Cidadão Gastronômico / Four Points by Sheraton lança novos cardápios / Por Bruno Bertani

 

Four Points by Sheraton lança novos cardápios

Chef Clariosvaldo dos Santos traz inovações para
o Restaurante Catanzaro, bar e room service

Salada Caprese Du Chef é uma das novidades

Eleito nove vezes o melhor hotel de Curitiba pelo Guia 4 Rodas, o Four Points by Sheraton Curitiba está lançando os novos cardápios do Restaurante Catanzaro, além de menu reformulado para o bar e room service. De acordo com o chef de cozinha Clariosvaldo dos Santos, foram vários meses de pesquisa sobre o gosto do curitibano até chegar aos novos pratos.

O resultado é uma oferta variada de sabores, que combinam com todas as preferências gastronômicas, como entradas frias e quentes, massas, risotos, carnes, aves e frutos do mar. Um dos destaques entre as opções de entrada é a Salada de Frutos do Mar. Como prato principal, estreiam no cardápio Tataki de Magret de Pato, Shiitake e Molho de Laranja Kinkan, Bacalhau com Pisto Manchego ao Molho Chimichurry, Camarões, Macadâmia e Melão Japonês, entre outros. “Para sobremesa, recomendo Bananas Flambadas com Sorvete e a espanhola Torrija, feita com fatias de pão embebidas em leite de coco sobre Tofee de Amarula e Castanhas com Sorvete”, descreve ele.

Opções light e cardápio infantil

Uma das inovações trazidas pelo Catanzaro são as opções light, como Salada Crocante com Filé Mignon, Salmão com Shiitake e Couve, além de Filé de Linguado grelhado acompanhado de Flores de Brócolis e Palmitos cozidos no vapor. “As pessoas buscam cada vez mais se alimentar sem descuidar da saúde”.

Outra preocupação do hotel é atender a família como um todo, destinando um menu especialmente elaborado para as crianças. “A ideia é deixar os pratos sempre lúdicos e atrativos para os pequenos”, conta Clariosvaldo. Entre as opções, estão Mignon em cubinhos com Arroz e Purê de Batatas, Mini Pizzas de Queijo, Batatas Sorriso, Mini Sanduíche e Mini Hambúrguer.

Bar e Room Service

No cardápio do bar do hotel, a ideia é proporcionar variadas opções para encontros de negócios e happy hours aos hóspedes e ao público em geral. O chef destaca as Bruschettas de Brie, Geleia de Damasco e Presunto Parma, Snack de Bisteca, Filé Mignon na chapa ao Molho Gorgonzola, Iscas de Tilápia à Romana, além de Pizzas e Sanduíches.

Para os hóspedes que optarem por uma alimentação no conforto do quarto, uma nova carta de room service está sendo lançada. Entre as criações, destaque para a Salada Caprese Du Chef, o Risoto de Cogumelos e Aspargos e Canja de Galinha, sopa que é muito bem-vinda numa cidade como Curitiba. “No room service, também contemplamos opções light e para o público infantil”, conclui ele.

Four Points By Sheraton Curitiba

Perfil: É um hotel da categoria luxo. Avaliado como o melhor hotel da cidade, pelo guia 4 rodas e vizinho dos melhores shoppings, restaurantes e do centro empresarial de Curitiba. Um dos diferenciais do Four Points são as luxuosas e espaçosas suítes. Possui excelente área de lazer, com piscina aquecida, fitness e Spa, além de um grande centro de eventos. (Av. Sete de Setembro , 4211, Batel. Tel.: 41 3340-4000)

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Saúde a toda Prova

Livre-se das celulites antes do verão

É possível ter a pele lisa e sem celulite com modernos tratamentos estéticos

            As mulheres vivem numa constante guerra com a boa forma física. Entre os principais "vilões" que mais as incomodam estão as celulites. Esses temidos 'furinhos na pele' são problemas bastante recorrentes, e aparecem por causa de um acúmulo excessivo de gordura nas camadas mais profundas da pele.

