terça-feira, 11 de novembro de 2014

Cidadão Gastronômico / Receita – Risoto de Palmito Pupunha Assado e Beef de Chorizo ao Molho de Mostarda Ancienne / Por Bruno Bertani

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Risoto de Pupunha Assada

300 g de arroz (arbório, carnaroli ou vialone nano)

1 kg de palmito pupunha in natura assado DSC00177_1-001

2 l de caldo caseiro de legumes

½ taça de vinho branco seco

100 g de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubos

2 col. de sopa de manteiga para refogar

Salsa fresca

100 g de parmesão ou grana padano (ralado na hora)

1 cebola picada (miudinha, menor que o grão do arroz)

Sal e pimenta do moinho a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela de fundo grosso, acrescente a manteiga para aquecer, junto com um fio de azeite para não queimar a manteiga;

Adicione a cebola para refogar até ficar transparente e em seguida acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Após, acrescente o vinho, mexa constantemente até o álcool evaporar e aos poucos, acrescente o caldo e continue mexendo, pois assim ajuda a liberação do amido e não deixa os grãos grudarem no fundo da panela. Repita o processo até que o risoto esteja com os grãos “al dente” somente aí acrescente o palmito picado em cubo e cozinhe por mais um minuto.

Desligue o fogo, acrescente o queijo e a salsinha, em seguida entre com a manteiga gelada, cortada em cubos e misture rapidamente para dar brilho ao risoto. Tempere com sal e pimenta a gosto.

 

Palmito Pupunha Assado

Ingredientes:

1 kg de palmito pupunha in natura

15 folhas de sálvia

4 ramos de alecrim picado

Azeite extra virgem

Sal grosso moído ou flor de sal

Modo de Preparo:

Corte a pupunha ao meio, coloque uma das metades sobre uma folha de papel alumínio, adicione a metade da sálvia e do alecrim sobre o palmito, espalhe o sal e regue com azeite. Repita o mesmo processo para a outra metade.

Aqueça o forno e asse por 1 hora a 200° ou até com um garfo ao espetar o meio do palmito.

 

Bife de Chorizo

Ingredientes:

2 beef de chorizo de 350g

2 ramos de tomilho

1 folha de louro

Sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo:

Leve a frigideira ao fogo para aquecer, coloque um fio de azeite e acrescente os filés sem nenhum tempero. Sele um lado por 3 minutos e vire, em seguida tempere com sal e pimenta o lado já selado, sele o outro lado da carne por mais 3 minutos e tempere. Caso goste de carne mal passada é a hora de desligar o fogo, caso prefira ao ponto grelhe por 4 minutos de cada lado em fogo. Após grelhar a carne, o importante é que ela descanse por 5 minutos antes de servir.

 

Molho de Mostarda Ancienne

Ingredientes:

1 col. de sopa de mostarda ancienne

200 ml de creme de leite

½ taça de vinho branco

Modo de Preparo:

Após grelhar os filés, acrescente um pouco de vinho branco para deglaçar a frigideira, em seguida acrescente a mostarda e o creme de leite. Abaixe o fogo deixe cozinhar por 1 minuto e desligue e sirva em seguida sobre beef de chorizo.


Cidadão Gastronômico:  contato@cidadaogastronomico.com.br

 

Festival de Cinema Judaico 2014

4º Festival de Cinema Judaico de Curitiba

 11 e 16 de novembro, a Comunidade Israelita do Paraná e a B´nai B´rith Paraná promovem o 4º Festival de Cinema Judaico de Curitiba PR
          


