Destaque.

 Documentário premiado sobre Cássia Eller é destaque na programação de 3 a 9 de agosto do Curta

Cássia Eller em cena de show (crédito: canal Curta!) Documentário premiado sobre Cássia Eller chega ao Curta!

Morta aos 39 anos em 2001, Cássia Eller era uma das grandes vozes femininas da MPB. Extrovertida no palco, ela se dizia uma pessoa tímida fora dele. Esse traço de sua personalidade, a relação com as drogas, o sucesso, a gravidez inesperada, a pressão da fama e a morte precoce são alguns dos temas abordados no documentário “Cássia Eller”, dirigido por Paulo Henrique Fontenelle (de “Loki: Arnaldo Baptista”, “Dossiê Jango” e “Neville D'Almeida: Cronista da beleza e do caos”), a ser exibido no Curta!. Escolhido pelo público como melhor documentário na Mostra Internacional de Cinema de São Paulo, em 2014, a produção traz depoimentos de familiares, como a companheira Maria Eugênia Martins e o filho Chicão, hoje mais conhecido como o músico Chico Chico; de jornalistas como Tárik de Souza e Arthur Dapieve; e de artistas como Zélia Duncan, Nando Reis e Oswaldo Montenegro. Tudo mesclado a imagens de shows, ensaios, entrevistas e cenas da intimidade da cantora.

Delicia de Tudo.

Aprenda como fazer a tradicional moqueca de frutos do mar do Txai Resort Itacaré

Receita tipicamente baiana faz parte do menu gastronômico do resort na Costa do Cacau

A moqueca de frutos do mar do Txai Resort Itacaré é um dos pratos que mais representam a mistura da culinária baiana com toques contemporâneos disponíveis nos restaurantes Orixás e Praia. Além da moqueca, hóspedes encontram outras opções sempre com a presença de ingredientes regionais com destaque para o cacau, o coco, o cajá, o cupuaçu, a graviola, o dendê e os frutos do mar. Sem mais explicações, vamos à receita:

Ingredientes:

• 400g de polvo; 400g de anéis de lula, 400g de camarão médio limpo e 200g de mexilhão limpo;
• 5 folhas de louro;
• 100ml de vinho branco;
• Suco de limão;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado (cebolinha, salsa e coentro);
• 2 dentes de alhos amassados;
• Molho de pimenta malagueta a gosto;
• 1 pimentão verde fatiado e 1 picado ;
• 2 cebolas fatiadas e 1 picada;
• 1 garrafa de leite de coco (aproximadamente 200ml);
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê;
• Folhas de coentro para decorar.

Modo de preparo:

Ferva o polvo em água aromatizada com louro e vinho branco por 1 hora e 30 minutos, depois deixe-o esfriar na própria água de cocção e corte em pedaços médios. Tempere os anéis de lula, os camarões médios e os mexilhões com sal, pimenta-do-reino e limão. Em uma panela de barro, coloque 1 colher de azeite de dendê, as cebolas, o pimentão verde picado e os dentes de alhos amassados e refogue tudo em chama média. 

Acrescente os tomates, as colheres de cheiro-verde picado, o leite de coco e 2 colheres de azeite de dendê. Quando começar a ferver, junte os frutos do mar já temperados e deixe cozinhar por 10 minutos no máximo para que eles não fiquem borrachudos. 

Para servir, coloque as fatias de tomate, de cebola, de pimentão e as folhas de coentro em cima da moqueca para decorar. Essa receita de moqueca é acompanhada por arroz de coco, pirão e vinagrete de tomate com cebola e suco de limão. À parte, o molho de pimenta malagueta para aqueles que gostam  de um tempero mais arretado da Bahia. 

Vinhos e inverno: sommelier dá dicas para aproveitar a estação com um bom vinho rosé.

Leve e delicado, muita gente acredita que o vinho rosé deve ser degustado apenas no verão. Entretanto, o sommelier da Decanter Blumenau revela que isso não é verdade.

