Belo Horizonte celebra 5 anos do título de Cidade Criativa da Gastronomia.

Belo Horizonte celebrou no dia 31 de outubro, cinco anos da conquista do título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela UNESCO.A chancela consolida a importância da representatividade da cultura gastronômica da capital mineira, que mescla tradição e inovação. O título também é resultado do  trabalho que vem sendo desenvolvido ao longo da história, no âmbito público, com os 30 anos das políticas de Segurança Alimentar e Nutricional no município. Saiba mais sobre todos os detalhes do processo realizado pela Belotur, desde a candidatura até o reconhecimento, visitando o Portal Belo Horizonte.

Curitiba/ Delicia de Tudo

 

Alameda Prudente de Moraes será fechada neste sábado para evento gratuito com shows, feira e atividades de recreação. Gastronomia da Hora. Prudente Cultural, edição Mercado Primavera, ocorre neste sábado (14), das 10h às 20h Prudente Cultural - Mercado de Primavera ocorre neste sábado (14) - Cred Wagner Melo Neste sábado (14), a partir das 10h, uma das ruas mais conhecidas de Curitiba, por reunir vários bares e restaurantes famosos da cidade, será fechada para a realização de uma edição inédita do “Prudente Cultural”.  Até as 20h, a Alameda Prudente de Moraes, no trecho entre a Al. Augusto Stellfeld e a rua Saldanha Marinho, reunirá diversas atrações para toda família, oferecendo shows ao vivo, gastronomia, feira de artesanato e atividades recreativas para as crianças, em uma celebração intitulada de “Mercado Primavera”, marcando a chegada da nova estação.

 

Maior encontro de automóveis Volkswagen do Brasil ocorre neste fim de semana, em Curitiba, reunindo shows, gastronomia e atividades para a família Quarta edição do VAG Nation Brasil ocorre nos dias 7 e 8 de setembro, a partir das 10h, no Bosque São Cristóvão. Ingressos à venda com valores a partir de R$15  Vag Nation Brasil ocorre no Bosque São Cristóvão, em Curitiba, nos dias 7 e 8 de setembro - Cred Mateus Tamanini Nos dias 7 e 8 de setembro, a partir das 10h, Curitiba recebe um dos maiores eventos do mundo dedicados à cultura automobilística, o VAG Nation Brasil, reunindo exposição de carros, atrações musicais, gastronomia e espaço kids.

Gastronomia da Hora.

 

Chef de cozinha Matheus Zanchini comanda o Borgo Mooca, em SP. Foto Divulgação

Matheus Zanchini apresenta "Dolce Vita" no Festival Gastronômico Costao Chef de cozinha paulistano é atração do evento neste sábado à noite (17), no resort localizado ao Norte da Ilha de Santa Catarina, em Florianópolis Descendente de italianos, Matheus Zanchini é o chef de cozinha convidado do Festival Gastronômico Costao neste sábado (17), em Florianópolis. Com criações inventivas e combinações singulares, Zanchini tem experiência em renomados restaurantes de São Paulo, como o extinto Alucci Alucci, e o Dalva e Dito, do chef Alex Atala, e o Borgo Mooca.

Delícia de Tudo.

 

Curitiba Acontece 

Curitiba

Dia das Américas no Instituto Cervantes movimenta gastronomia em Curitiba. O Instituto Cervantes de Curitiba irá sediar um evento imperdível no dia 08 de junho de 2024: o Dia das Américas. A culinária latino-americana, repleta de sabores e tradições, será o destaque desse encontro multicultural. Representantes de diversos países, incluindo Colômbia, Argentina, Uruguai, Bolívia, Peru e México, estarão presentes para proporcionar aos participantes uma experiência gastronômica internacional única. Dos tradicionais pratos colombianos como arepas e o café campesino, às deliciosas empanadas argentinas e o chimichurri, haverá uma variedade de iguarias para os visitantes desfrutarem.

Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo .

 

Sabor & Arte faz transmissão ao vivo da cerimônia de gala do Guia Michelin 2024

Nesta segunda-feira (20), o Sabor & Arte transmite ao vivo a cerimônia de apresentação do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2024. O jornalista e crítico gastronômico Josimar Melo (foto) comanda o especial, que começa às 19h, e terá exibição simultânea no Sabor & Arte 2, canal disponível no Samsung TV Plus. Uma série de fatores faz com que o evento, realizado no Copacabana Palace (RJ), gere muita expectativa. O lançamento da sétima edição nacional do guia põe fim a um hiato de três anos — a última ocorreu em 2020 — e as Estrelas Michelin são cobiçadíssimas.

Belo Horizonte.