  Entre os dias 11 e 16 de novembro, a Comunidade Israelita do Paraná e a B´nai B´rith Paraná promovem o 4º Festival de Cinema Judaico de Curitiba. Será no Cineplex Batel, do Shopping Novo Batel. Serão oito sessões de filmes nacionais e internacionais que tem como pano de fundo a cultura judaica.
            A estreia traz o filme Blumenthal, uma comédia ácida que narra conflitos familiares atuais após a morte de um escritor egocêntrico. Para quem gosta do cinema mais experimental e estudantil, serão exibidos curtas-metragens da prestigiada faculdade Sam Spiegel, a mais importante formadora de cineastas de Israel. O belíssimo documentário Dançando em Jaffa mostra ao mundo um incrível projeto de dança entre crianças israelenses e palestinas. O também documentário Estamos Aqui, Danken Got, das diretoras curitibanas Cintia Chamecki e Andrea Lerner, conta a história da imigração judaica ao Paraná.
A questão do abuso sexual é trazida pelo festival através do documentário Brave Miss World que conta uma das histórias mais chocantes, e ainda assim pouco conhecida, da Miss Universo que sofreu abuso sexual semanas antes da premiação e hoje luta pelo direito das mulheres. Acima e Além conta a história do grupo de jovens que lutou fortemente após a criação de Israel contra as forças inimigas e acabou formando o que viria a ser a fortíssima Força Aérea Israelense; O Cardeal Judeu mostra outra história pouco conhecida de como um homem que foi forçado a se converter ao cristianismo para sobreviver na Segunda Guerra acabou quase se tornando papa. E, por fim, o evento fecha com o emocionante relato de como o senhor Julio Gartner, hoje residente em São Paulo, conseguiu manter-se vivo durante o Holocausto. A sessão de Sobrevivi ao Holocausto contará com a presença de Gartner e do diretor do filme, o paulistano Marcio Pitliuk.
            Os ingressos custam R$ 20,00 e R$ 10,00 (meia). Informações: (41) 3538-6272.

Dia 11/11, terça-feira:
20h30 - Blumenthal
EUA, 2013, 96 min., Ficção
Direção | Seth Fisher
Elenco | Seth Fisher, Brian Cox
Sinopse | Celebrado dramaturgo, Harold Blumenthal faleceu de uma parada cardíaca enquanto ria de sua própria piada. Agora, seu distante e ciumento irmão, Saul, deve enfrentar seus fantasmas pessoais. Enquanto isso, a esposa de Saul, Cheryl, e seu filho Ethan, devem lidar com seus próprios obstáculos pessoais através de um conjunto de circunstâncias tão improváveis e irônicas que poderiam ter sido tiradas de uma das peças de Harold.

Dia 12/11, quarta-feira:
16h – Seleção de Curtas-Metragens da Sam Spiegel Film & Television School
Israel, Vários, 120 min.
Direção | Vários
Elenco | Vários
Sinopse | Tida como a melhor faculdade de cinema de Israel, a tradicional Sam Spiegel School fez uma seleção dos filmes produzidos por seus alunos que foram melhor recebidos pelo público mundial. Conflitos familiares, tensões geográficas, inquietudes humanas, discussões sociais são alguns dos temas debatidos através da sensibilidade imagética desenvolvida pelos graduados na Sam Spiegel.

20h – Dançando em Jaffa
Israel/ EUA, 2013, 87 min, Documentário
Direção | Hilla Medalia
Sinopse | Pierre Dulaine cumpre um sonho ao longo da vida e leva o seu programa de aulas de dança à sua cidade natal, Jaffa. Ensina crianças israelenses, judeus e palestinos, a dançar juntos e a respeitar uns aos outros. O filme explora as complexas histórias de três crianças, que são forçadas a confrontar questões de identidade, segregação e preconceito racial, enquanto dançam com seu inimigo. Pierre transforma suas vidas ao longo de quatro meses, o que confirma a sua convicção de que a dança pode preencher o ódio e fornecer os primeiros passos para uma mudança real.

Melhor Documentário - Randam Festival 2014

Dia 13/11, quinta-feira:
16h – Estamos Aqui, Danken Got
Brasil, 2012, 84 min., Documentário
Direção | Cintia Chamecki, Andrea Lerner
Sinopse | "Estamos Aqui" conta, por meio de dezenas de entrevistas, a história da imigração judaica do leste europeu para o Brasil, especialmente para Curitiba. São testemunhais de imigrantes e de seus filhos, que abordam passagens entre 1889 a 1970. O filme trata da vida precedente na Europa, da vinda para a América, com seus mistérios e desafios, do encontro e da convivência com os brasileiros e outros imigrantes, da solidariedade e das diferenças, e dos pioneiros que acolheram os demais. Relata-se também como enfrentaram a Segunda Guerra Mundial, sem notícias da família e dos amigos que ficaram na Europa, além do luto pelos que foram dizimados e das comemorações pelo final da guerra. E, finalmente, de como se deu a incorporação à cultura brasileira, sem perder-se o senso de comunidade judaica, tanto na primeira quanto na segunda geração de imigrantes.

