Cidadão Gastronômico / Agenda Feiras Gastronômicas / Por Bruno Bertani

 

 

7ª Alto Juvevê Gastronomia

No último fim de semana de julho, nos dias 26 e 27, a cidade de Curitiba vai ganhar a sétima edição da Alto Juvevê Gastronomia, feira gastronômica que faz parte do calendário oficial de eventos da capital paranaense. Realizada trimestralmente, a feira contará com a participação de 26 empreendimentos gastronômicos curitibanos e chefs convidados que irão oferecer mais de 50 preparos, entre eles pratos mexicanos, bacalhau, cachorro quente, sorvetes, pastel de Belém, massas e cervejas especiais. Um dos grandes destaques desta edição da Alto Juvevê Gastronomia ficará por conta da participação do chef paulista Carlos Bertolazzi, que trará para Curitiba a sua famosa coxinha de pato. O badalado salgadinho já foi destaque no programa da Ana Maria Braga, se destacou em uma feira de gastronomia em Nova Iorque, nos Estados Unidos, e ganhou recentemente o prêmio de “Melhor Comida de Rua”, entregue pela revista Prazeres da Mesa. Durante os dois dias da feira, os visitantes também terão a oportunidade de conhecer o primeiro food truck de Curitiba, o Nebraska Burger, que promete novas experiências no preparo do hambúrguer. Para quem gosta de cervejas especiais, a cervejaria paranaense Way Beer vai oferecer sua vasta carta de rótulos, em garrafas e chopp. A Alto Juvevê Gastronomia será realizada na Praça Brigadeiro Mário Eppinghauss, ao lado do Asilo São Vicente, entre as ruas Almirante Tamandaré e José de Alencar, das 11h às 19h. Os preços dos preparos variam entre R$ 5 e R$ 20. Mais informações no site www.altojuveve.com.br.

Empreendimentos participantes: Altman Gastronomia, Armazém 71, As Barraqueiras, Bar do Victor, Barista Coffee Bar, Brownieria Fantástica, Chef Rodrigo Martins, Crepe Show, Cuore di Cacao, Gepetto, Doce Fado, Empório Rosmarino, Fabiano Marcolini, Grué, King Temaki, La Grappa, Los Paleteros, Mukeka, Nebraska Burger, O famoso Brigadeiro, Pantucci, Paraguassu, Rotas do Pinhão, Senhor Garibaldi, Tiger Cocktails e Way Beer.

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ACONTECE EM AGOSTO A 3ª EDIÇÃO DA FEIRA MUNDO GASTRONÔMICO

Uma das maiores feiras de gastronomia do Paraná, a Mundo Gastronômico apresentará, de 13 a 16 de agosto, em Curitiba, as novidades do setor com exposições de equipamentos, tecnologias, insumos, bebidas, serviços; além de aulas, palestras e festival gastronômico

De 13 a 16 de agosto os admiradores da gastronomia e da culinária, profissionais, empresários e fornecedores da área poderão conferir, em Curitiba, a 3ª edição da Feira Mundo Gastronômico. Organizada pela EFEX – Eventos, Feiras e Exposições, a feira será realizada no Expo Renault Barigui e tem estimado — para essa edição — um público de, aproximadamente, 20 mil visitantes.

Entre as atrações, o público poderá participar do “Cozinha Show”, espaço VIP onde profissionais da área e chefs de renome nacional ministrarão aulas e palestras. Também poderá participar do “Faça você mesmo”, em que — em parceria com o Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) — serão ministradas aulas sobre o cultivo de pequenas hortaliças e temperos. Além de exposições de equipamentos, tecnologias, insumos, bebidas e serviços, a feira promoverá também o Festival Gastronômico, que conta com a participação de importantes estabelecimentos gastronômicos da capital paranaense. E, ainda, para os apreciadores e para quem quer aprender sobre vinhos, a feira — em parceria com o Centro Europeu — oferecerá uma especial sala de vinhos, onde, também, serão ministrados workshops sobre o assunto.

