De acordo com especialistas, o mercado gastronômico é um dos que mais sofre com a falta de preparo dos empreendedores,
Economia brasileira |
– Que o Brasil vem enfrentando uma grave crise econômica, todos sabemos. E que a contenção de gastos dos brasileiros fez muitos setores encolherem, também. Mas além da crise econômica, a falta de conhecimento na hora de abrir o próprio negócio acaba sendo um fator dominante no seu desempenho no mercado. Um levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), de 2016, mostra que um a cada seis empresários avaliam dar fim ao negócio ou repassar o ponto no ano passado. Isso quer dizer que 150 mil estabelecimentos em todo o País podem não ter resistido à crise e a má gestão.