VISITA DE PRESTÍGIO À MONTE BELLO
Numa visita surpresa, alguns chefs renomados que estão em Curitiba para evento de enogastronomia foram conhecer a salumeria MONTE BELLO.
A Monte Bello está localizada em Quatro Barras, região serrana do alto da Estrada da Graciosa, e tem à frente seu fundador, o engenheiro agrônomo Airton Empinotti. A pequena indústria tem a tradição de confeccionar produtos embutidos, que são utilizados em alguns dos melhores restaurantes da capital paranaense.
TRATTORIA DO VICTOR ESTREIA NA SETTIMANA DELLA GASTRONOMIA ITALIANA
Evento paralelo ao Mia Cara Curitiba acontece de 24 de maio a 1º de junho.
A Trattoria do Victor confirmou presença na quarta edição do Settimana della Gastronomia Italiana, evento que integra a programação do Mia Cara Curitiba. Entre os dias 24 de maio e 1º de junho, os clientes poderão escolher entre duas opções de pratos principais e duas sobremesas, por R$ 49,00 por pessoa. Para a semana italiana, o Chef Paulino da Costa elegeu as seguintes sugestões: Tagliatelle al Sughetto di Gamberi (Massa Artesanal com Molho de Tomates e Camarões), Spaghetti Alle Vongoles (Massa de Grano Duro com vôngoles, vinho branco e azeite extra-virgem). Para as sobremesas, o Chef destaca a Panna Cotta com calda fresca de morangos ou o Semifredo de Chocolate com Calda de Caramelo.
Créditos Fotos:
Foto do Chef, Gerson Lima.
Fotos da casa e do prato, Marcelo Kreling
Curitiba– Nesta próxima quinta-feira (15), o Vox Sonora recebe novamente a cantora de jazz curitibana Vilma Ribeiro, que tem se destacado no cenário musical independente por sua versatilidade na interpretação de composições autorais e também em releituras de clássicos. O clipe da primeira faixa do álbum pode ser conferido no linkhttp://goo.gl/QAC1ss
PORTO A PORTO MARCA PRESENÇA NO MESA AO VIVO PARANÁ
A importadora Porto a Porto marca sua presença no Mesa ao Vivo Paraná, reality show gastronômico que dessa vez destaca como tema “Tesouros locais: a descoberta de produtos gourmet para uma nova cozinha paranaense”. Com uma mesa repleta de vinhos, lançamentos e clássicos de seu portfólio, além do mix da tradicional marca italiana Paganini, expostos no Centro Europeu (14 e 15 de maio), a importadora, fornecedora oficial do evento, também estará presente no jantar magno realizado no restaurante 4 Sí Brasserie, na quinta-feira, dia 15. Na ocasião, a titular da casa, Manu Buffara, irá cozinhar ao lado dos chefs Thomas Troigros (Olympe – RJ), Marcos Livi (Veríssimo Bar – SP) e André Mifano (Vito – SP).
Na foto: – A gerente de marketing da importadora, Camila Podolak (de azul) e sua equipe.
HAMBÚRGUER DE SALMÃO: OPÇÃO GOSTOSA E SAUDÁVEL DO CWB BURGER FEST
Na gastronomia, hambúrguer é quase sinônimo de unanimidade. Ou seja, é praticamente impossível não gostar de uma refeição rápida e saborosa. Mas, se o preparo geralmente é associado ao fast food e acompanha algumas restrições ao seu consumo, a dica é buscar uma opção saudável para prepara-lo. O Victor Fish N Chips - casa integrante do Pier do Victor, referência em peixes e frutos do mar – destaca em seu cardápio o saboroso Hambúrguer de Salmão. O peixe com excepcional valor nutricional é envolvido por pão de limão, molho da casa, rúcula e tomate, além de acompanhar camarões à milanesa e batatas rústicas.
