Revolución” gastronômica: bar Cubano destaca identidade e sabores latino-americanos em Curitiba.
Revolución
Drinks e pratos inspirados em países como Cuba, México, Colômbia e Venezuela compõem o cardápio da casa, que funciona no Centro de Curitiba
CURITIBA,2022 – A latinidade, do ambiente ao cardápio, dá o tom do Cubano, um dos destaques da boemia curitibana. O bar, instalado no icônico Edifício Anita, no Centro de Curitiba, faz um resgate gastronômico e cultural de países como Cuba, México, Colômbia e Venezuela, com destaque para a culinária de rua das regiões. O espaço, em sinergia com o movimento da rua, se torna uma ótima opção para refeições rápidas, happy hour e encontros descontraídos.
“A casa aposta em preparos tradicionais de vários países da América Latina, com destaque para as comidas de rua, encontradas facilmente nesses países, mas que no Brasil ainda não são muito conhecidas”, explica Patricia Fregonese, proprietária do Cubano. O próprio nome da casa já faz referência, não apenas à nacionalidade, como também ao sanduíche Cubano, uma receita centenária e ligada aos trabalhadores de Cuba e de cubanos nos Estados Unidos. “O preparo ganhou um tom de identificação para aquelas pessoas, celebrando uma cultura de imigração e conexão com sua terra natal em um prato popular”, comenta Patricia.