            De acordo com Daniele Florêncio, especialista em estética e diretora da clínica Vitaclin, a celulite reduz a circulação sanguínea e como conseqüência provoca problemas no metabolismo. Com a eficácia das novas tecnologias é possível melhorar a qualidade da pele e amenizar (ou até acabar) com as celulites em poucas sessões. "Os avanços nos procedimentos vão a favor do bem-estar e da beleza. Existem procedimentos específicos que ajudam cada tipo de caso da celulite, com indicações que vão desde os graus mais coadjuvantes até os mais severos", explica a profissional.

            A especialista diz que as regiões do corpo mais afetadas pelo problema são: glúteos, coxas e abdome. É importante ressaltar que para definir o tratamento mais adequado e a região é necessário realizar uma avaliação estética, para então realizar o procedimento.

Com a proximidade do verão, muitas mulheres estão encontrando nos tratamentos estéticos a solução para melhorar o aspecto visual nesta temporada em que as mulheres estão mais preocupadas com essa questão. Veja quais os tratamentos da clínica Vitaclin mais indicados para combater a celulite:

 Power Shape

 O PowerShape Platform da clínica estética Vitaclin em Curitiba, é um aparelho revolucionário que é composto por um inovador sistema de estética avançada 6 em 1, que associa um poderoso Ultrassom Cavitacional, Radiofrequência (RF) Multipolar, LED e Sistema Pneumático de Endermologia. O tratamento realiza uma massagem modeladora vigorosa e confortável que estimula a drenagem linfática.

É o preferido das mulheres e o mais indicado para redução de celulite e medidas, contorno corporal e flacidez, com resultados extremamente eficazes, rápidos e visíveis desde a primeira sessão.

Smooth Shapes

 É um aparelho que utiliza a fotomologia - combinação da energia da luz e do laser de diodo - é uma outra alternativa tecnológica para combater à celulite desde os graus iniciais até os mais avançados.

Através de uma massagem, o aparelho consegue estimular o processo celular e modificar a atividade das células, com isso a pele fica mais firme e retraída, o colágeno é remodelado e as células de gordura restauradas.

          

 Drenagem linfática

A drenagem linfática é uma massagem manual que estimula e potencializa o bom funcionamento do sistema linfático. Pode ser feita nas pernas, barriga, flancos, seios, costas, coxas, braços e outras regiões.   Entre os principais benefícios do método estão o combate à celulite e o relaxamento corporal.

Vela Shape II

Preferido por algumas clientes da clínica estética Vitaclin em Curitiba, reúne três tecnologias na mesma ponteira, agindo simultaneamente. A radiofrequência trabalha a flacidez do tecido, o infravermelho estimula o metabolismo e trata a celulite, além da sucção que promove a drenagem linfática.

Serviço:

Vitaclin | www.vitaclin.com.br

Avenida Sete de Setembro, 5881 - Batel

(41) 3026-2626

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Aconteceu dia 19  Circuito de Corridas da Caixa, etapa Curitiba, no Centro Cívico. E a Nutry, marca paranaense das barras de cereais mais lembradas do país, é apoiadora do mais importante circuito de corridas de rua do país - realizado pela HT Sports Marketing & Consultoria em parceria com a Caixa Econômica Federal, patrocinadora Oficial do Atletismo Brasileiro. Além da distribuição de barrinhas no espaço de alimentação do evento, os atletas participantes receberamo kit da competição a barra Nutry Nuts, mais novo lançamento da Nutrimental.

