Médica alerta sobre o excesso de sal na alimentação, que pode aumentar os riscos do AVC e infartos, e indica opções para uma dieta mais saudável
– O brasileiro está longe de consumir uma quantidade saudável de sódio, substância presente no "sal de cozinha". Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o ideal é não ultrapassar o limite de 2 gramas de sódio por dia, o equivalente a 5 gramas de sal. No Brasil, este consumo chega a cerca de 12 gramas de sal por dia em média. "Os alimentos, por si só, possuem uma quantidade natural de sódio em sua composição, além do sódio que vem ‘escondido’ nos industrializados", alerta Myrna Campagnoli, diretora médica do Laboratório Frischmann Aisengart.