A Feira Mundo Gastronômico tem como objetivo atrair empresas e profissionais do setor de bares, restaurantes, hotéis, motéis, cafés, catering, refeições coletivas, imprensa especializada e estudantes, além do consumidor final apreciador da cozinha gourmet. O evento é realizado em parceria com o jornal Gazeta do Povo, conta com o patrocínio das marcas Paganini e Porto Frio, além do apoio da Abrasel.

Um pouco sobre o Mundo Gastronômico

Organizada pela EFEX – Eventos, Feiras e Exposições -, a Feira Mundo Gastronômico foi concebida para reunir empresários e profissionais da alimentação fora do lar, representada por bares, restaurantes, hotéis, motéis, cafés, catering, refeições coletivas, imprensa especializada e estudantes, além do consumidor final, apreciador da cozinha gourmet. O evento apresentará novidades e lançamentos tecnológicos, equipamentos, alimentos, insumos, bebidas, serviços. Além de ser uma excelente oportunidade para os negócios o Mundo Gastronômico 2014 ainda conta com programações especiais, elaboradas em parceria com o jornal Gazeta do Povo e com a Revista Bom Gourmet, tais como: workshops, cursos e aulas com chefs. Para a 3ª edição realizada neste ano, estima-se um público de, aproximadamente 20 mil visitantes.

Um pouco sobre a EFEX

Depois de seis anos administrando o Teatro Positivo, e de criar o centro de eventos Expo Unimed, responsável pela realização de mais de 500 espetáculos teatrais, shows, feiras e exposições, o Grupo Positivo apresenta a EFEX – Eventos, Feiras e Exposições, setor especializado em eventos. O êxito das atividades desenvolvidas no teatro e no centro proporcionou a expertisenecessária e a ideia de reunir profissionais especialistas na promoção e organização de negócios relacionados à área de eventos, que buscam constantemente o contato com empresas nacionais e internacionais de alta especialidade no segmento. No segundo semestre de 2012, a EFEX trouxe ao mercado de Curitiba um novo padrão de organização e promoção de feiras e eventos, com a Feira Mundo Gastronômico, realizada em seu próprio pavilhão, o ExpoRenaultBarigui, localizado no Parque Barigui.

SERVIÇO

Data: 13 a 16 de agosto (de quarta-feira a sábado)

Horário:  De quarta-feira a sexta-feira, das 16h às 22h

                 Sábado, das 16 às 20h

Local: Expo Renault Barigui

Endereço: Rodovia do Café – KM Zero – BR 277 | Santo Inácio | Curitiba – PR

Informações: (41) 3317-3107 | efex@up.com.br

Site: www.efexbrasil.com.br/mundogastronomico

Ingressos: R$ 10,00

Estudantes e idosos: R$ 5,00

 

Cidadão Gastronômico: contato@cidadaogastronomico.com.br

Saude

 

Saiba identificar a intolerância alimentar

O problema com a ingestão de determinados alimentos é comum, mas tem tratamento

 

            A intolerância a determinados tipos de alimentos, como o leite e o trigo, é uma grande dificultadora da rotina diária de quem sofre com o problema. Sintomas como sensação de dor gástrica, inchaço na barriga e má digestão são situações que precisam de diagnóstico e tratamento.

            Segundo a médica nutróloga Dra. Debora Froehner, da clínica Nutrocare, é necessário investigar cada caso isoladamente e tratar de acordo com cada paciente. "As avaliações devem ser bastante amplas, abrangendo a genética e também a fisiologia intestinal. Identificando o problema torna-se possível realizar tratamentos com bons resultados", afirma.

            A intolerância alimentar é a incapacidade de digerir alguns alimentos, gerando reações adversas e indesejáveis ao organismo - os efeitos aparecem após horas ou dias da ingestão contínua do alimento. Com reação lenta e química, a intolerância é determinada por células ou anticorpos diversos da Imunoglobulina E. Por isso, a intolerância alimentar ocorre pela falta de enzimas essenciais para a correta digestão.