Os atletas, seja de elite ou amadores, se beneficiam dessas provas para melhorar seu condicionamento físico e inserir o bem-estar em suas vidas, e a Nutry compartilha deste conceito com uma novidade desenvolvida de acordo com o que os consumidores estão buscando: a união da saudabilidade e da qualidade em produtos saborosos. Dentre seus benefícios nutricionais, a barra Nuts ajuda a reduzir doenças cardiovasculares e previne o envelhecimento. Disponível em todo o país em três sabores, a recente novidade é constituída de amendoim, castanha de caju, amêndoa e nozes pecan, um mix de grãos e de pedaços visíveis das sementes envolvidos por uma calda. Atualmente, segundo pesquisa desenvolvida pela empresa, Nutry é a marca preferida de 49% dos consumidores no Brasil.

Gravura

 Prêmio de Gravura

 

Ibema divulga vencedores de Prêmio de Gravura

Uma vernissage no dia 31 de outubro, no Museu Guido Viaro, em Curitiba, marcará a entrega dos prêmios da 4^a edição do Prêmio Ibema Gravura. A grande vencedora foi a artista Amanda Godoi Barros, com a obra Rinocerontes.

A gravura foi a escolhida do júri composto pela artista plástica e especialista em Gravura Uiara Bartira, o professor especialista em Design Fabio Mestriner, o advogado Constantino Viaro – filho do pintor paranaense Guido Viaro – e pelo professor da Escola de Música e Belas Artes do Paraná Pedro Goria. Os especialistas se reuniram em Curitiba, no início do mês, para analisar as 88 obras recebidas.  Neste ano, o prêmio recebeu obras internacionais vindas de países como Itália e Alemanha. “Percebi um nível competente dos trabalhos e uma melhora na impressão das gravuras em relação a última edição”, relatou Uiara Bartira.

Os 20 primeiros colocados receberam prêmios, menções honrosas e o catálogo com as obras que participaram desta edição.  

Confira a lista dos 20 melhores trabalhos:

  

1° Lugar: Amanda Godoi Barros

Obra: Rinocerontes

2° Lugar: Márcio Pelozo

Obra: Estranhos

3° Lugar: Toni Cesar Graton

Obra: O abrir das cortinas

4° Lugar: Vitoria Albino Borges da Cruz

Obra: Os cegos

5° Lugar: Christine da Silva Pereira

Obra: Sem título

6° Lugar: Barbara Arndt

Obra: Lago mudo

7° Lugar: Mirelle Lucas

Obra: A destruição do frágil: nada mais adianta

8° Lugar: Arthur Luiz Prati

Obra: Caminhos de percepção

9° Lugar: Gilberto Gil Jesse de Oliveira

Obra: Travessia

10° Lugar: Tiago dos Santos Rego

Obra: Eu e eu

11° Lugar: Valdir Francisco

Obra: "Tramas urbanas"

12° Lugar: Silvio Cesar de Bettio

Obra: As coisas e os pensamentos

13° Lugar: Adriel Figuerêdo da Silva

Obra: Sem título

14° Lugar: Igor Rodacki

Obra: Sem mais sentimentos

15° Lugar: Carla Maria Estima Chaves

Obra: O sapateiro

16° Lugar: Carmen Lucia Niederhacebock

Obra: Sizinho

17° Lugar: Anne Caroline Barbalho

Obra: A cerca amarela

18° Lugar: Maria Teresa Calmon Abagge

Obra: Sem titulo

19° Lugar: Marcela Eduarda Simoni

Obra: Filhote

20° Lugar: Maria de Lourdes Brandão Hecke - Malu Brandão

Obra: Inquietude

Prêmio Ibema Gravura

O Prêmio Ibema Gravura tem como objetivo promover a cultura da gravura e revelar potenciais nomes dessa arte no Brasil. Participam estudantes de design, artes gráficas, artes visuais ou outro curso que tenha referência às artes gráficas de todo o país. “Especial como seu talento” é o slogan do prêmio, que recebeu trabalhos com técnicas de gravura como serigrafia, metal, linóleo, xilogravura, etc.