 

Fuegos Festival reúne chefs renomados para explorar pluralidade das técnicas de fogo no Brasil. Crédito: Nereu Jr. Chef Jefferson Rueda. Crédito: Marcus Steinmeyer   Crédito: Victor Schwaner Mais importante evento do setor em Minas Gerais aposta em vagas limitadas e qualidade da experiência no Parque de Exposição da Gameleira, em Belo Horizonte

Marcado para 25 de maio no Parque de Exposição da Gameleira (Av. Amazonas, 6020 - Gameleira), em Belo Horizonte, a sexta edição do Fuegos Festival enaltece a cozinha de fogo e vai reunir grandes nomes do setor no Brasil entre chefs, assadores e outros especialistas.  É a chance de conferir, em um só dia e no mesmo lugar, o trabalho de dezenas de profissionais de todas as regiões do país que estudam e se dedicam às técnicas de cocção da proteína junto às chamas. Em 2024, a fórmula bem-sucedida que alia programação open food e open bar foi mantida, reunindo 34 estações e uma série de atrações musicais, intervenções e ativações.

DELICIA DE TUDO

 Ernesto Ristorante, do chef Dudu Sperandio, celebra 13 anos com evento inédito.

1º Festival de Aniversário do Ernesto, que acontece durante todo o mês de maio, o chef preparou um menu com alguns dos grandes destaques da história dos restaurantes, preparos marcados por muita criatividade, sabor e, como não poderia ser diferente.

Com menu especial durante todo o mês de maio, o público poderá saborear os maiores clássicos da história do restaurante que revolucionou a gastronomia italiana na capital paranaense

Curitiba,2024 – No mês de maio, o Ernesto Ristorante, referência em cozinha italiana e mediterrânea na capital paranaense, comemora 13 anos de muito sucesso e grandes histórias. Sob o comando do badalado chef Dudu Sperandio, uma figura icônica da gastronomia curitibana, a casa se transformou em uma das principais referências gastronômicas do Paraná. Agora, para celebrar mais um ano de conquistas, o empreendimento vai presentear o público curitibano com o 1º Festival de Aniversário do Ernesto, que contará com clássicos da história do empreendimento.

 Saiba preparar o Linguado da Mamma, famoso prato do Victor, neste Dia das Mães.

GASTRONOMIA DA HORA

Receita tradicional do restaurante agora pode ser feita por você, confira

Preparar um almoço com sua mãe neste domingo pode ser tornar um momento de união que será lembrado para sempre. Por isso, conseguimos para você a receita do propício Linguado da Mamma, original dos Restaurantes Victor, referência em peixes e frutos do mar da cidade, para fazer em casa. O prato é um sucesso nas unidades do Bar do Victor (São Lourenço) e da Praça do Victor (Praça da Espanha) e reconhecido por ser leve, saudável e saboroso.

E Show.

 

“Festival Afro de Curitiba” reunirá, em maio, artistas locais negros, feira afro-artesanal e show de Leci Brandão No dia 12 de maio, Festival que visa valorizar a cultura africana e afro brasileira em Curitiba, reunirá dezenas de atrações, feira de afro empreendedores, com show especial da dama do samba Leci Brandão Ícone do samba, Leci Brandão será uma das atrações do Festival Afro de Curitiba (Créd. Roger Cipó) No dia 12 de maio, das 14h às 22h, a capital paranaense recebe a primeira edição do Festival Afro de Curitiba, um evento que tem o objetivo de valorizar a cultura africana e afro brasileira, incentivando atitudes positivas em relação à negritude no que tange a formação da própria identidade, assim como integrar a população não negra antirracista e admiradora da cultura afro.

 

Festival Gastronômico de Pomerode define o tema da edição 2024 O 18º Festival Gastronômico de Pomerode vai promover um encontro da tradição germânica com ingredientes brasileiros adotados pelos imigrantes. De 4 a 21 de julho, 12 restaurantes servirão ao público receitas inéditas inspiradas no tema "Raízes Germânicas, Sabores Tropicais". É a primeira vez que o evento lança foco sobre o lado tropical da chamada cultura brasileira de origem alemã.

Gastronomia da Hora.CURITIBA

 

Ostras ganham espaço em cardápios de boteco

A iguaria é uma das novidades do cardápio do Bar Quermesse, consagrado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense.

 Bar Quermesse, que conquistou o público curitibano apostando em um conceito descontraído e que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, esta comemorando no mes de março ,os seus 15 anos de gastronomia da hora.

 

CURITIBA/2024 – No mundo gastronômico, a inovação e a busca por novos sabores são constantes. E nos botecos, locais conhecidos por suas iguarias simples e saborosas, uma tendência está ganhando cada vez mais destaque: as ostras gratinadas. Esse prato, que antes era associado principalmente a restaurantes finos, é uma das novidades do Bar Quermesse para o mês de março.

 

"Nossos clientes adoram a ideia de experimentar algo novo e diferente enquanto desfrutam de uma cerveja gelada com os amigos", conta José Araújo Netto, fundador do Bar Quermesse. Consagrado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, a casa decidiu ampliar o cardápio para se destacar entre a concorrência.

