Dia Mundial do Vinho: especialista comenta curiosidades sobre esse universo milenar e segredos desmistifica dos.
Felipe Cesca, enólogo e coordenador de produtos da Cantu Importadora, fala sobre a bebida e sua modernização ao longo dos anos
O vinho tem ganhado cada vez mais a preferência entre as pessoas como bebida para acompanhar diferentes momentos e os enólogos têm um papel muito importante nesse delicioso mundo. São eles que têm a responsabilidade por todas as etapas de elaboração do vinho, desde acompanhar as condições de clima, escolha do solo, variedade de uva, os métodos de colheita e plantio, fermentação, engarrafamento e envelhecimento.
Para comemorar o Dia Mundial do Vinho, celebrado em 18 de fevereiro, convidamos Felipe Cesca, enólogo e coordenador de produtos da Cantu Importadora, para fazer um raio-x sobre a profissão, o mercado e dar dicas preciosas para quem quer estudar e mergulhar de forma profissional no universo dos vinhos.