Para saber mais sobre essa edição do prêmio, acesse www.premioibemagravura.com.br

SERVIÇO:

Vernissage – 4^o Prêmio Ibema Gravura

Dia 31/10 – a partir das 19h

Museu Guido Viaro – Rua XV de Novembro, 1348 – Centro – Curitiba/PR

Ibema - Fundada em 1956, a Ibema é fabricante nacional de papelcartão com produção anual de 90 mil toneladas. Instalada no município de Turvo, no Paraná, a fábrica da Ibema conta com uma área de florestas plantadas de mais de 3.900 mil hectares de Pinus, além de duas usinas hidrelétricas e uma Vila Comunitária. A sede administrativa está localizada em Curitiba e o centro de distribuição direta, em Araucária, conta com uma área útil de 10 mil m². A empresa emprega cerca de 700 colaboradores e é certificada pela ISO 9000 e pela FSC (Forest Stewardship Council). Os produtos Ibema utilizam 100% de fibras virgens oriundas de florestas renováveis. (Mais informações: www.ibema.com.br).

Cidadão Gastronômico / Receita–Manteiga Maître d´Hôtel / Por Bruno Bertani

 

 

Manteiga  Maître d´Hôtel

Uma receita simples e saborosa, excelente para aromatizar e também para decorar pratos a base de grelhados.

 

 

Ingredientes:

150 g de manteiga de boa qualidade sem sal em temperatura ambiente (consistência de pomada)

40 g de salsinha picada bem miudinha

Suco de 1 limão siciliano

Sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo:

Em uma vasilha acrescente a salsinha, em seguida o limão e misture bem, tempere com sal e pimenta e reserve.

Estenda um pedaço de papel manteiga ou filme plástico, adicione a manteiga temperada ainda mole, enrole as pontas, deixando em formato de linguiça e leve a geladeira para solidificar. Quando pronta basta desembrulhar e cortar em rodelas de 1cm de espessura. Fica ótimo com mignon ou entrecôte grelhado, também pode ser servido como acompanhamento para pães.

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Na escrita com Mariângela Salomão

Num dia qualquer...             ( pedinte emocional )

Num dia qualquer você se depara com sua tristeza, e num primeiro momento quase não a reconhece... Parece uma estranha que sem querer esbarra na rua... Num ato simbólico de psicologia maximizada, lhe pede uma esmola como uma pedinte... Pedinte emocional é denominada após os 5 mts. de percepção... Você a reconhece e contra gosto admite que ela lhe acompanha há anos... Sem lhe dar a devida atenção ela perambulou no tempo de sua vida, e mesmo sem você lhe dar espaço, resistente sobreviveu... Ei-la à sua frente implorando sua atenção e sob forma de lágrimas ou desanimos escancarados em sua face, e se traduz como o antídoto da alegria... Quer ela dizer que você a valorize porque ela faz parte do seu crescimento e do que você se tornou... Feito árvore para frutificar e crescer as podas foram necessárias !

mariangelasalomao@hotmail.com

Show

Cantora inglesa Jesuton ,desembarca
 na capital em
novembro 2014

Caminhada do Coração

Caminhada do Coração chega a 10ª edição

 Pelo 10º ano consecutivo, o Hospital Cardiológico Costantini convida os curitibanos a celebrar a vida e a saúde em uma caminhada.

                Pelo 10º ano consecutivo, o Hospital Cardiológico Costantini convida os curitibanos a celebrar a vida e a saúde em uma caminhada que serve como um alerta sobre os riscos do sedentarismo. O evento, que acontece no próximo dia 19, e nas últimas edições reuniu milhares de pessoas de todas as idades é um grande movimento em prol da saúde. “O exercício físico é a mola mestra para iniciar a prevenção da doença aterosclerótica,” afirma Costantino Costantini, diretor geral do Hospital Costantini. Segundo o cardiologista a realização de exercícios melhora a disposição, a auto-estima, diminui o peso, diminui a incidência de hipertensão arterial, e, os fumantes se sentem estimulados a parar de fumar. É um ciclo do bem estar para a saúde, alimentado pela endorfina”, conclui.