20h – Brave Miss World
Estados Unidos, 2013, 92 min, Documentário
Direção| Cecilia Peck
Sinopse| Em outubro de 1998, a então adolescente Linor Abigail foi brutalmente esfaqueada e estuprada enquanto trabalhava como modelo em Milão, na Itália. Semanas depois, ela seria coroada Miss Universo, a primeira Israelense a receber tal título. Durante cinco anos, a diretora Cecilia Peck acompanhou Linor na missão de confrontar o seu passado e quebrar o silêncio e vergonha entre sobreviventes de abuso sexual como Linor. De Hollywood até um centro para vítimas de estupro em universidades americanas, passando por vítimas em cidades menores na África do Sul, Linor se tornou uma ativista global pelos direitos de vítimas de abuso sexual enquanto lidava com sua própria dor e com o medo de saber da possibilidade de seu estuprador ser solto pela justiça. Uma inspiradora história sobre um grave problema sofrido nos quatro cantos do mundo, contada sob a música do famosíssimo compositor Hans Zimmer.

Dia 14/11, sexta-feira:
16h – Acima e Além
EUA/Reino Unido/Israel, 2014, 87 min, Documentário
Direçã|            Roberta Grossman
Sinopse| Em 1948, um grupo de pilotos da II Guerra Mundial voluntariou-se para lutar por Israel na Guerra da Independência. Como membros do “Machal” – voluntários do exterior – estes rapazes não apenas viraram o jogo, prevenindo a possível aniquilação de Israel no próprio momento de sua criação, mas também criaram a base para a criação da Força Aérea Israelense. Acima e Além é a história deles.

Dia 15/11, sábado:
21h – O Cardeal Judeu
França, 2012, 90 min, Ficção
Direção | Ilan Duran Cohen
Elenco | Laurent Lucas, Aurelien Recoing, Audrey Dana
Sinopse | O filme conta a história de Jean-Marie Lustiger, filho de judeus poloneses, que manteve sua identidade judaica mesmo depois de se converter ao catolicismo e ingressar no sacerdócio. Chegou a ser nomeado Arcebispo de Paris e tornou-se confidente do Papa João Paulo II. Um drama verídico sobre a fé e a identidade.
Prêmio de Público – Boston Jewish Film Festival 2013
Grande Prêmio - Festival de Luchon 2013

Dia 16/11, domingo:
16h – Sobrevivi ao Holocausto
Brasil, 2014, 90 min, Documentário
Direção | Caio Cobra e Marcio Pitliuk
Sinopse | Julio Gartner é testemunha ocular do Holocausto. Sua história pessoal, entre 1939 e 1945, confunde-se com o maior crime já cometido pela humanidade, o assassinato de seis milhões de judeus de forma planejada e industrial.
O documentário acompanha este sobrevivente do Holocausto, que mostra pessoalmente o que viveu antes, durante e depois da tragédia. Durante mais de três semanas, a equipe filmou os locais onde tudo aconteceu. Sempre acompanhados de Julio Gartner e de Marina Kagan, uma brasileira tão jovem quanto o Julio que viu o fim da guerra, recém-libertado dos campos de trabalhos forçados. Marina estabelece o encontro do passado com o presente.
Uma superprodução brasileira e um dos mais complexos documentários já feitos no Brasil. Filmado em mais de 15 cidades da Polônia, Áustria, Itália, França e Brasil. “Sobrevivi ao Holocausto” é um documento da afirmação da vida, um legado inesquecível e uma história inacreditável.

Com a presença do diretor Marcio Pitliuk e do sobrevivente Julio Gartner.