            Porém, a intolerância é diferente de alergia alimentar. "A intolerância pode ser entendida como uma dificuldade do organismo em digerir e absorver determinada substância, em que o sintoma somente ocorre algum tempo depois, tendo manifestações diversas e intensidades variadas, diferente da alergia que é imediata", enfatiza Dra. Debora.

 

Doença celíaca e intolerância à lactose

            Entre as diversas intolerâncias alimentares existentes, as mais conhecidas e comuns são as relacionadas a incapacidade de digerir o glúten e o leite.  

            A doença celíaca é caracterizada pela total falta de capacidade de digestão de alimentos que contenham glúten, como pães e massas. Por não ter cura, a doença precisa ser devidamente tratada e acompanhada por um profissional, que indicará a dieta mais adequada com ausência completa de glúten. "Mas também existem casos em que há intolerância ao glúten não celíaco, em que a pessoa tem sintomas de má digestão quando ingere a proteína, mas não produz anticorpos da doença", completa a médica.

            Já aqueles que apresentam intolerância à lactose não podem consumir leite e seus derivados. Existem diferentes graus do problema, fato que faz que grande parte da população apresente algum tipo de intolerância.

            "Em linhas gerais, a recomendação é sempre procurar por especialistas do problema, que podem analisar individualmente cada pessoa e seu organismo e prezar pela forma mais correta de tratamento. A alimentação adequada é o remédio mais eficaz", finaliza a nutróloga Debora Froehner.

 

Serviço:

Dra. Debora Froehner | www.nutrocare.com.br

Avenida Presidente Affonso Camargo, 1399 - Sala 711

(41) 3087-7761 / 3087-7759

 

 

 

 

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Sport Tennis | www.stennis.com.br  

 

            O mês de agosto é marcado pelo Dia dos Pais e este é o momento certeiro para procurar o presente ideal. As lojas Sport Tennis, em Curitiba, apresentam sugestões para pais que apreciam todos os tipos de esportes, facilitando a maratona de escolha do presente.

            Na Sport Tennis os itens são pensados para os pais amantes dos mais diversos estilos e modalidades esportivas: seja a ida a academia, o futebol do final de semana, uma pedalada no parque ou qualquer outra atividade relacionada ao esporte.

            Para garantir estilo e qualidade para a prática de exercícios físicos, vale apostar em tênis específicos para cada tipo de pé e também em agasalhos - as peças tornarão a atividade muito mais confortável.

            Já os pais que tiram um tempo para praticarem os mais variados esportes, as sugestões para presentear são bolas, chuteiras, calções térmicos, raquetes ou então joelheiras. É só identificar o esporte favorito do presenteado e adquirir o item que mais irá auxiliá-lo na prática.

            E os pais que gostam de moda e não abrem mão de um visual mais esportivo não ficam de fora: a dica são camisetas polo, tênis sociais, blusas e moletons para compor o estilo.

 

Serviço:

Sport Tennis | www.stennis.com.br 



VILLA LOBOS PIANO BAR

Endereço: Rua XV de Novembro, 830 – Centro – Curitiba (PR)

Telefone: 41 3219 6000
Reservas: 0800 41 7040 / 4002 6040

E-mail: reservas@hoteismabu.com.br

Site: www.hoteismabu.com.br

Twitter:twitter.com/hoteismabu
Facebook: www.facebook.com/hoteismabu

Gente News

                  Exposição fotográfica do curitibano Eduardo Macarios

Caos urbano das grandes cidades é o tema da exposição fotográfica do curitibano Eduardo Macarios, que inaugurOU com coquetel na ultima sexta-feira, dia 11, na Galeria Portfolio. Ao todo são 28 imagens, capturadas desde 2008, que mostram como as pessoas se relacionam e ocupam o espaço público em cidades como Nova Iorque, Faro (Portugal), Paris, Buenos Aires, Milão, Sevilha, Santiago (Chile), Londres e Curitiba. 