DELICIA DE TUDO

 Curitibano Porks vai inaugurar 1ª unidade da rede no Piauí.

Porks Teresina está localizado na Rua Visconde de Parnaíba, 1490 – Fátima, Zona Leste da cidade, com inauguração prevista para a segunda quinzena de março. 

Com previsão de inauguração na segunda quinzena de março, a rede escolher a capital Teresina para sediar a 1ª unidade no Estados

 

 – Dezenas de preparos com carne de porco, desenvolvidos com excelência, e muito chope artesanal, tudo isso comercializado com preços acessíveis, que cabem em todos os bolsos. Em março, o Piauí vai ganhar uma nova e saborosa opção gastronômica, que vai democratizar o consumo da proteína suína:  o Porks – Porco & Chope. A rede, que conta atualmente com 43 unidades, próprias e franqueadas, espalhadas pelo Brasil, escolheu a capital Teresina para sediar sua 1ª loja no Estado.

Delícia de Tudo.

 Ex-Masterchef Eduardo Richard comanda novo restaurante do Bourbon Curitiba Hotel & Suítes.

Bourbon Curitiba Hotel & Suítes

O Bourbon Bistrot traz para a cidade o melhor da culinária francesa de forma descomplicada; chef curitibano é uma das maiores revelações da gastronomia paranaense nos últimos anos

 

Curitiba, /2024 - O chef Eduardo Richard, uma das grandes revelações da gastronomia paranaense, assumiu recentemente a operação do Bourbon Bistrot, novo restaurante francês do Bourbon Curitiba Hotel & Suítes, integrante do projeto Bourbon Gastronomia. Ex-participante da edição 2019 do programa Masterchef e também responsável pelo Lemí, bar inspirado em restaurantes de tapas espanhóis e izakayas japoneses, Eduardo Richard agora traz a sua experiência em boa gastronomia para o tradicional hotel curitibano.

São Paulo.

 

Madero Steak House

Zona Sul de São Paulo ganha novo Madero Steak House Madero Steak House Desde do dia 18 de dezembro, frequentadores de bairros como Indianópolis e Moema podem se deliciar com o cardápio que inclui o hambúrguer eleito o Melhor de SP em 2023 São Paulo, dezembro de 2023 - O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, inaugurou, no dia 18 de dezembro, uma nova unidade do Madero Steak House, no bairro Indianópolis, na Zona Sul de São Paulo.

Acontece em Curitiba. 

Gente News

 

Marcas brasileiras apostam em chef paranaense para conquistar o paladar do norte-americano Uma chef paranaense tem sido fundamental para romper a resistência de norte-americanos a produtos alimentícios brasileiros. Nascida em Arapongas, interior do Paraná, Giovana Camargo foi em 2015 para os Estados Unidos estudar na renomada escola de gastronomia Le Cordon Bleu, em busca do sonho de se tornar chef em um grande restaurante. A experiência foi tão boa que ela resolveu ficar e construiu uma sólida carreira. Com passagens por cozinhas célebres, como a de Emeril Lagassé, famoso chef americano e a do Four Seasons, o hotel mais luxuoso localizado dentro do parque temático da Disney, a chef Gio, como é conhecida por lá, tem se dedicado, em paralelo a sua atuação nas cozinhas de alto gastronomia, a prestar consultoria a marcas brasileiras que buscam entra no mercado estadunidense.

Curitiba .

 Babilônia comemora 20 anos com amigos e clientes

 

Babilônia 

Os empresários Marcelo e Carlos Pereira receberam familiares e amigos, na quinta-feira, ultima ,dia 9 de novembro, para festejar os 20 anos de funcionamento do Babilônia, um ícone da gastronomia e do entretenimento em Curitiba. Cerca de 150 pessoas, entre familiares, amigos e parceiros comerciais estiveram prestigiando o evento.

 

O rebranding completo da casa, que incluiu uma mudança na fachada, na decoração e no cardápio, além da primeira franquia de drinks engarrafados de Curitiba foram os principais destaques da noite. “Neste trabalho nossa principal preocupação foi atualizar a casa para os novos clientes, sem descaracterizar aquilo que sempre agradou. Temos uma clientela fiel que não pode ser deixada de lado”, contou.

Curitiba Gastronomia da Hora.

 Babilônia celebra 20 anos

Babilônia celebra 20 anos.
Marcelo e Carlos Woellner Pereira. Foto: Rafael Graminho
Foto Divulgação. 

 

Um dos mais conhecidos endereços da cena curitibana, o Babilônia, comemora duas décadas de funcionamento. Para marcar a data, a casa que inaugurou conceito inovador na capital paranaense, ganharebranding assinado pelo escritório paulista GH&A - George Homer & Associados, especialista em design de consumo, e a primeira franquia de alta coquetelaria engarrafada de Curitiba, a APTK, marca do festejado bartender Alê D’Agostino. 

APTK,Babilônia, Ambientes  diferenciados.foto #Waldorafael