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

News da Hora

Web News\  O público curitibano poderá conhecer o trabalho do pianista Vítor Araújo\ Olhar estético de Victor Sálvaro \33ª Oficina de Música chama tradutores voluntários \ Brasil Motorcycle Show \ Jorge Ben Jor em CWB\Ave Lola troca espaços na Corrente Cultural de Curitiba.
WEB NEWS

Photo da Semana

Credito fotográfico Waldo Rafael 2014


News da Hora

 ACONTECEU
 UniBrasil recebe centenas de visitantes em palestra ministrada por Luciana Genro
A democracia, o ódio e o surgimento de movimentos para o impeachment da atual presidente foram temas debatidos durante o encontro
A UniBrasil teve um dos seus auditórios lotado na última quinta-feira. O motivo foi decorrente da presença da ex-deputada federal e uma das fundadoras do Partido Socialismo e Liberdade (PSOL), Luciana Krebs Genro, que visitou Curitiba e, à convite do curso de Psicologia da instituição, em parceria com o Grupo de Estudos Constitucionalismo e Direitos Humanos da PUC-PR, ministrou uma palestra sobre Democracia e direitos humanos: Ódio, Preconceito e Xenofobia na Política.
O diretor geral UniBrasil, professor Jairo Marçal, destacou a importância do evento. "A Instituição tem um compromisso firmado de promover debates que possam auxiliar na consolidação da democracia no nosso país. Luciana chegou em um momento importante, no período pós-eleições para debater e discutir as diferenças de ideias. Uma democracia se constrói a partir da possibilidade de posicionamentos diferentes entre si", completou.
Luciana iniciou a palestra fazendo um balanço das eleições de 2014 e afirmou que, diferente do que se pensa, o Partido  Socialismo e Liberdade (PSOL) não saiu perdedor nas urnas e a obtenção do quarto lugar abrirá novos caminhos para o partido nas próximas campanhas. “De forma nenhuma nós perdemos as eleições, nós conquistamos mais de 1,6mi votos, e pautamos todos os debates eleitorais abordando questões fundamentais para a população, mas que nunca eram debatidos”, disse a ex-candidata.
Em relação a atual política do país, a palestrante afirmou que os movimentos em prol do impeachment da presidente Dilma Rousseff, recontagem nos votos e até intervenção militar, são resultado do descontentamento da população com a forma de governabilidade atual. Outro assunto muito debatido por Luciana foi o sistema prisional brasileiro, que deve ser inteiramente revisado. "Nossos presídios são verdadeiras masmorras. É o reflexo da sociedade e revelam uma forma de controle social". 
Segundo a organizadora do evento e coordenadora do curso de Psicologia, professora Carla Regina Françoia, Luciana representa um novo caminho para a política brasileira, pois discute assuntos antes não debatidos, “ela insere a população dentro do contexto político e seu discurso é muito forte em relação a inclusão de grupos sociais e políticas públicas. Essas atitudes vão ao encontro do nosso propósito no curso de Psicologia, em trabalharmos com grupos excluídos a fim de inseri-los novamente na sociedade”, finaliza.

A UniBrasil teve um dos seus auditórios lotado na última quinta-feira. O motivo foi decorrente da presença da ex-deputada federal e uma das fundadoras do Partido Socialismo e Liberdade (PSOL), Luciana Krebs Genro


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acontece


Comédia do bem
Os alunos do curso de Administração em período integral, o MEP (Management Experience Program) da FAE Centro Universitário promovem na próxima terça-feira, dia 11 de novembro, o Festival do Riso. O evento de stand up comedy, que reúne os humoristas Miau Carraro, Bruna Louise e Sergio Lacerda, acontece no Curitiba Comedy Club, às 19h30. Os ingressos custam R$ 35 e todo valor será doado para o Complexo Pequeno Príncipe.

SERVIÇO:
Local: Curitiba Comedy Club - Rua Mateus Leme, 2467 - Bom Retiro/ Curitiba
Horário: 19h30
Data: 11 de novembro (terça-feira)
Ingressos: R$ 35
*Os ingressos podem ser comprados diretamente com os alunos através dos telefones:
Lucas Rawski – (41)9987-3397
Adrian Fernandes – (49)9938-9100
Marina Cunha – (42)9916-7760