 

Batizada de Chaos & Classic, a mostra traz ao público 28 fotografias impressas em papel Canson Rag Photographique, que estarão disponíveis para venda em edições de 10. A curadoria é de Nilo Biazzetto Neto, e a exposição ficará aberta até o dia 31 de julho. A entrada é gratuita, e não há restrição de idade. A Galeria Portfolio está localizada na Rua Alberto Folloni, 634, Centro Cívico.

Presenças de fotógrafos Formadores de Opinião, empresários.Imagens WEB Leite Quentee News \Art News

 

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                                              workshop

Claudia Piantini fala sobre os hábitos que garantem uma boa educação, provenientes da etiqueta, muitas vezes passam despercebidos.

Em seu workshop, no dia 19  DE JULHO DE 2014

 - Aristóteles disse que “o homem é um ser social por natureza”. Mas para conviver com o outro é preciso sintonia entre as partes. A boa educação nunca sai de moda. Os grandes faraós egípcios já tinham regras de convivência. A etiqueta à mesa se popularizou com Luís XIV, na corte francesa. Atualmente, pequenos atos corriqueiros podem atribuir o status antes reservado à realeza.

Claudia Piantini é especialista em Consultoria de Imagem, Estilo de vida e Comportamento, desenvolvendo trabalhos para pessoas e empresas. Através dos estudos de análise cromática, visagismo e consultoria de imagem, possibilita uma completa avaliação de aperfeiçoamento aos seus clientes

 

 

 

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                                                 Fórmula Truck ___________________

 

Embalada pelos primeiros pontos do ano, Michelle estreia com "Baby Truck" em Cascavel

 

Paulista do Volvo #33 andou na pista do oeste paranaense em 2012

Além de estar no início da fase de adaptação ao Volvo #33 da ABF Competições, a piloto Michelle de Jesus terá mais um desafio neste fim de semana (19 e 20 de julho), na quarta corrida dela na Fórmula Truck - e quinta da temporada 2014 da categoria. Ela terá que enfrentar o desafiador circuito de Cascavel (PR), um dos mais velozes do país.

 

 

 

 

 

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Lê Lê Lê na cidade

 

 

João Neto e Frederico no Bristol Upper

 Dupla sertaneja com a executiva de contas Larissa Strutz.

No última sexta-feira, dia 11 de julho, o Bristol Upper recebeu a dupla sertaneja João Neto e Frederico consagrados pelo sucesso Lê Lê Lê. A dupla esteve na capital Paranaense para se apresentar no Victoria Villa. Na foto a dupla sertaneja com a executiva de contas Larissa Strutz.

Cidadão Gastronômico / Moncloa Tea Boutique / Por Bruno Bertani

 

Moncloa Tea Boutique lança matcha em três sabores

A Moncloa Tea Boutique tem novidade para este inverno. É o matcha, um chá verde em pó ainda mais rico em nutrientes, que está fazendo bastante sucesso nos EUA e na Europa. A história do matcha, no entanto, é antiga, já que ele é utilizado na tradicional cerimônia do chá japonesa. O processo de produção é artesanal, desde a colheita das folhas até a trituração, feita em um moinho de pedra que gira lentamente até que as folhas se transformem em um pó verde fluorescente.

A tea sommelier Thalita Ferronato conta que ele é um dos chás mais populares no Japão e como é em pó, não há como retirar as folhas depois do tempo de infusão, o que intensifica o sabor e as propriedades da bebida. “A  cremosidade é outra característica marcante do matcha, que pode ser consumido quente ou gelado. Ele também é muito usado como tempero, tanto para doces quanto para salgados e em diversas receitas. ”, completa.

Cinema especial.