                As doenças cardiovasculares são responsáveis por 33% de todas as mortes no país. De acordo com o estudo sobre a Carga Global da Doença feito pela Organização Mundial da Saúde (OMS), divulgado no início de 2014, a cada minuto alguém no mundo morre vítima de doenças cardiovasculares. Os gastos com essas doenças estão estimados em mais de US$ 850 bilhões.

Para Debora Smolen, gerente de marketing do Hospital Costantini, promover um evento como a Caminhada do Coração é motivo de orgulho. A ideia nasceu quando ela obteve a informação de que doenças cardíacas são as que mais fazem vítimas no mundo. Some-se a isso a longevidade da população que aumenta a cada ano. “Sentimos que precisávamos fazer alguma coisa a mais, e, em 2005 formatamos a primeira Caminhada do Coração. Em pouco tempo a adesão da população de Curitiba e região transformou o evento em uma das maiores manifestações pública em prol da saúde na cidade”, resume Débora.

Cenário

Cerca de 15 milhões de mortes por ano. É o número divulgado pela Organização Mundial da Saúde, ao revelar que as doenças do coração são a primeira causa de óbitos no planeta. E a estimativa é que até 2030 as doenças cardiovasculares terão feito mais de 147 milhões de vítimas fatais.

Problemas causados pelo sedentarismo:

·         Obesidade;

·         Perda da massa muscular;

·         Cansaço;

·         Baixa resistência orgânica;

·         Dores articulares;

·         Dores musculares após o esforço;

·         Pressão alta;

·         Alto nível de stress;

·         Doenças cardíacas;

·         Má postura.

Dicas para saúde do coração e melhor qualidade de vida:

·         Comer frutas cítricas (como laranja, acerola, caju, kiwi), maçã e vegetais;

·         Priorizar carnes magras como aves sem pele e peixes grelhados;

·         Comer alimentos que são ricos em fibras, como aveia, grãos e pães integrais;

·         Limitar a ingestão de gorduras saturadas (contidas nas carnes, leite integral e derivados, como creme de leite, nata, sorvetes, queijos);

·         Evitar alimentos ricos em gorduras trans encontradas em biscoitos recheados, salgadinhos, margarinas;

·         Limitar açúcares;

·         Limitar a ingestão de bebidas alcoólicas;

·         Evitar o churrasco com costela, cupim e carneiro, preferindo cortes mais magros, como alcatra;

·         Beber pelo menos dois litros de água por dia;

·         Reduzir o sal da alimentação;

·         Parar de fumar;

·         Praticar exercícios físicos.

Tarefas rotineiras e exercícios físicos após liberação médica:

·         Adotar quatro dias na semana para fazer uma caminhada;

·         Preferir as escadas ao invés do elevador;

·         Estacionar o carro em um local um pouco mais distante do destino;

·         Dispensar a escada rolante nos shoppings;

·         Levantar para falar com o colega, ao invés de chamá-lo pelo telefone ou pelo computador.

Benefícios da prática de exercícios:

·         Aumento da eficiência cardíaca e pulmonar;

·         Melhora do colesterol;

·         Diminuição da pressão sanguínea;

·         Eficiente redução e manutenção do peso;

·         Ossos mais fortes;

·         Pele saudável;

·         Aumento de desempenho;

·         Melhora da autoimagem;

·         Redução da ansiedade.

Serviço:

10ª Caminhada do Coração

Data: 19/10/2014

Horário: 9h00

Saída: Praça do Japão

Participação: gratuita

Cidadão Gastronômico / Revista Menu Festval / Por Bruno Bertani

 

Acaba de sair a revista gastronômica Menu Festival, clique no link para acessar a revista.

http://revistamenufestval.megamidiagroup.com.br/04/

 

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