Cidadão Gastronômico / Dica Saudável / Por Bruno Bertani

Moncloa Tea Boutique sugere chás gelados para os dias de calor e dá dicas de preparo

Os chás gelados da Moncloa Tea Boutique são uma ótima opção para os dias de calor. Além de refrescar e hidratar o organismo, o chá é uma bebida rica em vitaminas e minerais que podem trazer muitos benefícios à saúde.

O Oh Berry (chá oolong e framboesa), por exemplo, funciona como estimulante, adstringente, antioxidante natural e acelerador do metabolismo. O Apfeltraum (maçã, canela, gengibre e cardamomo) é digestivo, depurativo, desintoxicante e purificador do sangue.

Outras opções de chás gelados são o Mint Love (chá verde, chá branco, laranja e menta), o Fresh Blosson (hibisco, abacaxi, hortelã, maracujá e morango), o Verano (chá verde, melissa, laranja e capim-limão), o Tahiti Lime (limão, rosa mosqueta, hortelã, amora, gengibre e coentro) e o Sweet Mulberry (chá branco, papaia, maçã, amora e jasmim).

A tea sommelier Thalita Ferronato, que assina a carta de chás da Moncloa e representa a marca argentina El Club del Té no Brasil, explica que para preparar o chá gelado é preciso dobrar a quantidade de erva para manter o sabor. Isso acontece porque normalmente, além da quantidade indicada de água as pessoas servem a bebida com gelo.

“Outra ideia é fazer gelos de chá, que podem ser utilizados também para saborizar a água, sucos e drinks”. A tea sommelier sugere ainda a utilização de chás em receitas como o suco verde Mint Love, que potencializa os benefícios do tradicional suco verde.

Suco Verde Mint Love
*receita elaborada pela tea sommelier Thalita Ferronato

Ingredientes:

200 ml chá gelado Mint Love da Moncloa Tea Boutique

1 folha de couve

1 talo de aipo

1/2 maçã vermelha com casca

1 copo de cubos de gelo preparados com chá Mint Love

Fatias de laranja

Modo de preparo:

Prepare o chá Mint Love em 200 ml de água a 80º C durante 3 minutos. Não se esqueça de dobrar a quantidade de erva indicada (no caso uma colher de chá para cada 200 ml de água quente). Despeje o líquido no liquidificador com os gelos Mint Love. Junte a maçã, o aipo, a couve e bata. Sirva com as fatias de laranja no copo. 

Sobre a Moncloa Tea Boutique

Inspirada no charme e design dos melhores chás da Europa e Estados Unidos, a Moncloa Tea Boutique traz o conceito de chá gourmet com uma carta de chás composta de 25 sabores de vários lugares do mundo. A bebida é servida no local nas opções quente e gelada e vendida em latas ou pacotes de 45g. Bolachas, biscoitos, alfajores e waffles fazem parte do cardápio. Na boutique há também acessórios para o consumo da bebida, selecionados pela qualidade e pelo design. 

Serviço:
Moncloa Tea Boutique
Endereço: Pátio Batel – Piso L3 Loja 310 (Av. do Batel, 1868 I Batel I Curitiba-PR)
Horário de funcionamento: 10h às 22h (2ª a sábado) e 14h às 20h (domingos e feriados)

Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Diners, Hipercard e Cabal
Cartões de débito: Visa Electron, Maestro e Cabal
Telefone: 41 3020-3414
E-mail: contato@moncloa.com.br
Redes sociais: Facebook, Instagram
www.moncloa.com.br

Cidadão Gastronômico / Agenda / Por Bruno Bertani

FEIJOADÍSSIMA VOLTA AO CARDÁPIO DO MABU CURITIBA BUSINESS

Servida somente aos sábados, feijoada vem acompanhada por um buffet completo

A tradicional Feijoadíssima do Mabu Curitiba Business, localizado ao lado da Praça Santos Andrade, está de volta ao cardápio após uma breve pausa durante o verão. Servida todos os sábados no horário do almoço, das 12h às 15h, a feijoada do Mabu reúne música ao vivo, boa culinária e ambiente confortável. Como um dos diferenciais da Feijoadíssima está a forma como é servida. Cada caldeirão apresenta apenas um único ingrediente da receita original, possibilitando, desta forma, que os clientes optem somente pelo que desejam consumir.

 

O buffet contempla diversos pratos, como arroz, couve, bisteca de porco, laranja, farofa, torresmo, linguiça, caldo de feijão, pão de queijo e saladas. Uma ampla mesa de sobremesas também fica à disposição. Para trazer mais comodidade, o estacionamento com manobrista é cortesia do hotel, conforme disponibilidade. O valor individual da Feijoadíssima do Mabu é de R$ 49,00 (adicional de 10% pela taxa de serviço) e está disponível também para quem não estiver hospedado. Há cortesia no almoço para crianças de até sete anos.

Festival de Curitiba 2014

Boletim Festival de Curitiba



2014







Agenda News festival

Serviços On-Line

Portal DesignBrasil apresenta seu novo layout

O Portal DesignBrasil está de cara nova. Com o objetivo de seguir como um qualificado canal de informações e um ponto de encontro na web para profissionais, empresários, estudantes e todos os envolvidos com design no Brasil, o portal ganhou novo layout, criado pela Straub Design. Essa repaginação busca contemplar – de maneira equilibrada – estética e usabilidade, para uma total praticidade na busca de dados. Além disso, foi transferido para uma plataforma virtual mais ágil, que permitiu ampliar seu conteúdo em conformidade com as tendências mais atuais da internet.

Dessa forma, junto da agenda nacional do setor e dos escritórios de design – áreas já tradicionais da página –, os internautas encontram agora uma seção exclusiva com notícias chamada Design em Pauta, além de uma área repleta de artigos de colaboradores que se chama Entre Aspas.

Outra novidade, é que agora portal agora disponibiliza parte de seu conteúdo em inglês e espanhol a fim de se comunicar e evidenciar o design brasileiro para o mundo, colocando em destaque em três idiomas: cases de sucesso da indústria brasileira; produtos de excelência e os escritórios de design atuantes – tudo conectado portags e aberto à interação dos visitantes.

“Com o novo layout, os conteúdos ficam categorizados, o que oferece mais conforto ao usuário e permite uma abordagem inovadora de conceitos. Dessa forma, acreditamos estar contemplando mais uma demanda da comunidade, que é a informação com credibilidade de forma fácil, ágil e transversal”, afirma Ana Brum, diretora técnica do Centro Brasil Design, instituição responsável pela concepção e coordenação do Portal DesignBrasil.

A iniciativa teve início em 2004, com o Programa Brasileiro do Design (PBD) no âmbito do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC) e hoje conta com o apoio da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil).Segundo MarcoAurélio Lobo, Gerente de Inovação e Design da Agência, o portal fortalece a disseminação da cultura do design como diferencial competitivo da Marca Brasil, no país e no exterior, para promover negócios e evidenciar as empresas brasileiras que utilizam o design de forma competitiva.

Ficha Técnica:

Iniciativa: Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior

Apoio: Apex-Brasil

Coordenação: Centro Brasil Design

Design: Straub Design Estratégico

Desenvolvimento: Apiki

O Centro Brasil Design: O Centro Brasil Design é uma consultoria especializada em idealizar, desenvolver e implementar projetos estratégicos e processos de design para a indústria e órgãos governamentais, com o objetivo de melhorar a competitividade e o desenvolvimento econômico e social do Brasil. Possui atuação nacional e conta com uma equipe  de experts com visão holística e altamente eficientes.

Concebida em 1996 em Curitiba e oficializada em 1999, a entidade vem protagonizando centenas de eventos, consultorias e programas, tendo a promoção e o desenvolvimento do design brasileiro como fator chave dentre suas atividades.

Para conhecer o Centro Brasil Design, acesse www.cbd.org.br

Cidadão Gastronômico / Agenda Especial / Por Bruno Bertani

Cidadão Gastronômico / Dicas de Cozinha Básica / Por Bruno Bertani

 

Fundos

Os fundos são bases dentro da cozinha, ele são líquidos aromatizados em fervura suave com ossos com carnes bovinas, de aves durante horas em fogo muito baixo, podendo também ser produzido com vegetais, frutos do mar e peixes.  Os fundos são muito usados para preparar sopas e molhos.

Os três tipos básicos de fundos são os claros, escuros e os fumets de peixe. Nesta semana iremos aprender a trabalhar com fundos claros. Esta receita leva no seu preparo, carnes ou aves, conforme receita abaixo.

Fundo Claro de Aves

 

Ingredientes:

• 3 kg de carcaças e asas de frango
• 4 l de água fria
• 400 g de mirepoix (200g de cebola, 100 g de salsão e 100 g de cenoura)
• Bouquet garni (2 ramos de salsinha, 1 folha de louro, 1 folhas de alho-poró e 1 galho de tomilho, amarre todos com barbante)

Modo de preparo:

• Lave os ossos do frango para tirar todas impurezas, em seguida em um caldeirão adicione os ossos na água fria, deixando uns 5 cm acima de água, leve em fogo baixo até que comece a ferver.
• Inicie a retirada da espuma com uma escumadeira, assim que começar a aparecer os resíduos da fervura e repita o processo sempre que precisar. Somente após 3 horas de fervura, acrescente o mirepoix para poder extrair o máximo de sabor e continue a fervura por mais 30 minutos, no final e adicione o bouquet garni por mais 30 minutos e desligue.
• Coe o líquido em uma peneira fina, caso não utilize na mesma hora, leve a refrigeração para esfriar. Caso fique alguma impureza ou gordura será mais fácil retirar depois de frio.
• Após guarde o liquido em potes devidamente tampados e leve ao freezer para congelar.

Na próxima semana continuamos com fundos escuros… até lá!!

News da Hora.

Show do Strike em Curitiba participação de Carlie Brown JR-Lançamento Livro em Homenagem a Silvio de Tarso.




News da Hora

Agenda Show

Eriberto Leão celebra Jim Morrison

O legado poético e simbólico do compositor, poeta e vocalista da banda The Doors, Jim Morrison, é o ponto de partida de “JIM”, espetáculo-show idealizado pelo ator Eriberto Leão e Eduardo Barata. Com texto de Walter Daguerre e direção de Paulo de Moraes, a montagem tem como fio condutor a história de um homem que não conheceu Morrison mas que pautou sua vida pelas ideias do músico-poeta.

Em cena, Eriberto Leão e Renata Guida são acompanhados por três músicos que tocam ao vivo as 11 canções que costuram o espetáculo. Clássicos do rock, como “Light my fire”, “The End”, “Rides on the storm” são cantados ao vivo por Eriberto, enquanto se desenrola o conflito interno do personagem. Leão acalenta este projeto desde 1991 quando conheceu a banda e com ela descobriu sua vocação como ator. “Tinha 18 anos e fiquei alucinado! Sempre soube que iria fazer essa peça. Na época, fui trabalhar de contrarregra numa peça produzida pelo meu pai”, conta o ator agora com quase 20 anos de carreira. “Essa é minha homenagem ao artista que abriu as portas da minha inquietação, das artes dramáticas, da literatura e da percepção”, diz ele, que em sua primeira atuação teatral, em 1996, cantava “The End”, um clássico dos Doors.

A montagem chega a Curitiba já com respaldo de público e crítica. Além de temporadas de sucesso, no Prêmio Shell foi indicada nas categorias de “Melhor Música” e “Melhor Iluminação”, e de “Melhor Cenografia”, “Melhor Iluminação”, “Melhor Direção Musical”. E no Prêmio Cesgranrio, Eriberto concorre como “Melhor Ator em Musical”. “As pessoas têm uma ligação com o espetáculo que vai além do entretenimento, é ideológica. Acho que tem a ver com esse momento que o país está vivendo”, pontua o ator.

Tudo se passa em torno de João Mota, homem que durante anos acalentou o sonho de seguir os passos de seu ídolo, mas acabou em uma existência trivial. Aos 40 anos, o sentimento é de que suas idealizações se perderam no tempo. No cemitério Père-Lachaise com um revólver na mão para acertar as contas com Jim Morrison, ele se depara com uma misteriosa mulher com quem trava um decisivo diálogo.

O texto de Walter Daguerre perpassa também conceitos de mitos pagãos e arquétipos no intuito de distanciar-se da trajetória biográfica do músico. “JIM” vai além ao trazer à cena as referências ideológicas de Morrison. Neste contexto, grandes nomes da literatura que o influenciaram como William Blake, Baudellaire, Rimbaud, Nietzsche surgem ao longo do trabalho. “Quando comecei a pesquisar descobri um Jim Morrison que não imaginava e que muita gente não sabe quem é, então vimos que precisávamos trazer uma outra ideia do Jim para o público”, revela Daguerre.

James "Jim" Douglas Morrison nasceu na Flórida, filho de militares da marinha americana. Influenciado por poetas, filósofos e pensadores começou a escrever na adolescência, estudou filosofia, psicologia de multidão, teatro e se formou em cinema pela Universidade da Califórnia. Em 1969 publicou dois volumes de poesia, mas a fama do Doors o envolveu por e nessa caminhada ele se perdeu na dependência de drogas. Morreu em julho de 1971 em Paris, onde estava tentando se recuperar. Conhecido por performances intensas e teatrais, letras recheadas de simbolismo, referências ao xamanismo, ele ficou marcado por sua personalidade selvagem.

Ficha técnica

Direção: Paulo de Moraes

Autoria: Walter Daguerre

Idealização: Eduardo Barata e Eriberto Leão

Elenco: Eriberto Leão e Renata Guida

Músicos: Zé Luiz Zambianchi (teclado), Felipe Barão (guitarra) e Rorato (bateria)

Direção musical: Ricco Vianna

Cenografia: Paulo de Moraes

Figurinos: Rita Murtinho

Iluminação: Maneco Quinderé

JIM - RJ - Dias 1º e 2 de abril. Teatro Guaíra.

+ SHOW

Simone apresenta ‘É melhor ser’

Baseado no novo cd da cantora, o show que estreou no Rio de Janeiro chega à Curitiba em abril. Ingressos estão à venda

Simone volta a Curitiba para mostrar o repertório de seu mais recente trabalho, o disco “É melhor ser”, que reúne canções de compositoras importantes na carreira da cantora, como Rita Lee, Joyce, Fátima Guedes, Marina Lima e Sueli Costa, entre outras que também estarão presentes no repertório. “Mulher o suficiente” (Alzira Espíndola e Vera Lucia Motta), primeiro single do cd disponível no iTunes, é um dos destaques do show, que traz também a inédita “Haicai”, de Fátima Guedes, além de duas parcerias de Simone: “Só se for”, com Zélia Duncan, e “A Propósito”, com Fernanda Montenegro.

O público ainda vai conhecer as versões personalíssimas de Simone para clássicos como “Charme do Mundo” (Marina e Antônio Cícero), “Mutante” (Rita Lee e Roberto de Carvalho), “Acreditar” (Dona Ivone Lara e Délcio Carvalho) e “Descaminhos” (Joanna e Sarah Benchimol), entre outros.

Inspirada pelo novo cd, a concepção do espetáculo é da própria Simone, com direção geral de Christiane Torloni.

Para assinar os arranjos do show e dirigir a banda, Simone convidou o músico e maestro Leandro Braga, que dividiu a direção musical do cd “É melhor ser” com Bia Paes Leme. A banda que acompanha Simone na turnê é formada por Leandro Braga (piano), João Gaspar (guitarra, violão), Bruno Migliari (contrabaixo), Christiano Galvão (bateria) e André Siqueira (percussão).

O show tem cenário assinado por Hélio Eichbauer e projeto de luz de Rogério Wiltgen. O figurino de Simone é do estilista Guilherme Guimarães e o dos músicos de Ricardo Almeida.

Serviço:

O que: Simone no show ‘É melhor ser’

Quando: DIA 12 DE ABRIL, 21h

Onde: Teatro Guaíra (Praça Santos Andrade, s/n)

Quanto: 120 ( INTEIRA - PLATÉIA E 1 BALCÃO)

100 (INTEIRA- 2 BALCÃO)

CLIENTES BRADESCO TEM 30% DE DESCONTO NA COMPRA DE 1 INGRESSO

CLIENTES DO CLUBE DO ASSINANTE TEM 20% DE DESCONTO NA COMPRA DE ATÉ 2 INGRESSOS

** DESCONTO NÃO CUMULATIVO COM OUTROS BENEFÍCIOS PREVISTOS EM LEI

Informações e compras: site do Disk ingressos (http://www.diskingressos.com.br/ ), nos pontos de venda e no Teatro Guaíra.