Quando as temperaturas despencam, uma taça com um bom vinho é sempre bem-vinda. Mas, para quem acha que somente o tradicional vinho tinto combina com as baixas temperaturas, o sommelier da Decanter Blumenau, Sidney Lucas, explica que o rosé não fica de fora dessa estação e também pode ser uma excelente opção para aproveitar os sabores do inverno. O especialista afirma que, independentemente da escolha,“o que não pode faltar é um bom vinho na estação”. “A dica é usar a criatividade e escolher os rótulos sem medo. Todos os tipos são perfeitos para brindar no inverno, desde que harmonizados corretamente”, diz.

Dia dos Pais: Elias Figueroa estreia série de bate-papos virtuais com degustação de vinho e convidados.

O ex-jogador e atual empresário promoverá encontro informal e intimista, possibilitando essa conexão através do vinho entre o ídolo e seus maiores fãs.

Integrante da Seleção FIFA Conmebol De Todos os Tempos e responsável pelo famoso “Gol Iluminado” – que deu título ao Internacional no Brasileirão de 1975 – o ex-jogador Elias Figueroa estreia, na próxima sexta-feira (07), uma série de bate-papos virtuais via Zoom.

Carlos Cabral traz sugestões de vinhos para o inverno.

Vinhos
Alma Negra
Orange

Consultor de vinhos do Pão de Açúcar Adega indica rótulos premiados para a estação

O inverno chegou com tudo e, para aproveitar as noites frias, nada como degustar um bom vinho. Encorpado, suave, tinto, branco, com diferentes cores e sabores, eles são um motivo a mais para curtir a estação em casa. Carlos Cabral, enólogo e consultor de vinhos do Pão de Açúcar Adega, (www.paodeacucar.com/adega), plataforma especializada em vinhos com entrega em todo o País, traz sete sugestões de rótulos para degustar nesta temporada.

5 bebidas para provar na Ilha da Madeira

Com drinks, vinho e rum, destino português encanta viajantes.

Ilha da Madeira

Todo mundo sabe que provar a gastronomia de um destino é uma das melhores maneiras de conhecê-lo. Mas há outra coisa que se pode fazer para mergulhar de vez na cultura de um local: experimentar suas bebidas. Na Ilha da Madeira, território português em meio ao Atlântico, tanto as comidas quanto as bebidas típicas são deliciosas.

Confira abaixo quais drinks você precisa pedir quando estiver viajando pelo destino ou até mesmo arriscar fazer as receitas para degustar em casa!

Reeducando a Mente

Conheça o mindful eating, estado mental que permite comer conscientemente Alimentação consciente ajuda a repensar a relação com a comida  (Crédito: Divulgação)   Mindfulness é um tipo de estado mental que promove a atenção plena na realização das atividades diárias, garantindo a autorregulação da atenção para que cada tarefa seja realizada de maneira presente e conscientemente, sem que as coisas sejam feitas de maneira “automática”, permitindo que sensações, memórias e sentimentos relacionados à determinada ação sejam percebidos e aceitos. Essa maneira de realizar as atividades do cotidiano pode ser fruto de treinamento e aprendizagem adquiridos através da meditação e de outros exercícios. O mindfulness é, inclusive, muito usado para diminuir o sentimento de ansiedade, permitindo que tudo seja feito com calma e conscientemente, impedindo que a mente fique vagando em outras questões.

Literatura Atual

Chega às livrarias o último volume da série A livraria dos Corações Solitários.

	www.blogdaeditorarecord.com.b

Com quase 30 mil exemplares vendidos, a série A Livraria dos Corações Solitários recebe seu último volume. A narrativa aconchegante de Annie Darling apresenta personagens com problemas reais regados de romantismo e bom-humor.

Um amor improvável, alguns traumas do passado e uma livraria com salão de chá nas vésperas de Natal: difícil não se apaixonar com o romance de Annie Darling em Um beijo de inverno na livraria dos corações solitários (Verus Editora). A história é ambientada nas aventuras amorosas (algumas não bem-sucedidas) do “alegre bando de desajustados” que compõe o quadro de funcionários do local. Como Mattie e Tom, que compartilham uma severa aversão pela data, vão conseguir trabalhar em um período tão importante para o mercado literário?