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Filmes educativos e Oficina de LEGO no FTD Digital Arena   Atividades acontecem de 15 a 18 de julho no primeiro espaço educativo e Planetário Digital 4D fulldome da América Latina   Para as crianças que só retornam às aulas no final de julho, o FTD Digital Arena, localizado no Câmpus Prado Velho da PUCPR, preparou uma programação especial que acontece de 15 a 18 de julho, com os filmes educativos “O Recife Encantado” e “Galileu”. Em seguida, a garotada se diverte no hall com a Oficina de LEGO envolvendo o contexto de cada uma das sessões.   Às 14h, a garotada de 4 a 10 anos assiste “O Recife Encantado” e, em seguida, participar da Oficina de LEGO que desafia o participante a utilizar a imaginação e com o auxílio do manual de montagem, construir uma caravela e um Recife Encantado.   Para os mais crescidinhos, a partir dos 11 anos, o espaço exibem, às 16h, a sessão “Galileu” e, em seguida, oferece a Oficina de LEGO temática envolvendo o participante na construção de parte do Sistema Solar, reproduzindo os movimentos da Terra e da Lua.   Os filmes educativos são exibidos em 360 graus imersivo, por meio da tecnologia 4D fulldome, que possibilita ao participante a sensação de estar dentro do filme, como personagem-espectador.   Lançado pelo Grupo Marista em 2013, o FTD Digital Arena é o primeiro espaço educativo com tecnologia 4D fulldome da América Latina para projeção de filmes educativos em 360 graus imersivo e atividades de planetário digital. Localizado em uma área de 980 m², no Câmpus Prado Velho da PUCPR – portão 1, a sala de projeção contempla uma tela em formato de cúpula, com 14 metros de diâmetro e sete metros de altura, e tem capacidade para 120 pessoas, com lugares para portadores de necessidades especiais. O projeto técnico foi desenvolvido, ao longo de dois anos, pela empresa norte-americana Skyskan, representada pela empresa brasileira OmnisLux, referência na tecnologia estereoscópica digital, trazendo para o FTD Digital Arena a mesma tecnologia utilizada em planetários do Hemisfério Norte.   Serviço:   Filmes educativos + Oficina de LEGO   Período: 15 a 18 de julho   14h | O Recife Encantado + Oficina de LEGO (indicado para crianças de 4 a 10 anos) Sessão (preço único) R$14,00 | Sessão + Oficina R$24,00   16h | Galileu + Oficina de LEGO (indicado para crianças a partir de 11 anos) Sessão (preço único) R$14,00 | Sessão + Oficina R$24,00   Local: FTD Digital Arena: Rua Imaculada Conceição, 1155. Câmpus Prado Velho da PUCPR – portão 1.   Informações: 41 3271 6322 | www.ftddigitalarena.com.br

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2- + Cinema----------------------Mostra Curitibano de Cinema  Sessões vão trazer como diferencial acompanhamento de piano ao vivo com trilha sonora dos clássicos No final deste mês, acontece a Mostra Curitibano de Cinema, que vai exibir três diferentes filmes do ator e diretor Charlie Chaplin. As sessões, que acontecem no Teatro Alcides Munhoz, trazem os filmes “O Garoto” (1921), “Em busca do Ouro” (1925) e “Tempos Modernos” (1936). As obras-primas vão ser ambientadas com apresentação ao vivo do pianista Davi Sartori, que fez arranjos especialmente para os filmes. A ideia, concebida pelo diretor de Cultura do Clube Curitibano, Odilon Merlin, pretende levar os espectadores aos tempos do cinema mudo, cujas sessões eram acompanhadas por música ao vivo. Serviço: Mostra Curitibano de Cinema Data: 26/07, 02/08 e 09/08 Onde: Teatro Alcides Munhoz

+ Copa do Mundo

Cerimônia de encerramento reuniu artistas brasileiros e estrangeiros no Maracanã \ FIFA Fan Fest da capital do Paraná , realizada durante todo o período da Copa do Mundo na Pedreira Paulo Leminski \ Diretora-fundadora do Instituto História Viva, conferiu a vitória de 1x0 da Seleção Alemã no Maracanã\

Cidadão Gastronômico / Agenda Cursos–Versadas / Por Bruno Bertani