Panetone de todo o Natal: cuidados na hora do armazenamento
A manipulação e a conservação do alimento sazonal precisam seguir as boas práticas de segurança alimentar
Panetone de frutas, chocolate, trufado e de tantos outros sabores são as especialidades do Natal. Mas existem ingredientes que nunca devem faltar: as boas práticas na produção, manipulação e armazenamento desses insumos. Para que essas delícias possam chegar inteiras nas mãos dos consumidores, é necessário que durante o processo de fabricação e estocagem uma série de protocolos de segurança e qualidade sejam seguidos. Uma das empresas que contribui para isso é a Rayflex, maior referência nacional na fabricação de portas rápidas no Brasil e América Latina para a indústria, que tem no portfólio fabricantes como Kopenhagen, Ofner, Cacau Show, Nestlé, Lacta e Garoto.