Politica


Coluna Republicano I \ Por César Prevedello

Você sabe com quem esta falando? Quem nunca escutou essa velha frase que atire a primeira pedra! Pois bem meus caros amigos leitores que aqui me acompanham semanalmente, na coluna de hoje iremos refletir um pouco sobre essa temida atitude da “carteirada” que os mais afortunados, por assim dizer, costumam praticar em diversas situações que lhes convêm, como a situação ocorrida no Estado do Rio de Janeiro entre um Juiz da capital e uma Agente de Trânsito. O episódio da “carteirada” aconteceu em 2011, quando João Carlos de Souza Correa (Juiz) foi parado pela fiscal por dirigir um veículo sem placas e estar sem a Carteira Nacional de Habilitação. O magistrado chegou a dar voz de prisão a Luciana por desacato, sendo que, o caso veio à tona nesse mês de Novembro de 2014, quando foi proferida a decisão em desfavor da Agente de Trânsito, a qual foi condenada, pasmem, em pagar 5 mil reais por indenização ao magistrado.
Perante tal decisão proferida, está sendo realizada uma “vaquinha”, com o nome de “Divina Vaquinha”, para arrecadação a Luciana e assim, também criticar a decisão da 14ª Câmara Cível do Tribunal de Justiça do Estado do Rio de Janeiro, que condenou a Agente de Trânsito por considerar que, ao dizer que “juiz não é Deus”, “tinha a clara intenção de deboche” e o “objetivo de expô-lo (o Juiz João Carlos) ao ridículo”.
Sinceramente sabemos que o ato de “dar carteirada” não é a primeira vez que ocorre e muito menos será a última vez que iremos infelizmente, ter conhecimento desta prática imoral em nosso país. O que falta às pessoas que ocupam cargos de alto escalão junto ao serviço público Municipal, Estadual e Federal é ter a humildade e sabedoria em conseguir administrar o cargo que ocupa perante a sociedade, pois antes de ser Juiz, Desembargador, Delegado de Polícia, Governador, entre outras autoridades, somos cidadãos e assim temos o dever em respeitar a Constituição Federal vigente e, ter postura ética e principalmente moral, para com as demais pessoas de nossa sociedade, pois lembre meu amigos, se não fossem as pessoas da sociedade que procuram os serviços públicos, não iria ser necessário termos tantos cargos públicos pelo Brasil a fora, sendo assim, antes de se dirigir a “uma pessoa comum”, não se esqueça que é esta pessoa a qual paga seu salário por meio de tributos e assemelhados, se assim não fosse, para que Juízes e afins?
Nós sim, os mais de 202 milhões de habitante de nosso Brasil, deveriam dizer ao Congresso Nacional, Câmara de Deputados, Assembleias Legislativas, Palácios de Governo e Justiça e Câmaras Municipais: “sabe com quem vocês estão falando?!”!   









César Prevedello
Colunista Político                  cesarprevedello@yahoo.com.br 





Acontece


A fotografia na decoração

No próximo dia 12 de novembro (quarta-feira), a Compagnia Internazionale CASA, do proprietário João Hyczy, em parceria com a Fibonacci Construções Civis, dos sócios Milena Schulmeister e Carlos Tadeu Forville, promove um café da manhã direcionado aos profissionais de arquitetura, decoração e construção. Com o tema “A utilização da fotografia em projetos de interiores”, o bate papo da quarta edição do evento “Café & Conteúdo” será conduzido pela decoradora Angela Russi, pela fotógrafa Mariana Canet e pela empresária Marcia Calcagnotto, do Espaço Moldura Minuto.


                                              Solar do Rosário 

 

                      Como Elaborar Projetos Culturais / Último curso de 2014

www.solardorosario.com.br







domingo, 9 de novembro de 2014

Ultimas da WEB


GRANDE FINAL DO FESTIVAL GERAÇÃO KAISER MUNDO LIVRE
ACONTECE NESTE DOMINGO EM CURITIBA

Foram muitos shows da nova geração de músicos curitibanos
Independentes, que encontraram espaço para expor seus talentos com apoio da Kaiser



O Festival de bandas independentes Geração Kaiser Mundo Livre 2014 chega na reta final. As bandas finalistas são Monreal, BraveHeart e Confraria da Costa e duelam neste domingo, dia 9 de novembro, no palco do Master Hall para a escolha da grande campeã. A banda vencedora ganhará um CD produzido pelo aclamado Tom Sabóia, que tem no currículo pelo menos 65 trabalhos sendo oito assinaturas de produções com o grupo O Rappa. E para finalizar o festival em grande estilo, acontece na mesma noite o show memorável do quinteto britânico Deep Purple, que se apresenta em Curitiba em show único para promover o mais novo álbum Now What?!, lançado em 2013.A parceria entre a Kaiser e a rádio Mundo Livre FM deu gás a essa iniciativa que há anos vem agitando a cena musical de Curitiba e os rockeiros locais. A edição deste ano aposta num novo formato, com maior interação com o público, que poderá eleger a melhor banda junto aos jurados. Foram selecionadas 24 novas bandas, oito representantes de cada vertente do rock: Pop, Classic e Alternativo. O time de jurados contribuiu para acirrar a disputa entre os selecionados, pois contou com grandes nomes como o do guitarrista, vocalista e compositor Clemente Nascimento, que foi um dos fundadores da clássica banda Inocentes e atual integrante da banda Plebe Rude. Beto Blues, que é um dos mais conceituados guitarristas de blues em todo Brasil e Fábio Elias, integrante da banda Relespública, também integraram o estrelado time de jurados.

SERVIÇO
LOCAL: Curitiba Master Hall – Rua Itajubá, 143, Portão
DATA: 9 de novembro (domingo)
HORA: Abertura dos portões 17h
HORA FESTIVAL: 18h
HORA DEEP PURPLE: 21h

VENDAS DISK INGRESSOS: pelo site www.diskingressos.com.br; nos Quiosques de Vendas; ou pelo telefone (41) 3315-0808
CENSURA: 16 anos
INFORMAÇÕES: (41) 3248-1001



Ritmo "campeão de audiência" embala domingo do Santa Marta Bar
O cantor Victor Valle e a dupla Jota Junior & Rodrigo comandam a noite com o melhor do sertanejo
Pesquisa Tribos Musicais, divulgada pelo Ibope, colocou o "sertanejo" como o ritmo mais tocado nas rádios brasileiras. No levantamento, 65% das canções veiculadas são desse estilo - o preferido da juventude brasileira, superando o rock and roll e o pagode. Prova desse sucesso, é a "Domingueira Sertaneja" promovida pelo Santa Marta Bar, um dos mais premiados de Curitiba. A casa dedica duas noites por semana ao ritmo consagrado nas vozes de Zezé de Camargo & Luciano, Jads & Jadson, Henrique & Diego, entre outros.

Neste domingo (6), quem comandará a noite será o cantor Victor Valle e a dupla Jota Junior & Rodrigo, que tem uma longa carreira como dupla mirim e virou destaque nacional em 2012 com a música "Garota do MMA". Outros hits do CD "Bandoleira Ao Vivo", como "Vai leva Pipoco" e "Caipirinha", também consolidaram a dupla no mercado. 
Domingo, 09/11: Domingueira Sertaneja - Victor Valle (sertanejo); Jota Junior & Rodrigo (sertanejo). Entrada até as 20h: R$ 22,00 (masculina) e R$ 15,00 (feminina). Entrada após as 20h: R$ 35,00 (masculina) e R$ 20,00 (feminina). Sushi 50%.



Sobre o Santa Marta - Inaugurado em julho de 2006, o Santa Marta Bar é uma das casas noturnas mais completas de Curitiba. Aberto de terça a domingo, tem atrações diversificadas, como feijoada com samba e chorinho, e estilos musicais variados, como MPB, rock’n’roll, pop e sertanejo. Com capacidade para 776 pessoas, a casa conta com diversos ambientes, um amplo balcão com chopeira exclusiva, ambientação contemporânea e o "Novo Deck Sushi". Além da programação normal, o bar pode ser utilizado para eventos privativos/corporativos.

Santa Marta Bar
Rua Bispo Dom José, 2030 - Batel, Curitiba - PR
Informações e reservas: 41 3343-2803
Abertura da casa às 19 horas
www.santamartabar.com.br










Mister Brasil de Las Américas

Candidato ao Mister Brasil de Las Américas 2015 JHONATHAN ROCH O concurso Miss Brasil de Las Americas 2015 acontecerá no dia 22/11/2014.,no Canal da Musica, Rua Júlio Perneta, 695 Curitiba
 Roch na Lente de Marquito Oliveira