Gastronomia

Que tal se inspirar na culinária holandesa?

Doces tradicionais da Holanda são opções para festas de fim de ano

A época de festas e confraternizações chegou. O momento desperta uma dúvida em grande parte das pessoas: o que servir? Para inovar, uma opção é se inspirar na culinária holandesa. O país dos moinhos de vento, que apesar de ter uma cultura e costumes únicos, conta com uma gastronomia que, ao mesmo tempo que é simples, explora os ingredientes e transforma os pratos em verdadeiras delícias.

O presidente da Associação Cultural Brasil - Holanda (ACBH), Koob Petter, conta que não é comum encontrar pratos típicos holandeses no Brasil. “Apesar de simples, não é uma gastronomia que se encontra em qualquer lugar. Nas colônias holandesas, como Arapoti, Carambeí, Castrolanda, Campos de Holambra, Holambra I e Não-Me-Toque, devido à grande concentração de imigrantes holandeses, é mais fácil experimentar as iguarias, que seguem receitas tradicionais holandesas, passadas de geração para geração”, explica Koob. Que tal tentar reproduzir uma delas? Confira algumas iguarias de fim de ano tipicamente holandesas.

Beauty Rosé Brut, a tradição francesa produzida aqui no Paraná.

Chegam as festas de final de ano e a procura por champanhes e espumantes aumenta consideravelmente. É tradição ter essas bebidas na mesa para comemorar a chegada de um novo ano. A boa notícia é que a tradição francesa de produzir bons espumantes agora chegou também ao Paraná facilitando a aquisição de uma boa bebida com preço muito acessível.

News da Hora.

 Porta dos Fundos sofre atentado com coquetéis Molotov

Na madrugada do dia 24 de dezembro, véspera de Natal, a sede do Porta dos Fundos foi vítima de um atentado. Foram atirados coquetéis molotov contra nosso edifício. Um dos seguranças conseguiu controlar o princípio de incêndio e não houve feridos, apesar da ação ter colocado em risco várias vidas inocentes na empresa e na rua.

O Porta dos Fundos condena qualquer ato de violência e, por isso, já disponibilizou as imagens das câmeras de segurança para as autoridades. Esperamos que os responsáveis pelos ataques sejam encontrados e punidos. Contudo, nossa prioridade neste momento é a segurança de toda a equipe que trabalha conosco.

Assim que tivermos mais detalhes, voltaremos a nos manifestar. Por enquanto, adiantamos que seguiremos em frente, mais unidos, mais fortes, mais inspirados e confiantes que o país sobreviverá a essa tormenta de ódio e o amor prevalecerá junto com a liberdade de expressão

Eudemar Cavalcanti participa de desafio de Chefs em Massachusetts

Ao todo, 19 Chefs disputam o Worcester´s Best Chef 2020, no mês de janeiro

A Competição que reúne chefs dos melhores restaurantes de Massachusetts, o Worcester’s Best Chef Competition (WBC) terá na disputa seleta desta edição o brasileiro Chef Eudemar Cavalcanti, que representará o Comeketo Brazilian Steakhouse, que fica na cidade de Leominster. O evento que tem o objetivo de difundir e valorizar a gastronomia da região será realizado no dia 26 de janeiro, no Mechanics Hall, em Worcester (MA).

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO DE JANEIRO
(canal 590 NET)

ANACONDA: GIGANTE DA AMAZÔNIA 
ESTREIA: DOMINGO, 5 DE JANEIRO, ÀS 22H

A anaconda, maior espécie de serpente do continente sul-americano e uma das maiores do mundo, tem, ao longo dos séculos, povoado o imaginário coletivo com histórias fantásticas, devido à sua força extraordinária e tamanho. Neste programa, uma equipe alemã formada por fotógrafos da natureza e biólogos parte em busca da verdade por trás das histórias alarmantes sobre as anacondas. 

