadas para o ano de 2023 e como bares, restaurantes e comércios de alimentos podem se preparar ou adequar suas culturas em função de algumas delas para aproveitar o bom momento do setor.