Saiba preparar o Linguado da Mamma, famoso prato do Victor, neste Dia das Mães.

GASTRONOMIA DA HORA

Receita tradicional do restaurante agora pode ser feita por você, confira

Preparar um almoço com sua mãe neste domingo pode ser tornar um momento de união que será lembrado para sempre. Por isso, conseguimos para você a receita do propício Linguado da Mamma, original dos Restaurantes Victor, referência em peixes e frutos do mar da cidade, para fazer em casa. O prato é um sucesso nas unidades do Bar do Victor (São Lourenço) e da Praça do Victor (Praça da Espanha) e reconhecido por ser leve, saudável e saboroso.

Receitas.

Gastronomia: 3 receitas rápidas e práticas para o verão Chef da Alegra ensina a preparar pratos simples com carne de porco O auge da estação mais quente do ano pede pratos simples e leves, que podem ser consumidos em piqueniques no parque, passeios na praia ou até mesmo em casa, com amigos e familiares. Confira três receitas práticas e de fácil preparo do consultor da Alegra, Chef Dobis:

Livro de receitas

Livro de receitas típicas paranaenses
 está disponível para download

A Secretaria de Estado da Cultura (SEEC) disponibiliza para download gratuito o livro Delícias do Paraná - tradições e sabores da nossa terra, publicação que reúne 81 receitas enviadas por 51 municípios paranaenses com o objetivo de preservar e divulgar a gastronomia paranaense. Lançado em dezembro de 2017, o livro pode ser acessado em www.cultura.pr.gov.br.

RECEITA DE VERÃO

VERÃO 2018

GASTRONOMIA DA HORA
Releitura de ceviche

O chef e sommelier de cervejas Guilherme De Rosso, proprietário do Boteco Simples Assim (www.simplesassimboteco.com.br) e supervisor do curso de Beer Sommelier do Centro Europeu (www.centroeuropeu.com.br), ambos de Curitiba (PR), preparou uma releitura de ceviche preparada com uma cerveja do estilo Gose: Ceviche Gose. A receita é uma ótima opção para os dias quentes.

Para o leite de tigre:

·        Suco de 2 laranjas

·        40 g de cebola cortada em brunoise

·        2g de gengibre moagem

·        355 ml de cerveja estilo Gose (nesse caso usei Jabutigose, nova cerveja da Way Beer)

·        100 ml de suco de limão Taiti

·        Sal e pimenta do reino a gosto.

Agenda\ Biossana Produtos Naturais.

       Biossana todo dia é dia de bolo funcional saindo do forno!

Venha provar nossas deliciosas receitas, e também, com

 os dias frios que vêm por aí, nada como um café quentinho com uma fatia de bolo da Biossana
 Av. Presidente. Getúlio Vargas, 3309 - loja 05    (Condomínio Pátio Getúlio)

AGENDA BIOSSANA

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+ AGENDA  
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ATENÇÃO....
O CURSO CHURRASCO FUNCIONAL FOI CANCELADO!
LOGO INFORMAREMOS NOVA DATA!

 





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LANÇAMENTO


Lançamento do livro ,local Biossana Empório Natural foi no  dia 24 de abril de 2015 

 Lançamento do livro da nutricionista Luisa Wolpe 

O  bate-papo foi sobre nutrição estética e funcional com degustação de receitas.  

Simas ‪#‎receitasfuncionaisparasuasaudeebeleza‬ na loja da @biossanaemporio!

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                                              SOBRE- A BIOSSANA

"A Biossana é uma loja especializada em produtos saudáveis: naturais, integrais, orgânicos, sem glúten, açúcar ou lactose."

Você é resultado de seus hábitos e escolhas, por isso alimente-se bem. 

Em breve, também abertura da BioFoods, nova loja e restaurante de alimentos prontos saudáveis e a mais nova aposta da Biossana no mercado Curitibano, oferecendo deliciosas e práticas opções para você alcançar os melhores resultados e o equilíbrio entre seu corpo e mente. "

                                 A Biossana está presente em três locais na grande Curitiba: 

- No Água Verde com um empório natural. Av. Presidente. Getúlio Vargas, 3309 - loja 05    (Condomínio Pátio Getúlio)

- No Mercado Municipal com uma loja de orgânicos. Av. Sete de Setembro, 1865 - box 520.

- No Alto da XV com um Café e Empório juntamente ao Salão LOOK. Rua Pe. Germano Mayer,    1125. 

https://www.facebook.com/biossanaemporionatural?fref=ts

Cidadão Gastronômico / Minha Receita - Caldo Verde / Por Bruno Bertani

 

 

 

 

O Caldo  verde é um prato tipicamente português, mais precisamente do norte de Portugal, porém famoso em todo país.  Para aproveitar o melhor do inverno curitibano, preparei uma receita de caldo verde, ótima pedida para os  dias frios da capital, além de simples e rápida.  

 

 

Ingredientes:

5 batatas amassadas

100 g de bacon

2 unidades de linguiça portuguesa

1 cebola

2 dentes de alho amassados

1 1/5 litro de caldo de  legumes ou frango

Azeite (Português) a gosto

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

• Em uma panela cozinhe a batata descascada e cortada em cubinhos escorra a água e reserve;
• Em uma panela grande, coloque o bacon e a calabresa para dourar, ao final acrescente a cebola e o alho.
• Na mesma panela, acrescente a batata, em seguida adicione o caldo de legumes deixe cozinhar até ficar com uma consistência de um creme e por fim adicione a couve, cozinhe por mais 3 minutos e está pronta.
• Decore com calabresas ou bacon e sirva com um fio de azeite em cumbucas previamente aquecidas no forno para manter a temperatura.

Cidadão Gastronômico:  Contato@cidadaogastronomico.com.br