PORTA-AVIÕES 
ESTREIA: QUARTAS, ÀS 22H, A PARTIR DE 8 DE JANEIRO

Dividida em quatro episódios, a série oferece acesso exclusivo à poderosa frota de porta-aviões de elite da marinha americana. Desde o processo de construção desses verdadeiros “aeroportos flutuantes”, passando por todo o trabalho de manutenção e operacionalização que garante o pleno funcionamento dessas cidades de metal em alto mar (alguns desses porta-aviões chegam a uma altura equivalente a um prédio de 20 andares e abrigam até cinco mil pessoas). A produção também aborda as diferentes funções exercidas pelo pessoal de pista e acompanha missões de combate. 

WINDSORS 
ESTREIA: DOMINGOS, ÀS 22H, A PARTIR DE 12 DE JANEIRO 

A vida de George VI (pai da rainha Elizabeth II) e de seu irmão mais velho, Edward VIII, que renunciou ao trono por amor, já foi retratada em séries e filmes. Outros personagens da família real britânica, no entanto, ainda permanecem, praticamente, desconhecidos. Esta minissérie em três partes explora a vida íntima de toda uma geração de Windsors, incluindo os tios menos famosos da rainha Elizabeth II (Mary, Henry, George e John), tendo como pano de fundo o cenário político e social entre os anos 1920 e 1940. Por meio de cartas, diários e fotografias inéditas que pertenciam aos familiares da rainha, a produção revela suas histórias secretas.

Retrospectiva: Aplicativos que deram o que falar em 2019

Com a aproximação do fim do ano, entre os milhares de softwares disponíveis no mercado, chegou a hora de relembrar os fatos que marcaram o universo dos aplicativos. Desde polêmicas envolvendo ministros de Estado a aplicativos para pessoas bem-sucedidas que buscam jovens para um romance patrocinado. Telegram, Instagram e Facebook são alguns dos aplicativos que deram o que falar em 2019.

Documentário sobre o grande órgão da catedral de Notre-Dame é destaque deste final de ano no Film & Arts.

Programado para o dia 29 de dezembro, às 17h30, filme narra a história do monumental instrumento que resistiu à Revolução Francesa, à Segunda Guerra e ao incêndio deste ano

São Paulo,  2019 – Construído no século XV, o grande órgão da catedral de Notre-Dame, em Paris (FRA), um dos maiores instrumentos musicais da Europa, é tema do documentário que estreia com exclusividade noFilm & Arts no próximo sábado, dia 29, às 17h30.

“O Grande Órgão de Notre-Dame” narra a história do instrumento que está abrigado em uma das igrejas mais visitadas do mundo e foi testemunha de momentos marcantes da história, como a Revolução Francesa, a Segunda Guerra Mundial e o incêndio que tomou a igreja no início deste ano.

No documentário, o atual titular do Grande Órgão de Notre-Dame, Olivier Latry, nos guia pela maquinaria do Cavaillé-Coll e explica, por exemplo, que, como não tem cordas, o órgão utiliza o ar para produzir som.

O assinante do canal irá descobrir mais curiosidades como essa no sábado, dia 29, a partir das 17h30, somente no Film & Arts.

*Reapresentações: 31/12, às 19h; 01/01, às 11h30 e 17h10; e 12/01, às 19h30.

Sobre o Film & Arts

Bem lembrado.

Promessa de Ano Novo: melhorar a higiene bucal.

Se você se encaixa no enorme número de pessoas que precisa melhorar a escovação e os cuidados com os dentes, a hora é agora. Encaixe entre suas promessas para o Ano Novo melhorar a higiene bucal e invista nesse propósito. A intenção é válida. Afinal, a má higiene dentária pode levar a danos irreversíveis e consequente perda dos dentes. Para sanar suas dúvidas e ajudar você a acertar na higiene bucal, veja o que é mito e o que é verdade sobre o assunto, de acordo com a cirurgiã-dentista Bruna Ghiraldini, coordenadora de pesquisa e desenvolvimento da S.I.N. Implant System, empresa brasileira que é uma das líderes globais de implantes dentários: