Cidadão Gastronômico / Eventos / Por Bruno Bertani

 

 

O chef Flávio Frenkel, da Anis Gastronomia, assinou o menu do evento corporativo ‘Sessão de Comunicação GVT’, que aconteceu nesta segunda-feira (10), no Expo Unimed. Os 200 convidados puderam saborear pratos leves, propícios para os dias de extremo calor. De entrada, uma ‘Salada Grega’ e uma ‘Salada de folhas verdes com vinagrete de Martini’. Como prato principal, Frenkel elaborou o ‘Congrio negro na crosta de pistache ao molho grebiche’ e o ‘Escalope de contra filé brafort inglês’, além da massa ‘Orecchiette  puxado com verduras mediterrâneas assadas no azeite de oliva extra virgem, guanciale e ervas frescas’. De sobremesa, os convidados saborearam o ‘Creme royale com morangos marinados em chá de hibisco’.

Social News

Luxo e sofisticação

Os diretores do Centro Europeu, Carlos Sandrini, José Ost e Marcelo Almeida, receberam convidados para o brunch de lançamento do MBA em Gestão do Mercado de Luxo na sexta-feira (07) na sede Brigadeiro Franco. Quinta cidade em volume de negócios no segmento premium, segundo as consultorias MCF e GFK, Curitiba terá o primeiro MBA do Sul do país nesse segmento. O curso do Centro Europeu vai reunir professores da USP, FAAP, London College of Fashion e Universidade de Nice. A coordenação é de Claudio Diniz.

Graziela Fuzzo, Solange Elias, Claudio Diniz, Norma Camargo e Carlos Sandrini

Crédito:

Amarildo Henning

Agenda

NOITE DE NÚPCIAS DEVE SER INESQUECÍVEL


No Four Points by Sheraton o pacote de Noite de Núpcias tem mimos e surpresas que vão fazer os noivos se sentirem em um conto de fadas.

Cidadão Gastronômico / Receita – Ravioli de Espinafre e Cream Cheese ao Molho de Grana Padano / Por Bruno Bertani

Ravioli de Espinafre e Cream Cheese ao Molho Grana Padano

Recheio Ingredientes:

1 maço de espinafre

100 g de cream cheese

1 col. de sopa de azeite extra virgem

1 col. de sopa de manteiga

1 dente de alho

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, adicione a manteiga, o azeite, em seguida acrescente o alho esmagado ou picado bem fininho, depois adicione o espinafre, sal e pimenta.  Deixe refogar por alguns minutos até soltar toda a água do espinafre, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos, logo em seguida drene a água, pique o espinafre, e misture com o cream cheese.

Photo da semana

Photo da semana

Contemporaneidade no foco.Credito fotografico Waldo Rafael

Ultimas da hora

Primeiro dia do pré-Carnaval leva 20 mil curitibanos à Marechal

Depois de 16 anos, o Carnaval finalmente voltou à Marechal Deodoro. A folia venceu o calor de mais de 30 graus e o primeiro dia de pré-Carnaval foi um sucesso de público e animação.

Pré carnaval 2014 na capital.

  Que saudades do Largo!Nunca pensei em Curitiba ter saudades do pré carnaval do Largo da Ordem. Significa que Curitiba  entrou no ritmo do pré , já temos estorias para contar e sentir saudades.Entramos no mapa das capitais carnavalescas,tanto que este ano a folia passou para a Rua Marechal Deodoro,no centro da capital.A população em massa prestigiou o evento neste domingo.

Foto Waldo Rafael 2014

Cidadão Gastronômico / Agenda - Curitiba ganha Boutique Angus / Por Bruno Bertani

 

Curitiba ganha Boutique de Carnes 100% Angus

La Bodega é a primeira do Brasil a receber o certificado da Associação Brasileira de Angus

Uma carne com qualidade superior e com sabor, suculência e maciez diferenciadas. Essas são as principais características da carne Angus. A raça bovina oriunda da Escócia vem sendo difundida no Brasil há vários anos e o resultado é o aumento do consumo da carne, que tem a melhor relação custo x benefício do mercado.
De olho nesse mercado crescente, os empresários Marcelo Brasil e Rodrigo Marcondes e a engenheira de alimentos Karoline Marcondes acabam de abrir em Curiitba a primeira filial da La Bodega Boutique de Carnes. A sede do empreendimento, o primeiro do Brasil a ter o selo 100% Carne Angus Certificada no varejo, fica em Guarapuava (PR). "Essa chancela é a certeza de uma experiência única que somente a autêntica Carne Angus pode oferecer ao consumidor", destacam os sócios.