GASTRONOMIA DA HORA.

 

5ª edição do Festival Raízes de Porto Seguro terá aula-show gratuita com a Chef Dona Carmem Virgínia na Passarela da Cultura A Escola Gastronômica, que marca a abertura do Festival Raízes, acontece entre os dias 11 e 12 de abril, na Praça da Bandeira, em Porto Seguro Com a proposta de celebrar a ancestralidade africana e evidenciar as histórias por trás da gastronomia brasileira, o Festival Raízes de Porto Seguro chega à sua 5ª edição e pretende repetir o sucesso dos anos anteriores. Já se tornou uma tradição na agenda cultural e gastronômica da cidade de Porto Seguro e também dos distritos de Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva, movimentando a economia local, gerando oportunidades de negócios e networking, além de promover conhecimento e oferecer uma excelente opção de lazer e entretenimento para o público em geral.

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CHANDON brinda à arte e à cultura na 21ª edição na SP–Arte 2025.

Brasil

A marca proporciona um mundo de possibilidades durante a SP-Arte, no Pavilhão da Bienal

Crédito: PRIDIA

São Paulo,  2025 - A CHANDON, marca de espumantes excepcionais, estará presente em mais uma edição da SP–Arte 2025, a maior feira de arte do hemisfério sul, com ativações especiais para convidados e visitantes. O evento acontece de 2 a 6 de abril no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, em São Paulo, reunindo cerca de 200 expositores, entre galerias nacionais e internacionais, estúdios de design e uma programação que inclui conversas com artistas, debates sobre o mercado de arte e colecionismo, lançamentos editoriais e exposições de obras em grande formato.

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No universo dos sabores

O restaurante Ichigo Ichie celebrou seu primeiro aniversário com um jantar especial, Ja o dono do saza anunciou seu novo projeto: o Saza Cozinha na capital, que abrirá suas portas ainda em abril. Por sua vez, o Figurate Italian Food destaca que a linha entre chef e cozinheiro pode ser bastante sutil.

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Sabor & Arte apresenta Maratona de Natal com deliciosas receitas para a ceia

O clima de festa vai tomar conta da programação do Sabor & Arte.  21,e 25 de dezembro, o canal apresenta a Maratona de Natal com diversas receitas deliciosas para a ceia.  O especial começa às 18h de sábado (21) com o programa Culinária Descomplicada: são cinco episódios, intercalados por duas outras atrações. A apresentadora Amanda Paiva mantém o seu compromisso de facilitar o dia a dia de quem está cozinhando, dando um toque de inovação a alguns pratos tradicionais.

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 Fim de ano: aprenda receitas sem proteína animal

A The National Academy of Medicine recomenda que adultos consumam, por dia, no mínimo 0,8 gramas de proteína para cada quilo de peso corporal.

Professores de Nutrição do UniCuritiba reforçam a importância do equilíbrio alimentar para suprir as necessidades nutricionais. Receitas saborosas podem ser úteis para quem busca diferenciar o cardápio de Natal e Ano Novo. O número de adeptos ao vegetarianismo e ao veganismo aumenta no Brasil. Segundo pesquisa do Ibope Inteligência encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), cerca de 14% dos brasileiros já excluíram a carne da dieta – algo em torno de 30 milhões de pessoas. O percentual sobe para 16% em regiões metropolitanas, como as de Curitiba, São Paulo e Rio de Janeiro.

Gastronomia da Hora.

 

Cuscuz paulista x Cuscuz nordestino: a escolha dos ingredientes faz toda a diferença nas receitas.

Temperos naturais ajudam a potencializar o sabor dos alimentos tanto em receitas doces como salgadas

São Paulo, julho de 2024 – A culinária é uma expressão cultural que transcende fronteiras, e uma das suas características que impressiona é a variedade de sabores que cada região oferece. O cuscuz é o exemplo de um prato brasileiro apreciado pela população de diferentes partes do Brasil e sua forma de preparo varia dependendo da cultura local.

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Dia do Chocolate: confira opções em Curitiba que levam o doce no cardápio de formas diferentes

Salame de chocolate, frappe Sonho de Valsa, Choconhaque, chocolate quente e mousse de chocolate são algumas das alternativas para celebrar a data

 

 

Foto: Banco de Imagens - Freepik

 

CURITIBA, /2024 - Com o Dia Internacional do Chocolate celebrado no próximo domingo, dia 7 de julho, a cidade de Curitiba conta com diversas opções para os amantes do famoso doce de cacau. Da tradicional sobremesa ao chocolate quente, os apreciadores podem encontrar alternativas irresistíveis e diversificadas na capital paranaense. Diversos espaços na cidade oferecem o chocolate de formas criativas em seus cardápios, sendo assim, os curitibanos e visitantes podem aproveitar ao máximo essa data tão especial.

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Curitiba Acontece 

Curitiba

Dia das Américas no Instituto Cervantes movimenta gastronomia em Curitiba. O Instituto Cervantes de Curitiba irá sediar um evento imperdível no dia 08 de junho de 2024: o Dia das Américas. A culinária latino-americana, repleta de sabores e tradições, será o destaque desse encontro multicultural. Representantes de diversos países, incluindo Colômbia, Argentina, Uruguai, Bolívia, Peru e México, estarão presentes para proporcionar aos participantes uma experiência gastronômica internacional única. Dos tradicionais pratos colombianos como arepas e o café campesino, às deliciosas empanadas argentinas e o chimichurri, haverá uma variedade de iguarias para os visitantes desfrutarem.

Acontece.

 

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A “CASA CHANDON” chega em Brasília trazendo uma experiência imersiva sobre a viticultura sustentável brasileira, harmonizações de seus espumantes excepcionais e abraça a comunidade local através da arte e da cultura. Após sua estreia em São Paulo em 2021, sua segunda edição no Rio de Janeiro em 2022 e em Recife em 2023, o projeto « Casa CHANDON » agora desembarca em sua quarta edição, desta vez em Brasília. O bar CHANDON Passion

De 18 a 25 de maio, a CHANDON promove uma imersão em sua história de 50 anos no Brasil e ressalta os seus valores de: Sustentabilidade e Comunidade.

Brasília,  2024 – A CHANDON é primeira vinícola no Brasil especializada em espumantes e certificada por sua elaboração sustentável. Cultivada na encantadora Serra Gaúcha, suas uvas são cuidadosamente colhidas à mão, refletindo tanto as suas raízes quanto seu propósito de elaborar espumantes e experiências excepcionais. Esta jornada rumo a um futuro sustentável é compartilhada de forma colaborativa com pequenos produtores locais, tecendo uma rede de dedicação à excelência.

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 Ernesto Ristorante, do chef Dudu Sperandio, celebra 13 anos com evento inédito.

1º Festival de Aniversário do Ernesto, que acontece durante todo o mês de maio, o chef preparou um menu com alguns dos grandes destaques da história dos restaurantes, preparos marcados por muita criatividade, sabor e, como não poderia ser diferente.

Com menu especial durante todo o mês de maio, o público poderá saborear os maiores clássicos da história do restaurante que revolucionou a gastronomia italiana na capital paranaense

Curitiba,2024 – No mês de maio, o Ernesto Ristorante, referência em cozinha italiana e mediterrânea na capital paranaense, comemora 13 anos de muito sucesso e grandes histórias. Sob o comando do badalado chef Dudu Sperandio, uma figura icônica da gastronomia curitibana, a casa se transformou em uma das principais referências gastronômicas do Paraná. Agora, para celebrar mais um ano de conquistas, o empreendimento vai presentear o público curitibano com o 1º Festival de Aniversário do Ernesto, que contará com clássicos da história do empreendimento.

 Saiba preparar o Linguado da Mamma, famoso prato do Victor, neste Dia das Mães.

GASTRONOMIA DA HORA

Receita tradicional do restaurante agora pode ser feita por você, confira

Preparar um almoço com sua mãe neste domingo pode ser tornar um momento de união que será lembrado para sempre. Por isso, conseguimos para você a receita do propício Linguado da Mamma, original dos Restaurantes Victor, referência em peixes e frutos do mar da cidade, para fazer em casa. O prato é um sucesso nas unidades do Bar do Victor (São Lourenço) e da Praça do Victor (Praça da Espanha) e reconhecido por ser leve, saudável e saboroso.

As tradições culinárias Brasileiras,

 

Hoje, são os filhos de Dona Menininha que mantêm viva a chama dessa tradição.

 

Sabores do passado: histórias gastronômicas que resistem ao tempo Receitas transmitidas de geração em geração e empresas familiares que atravessam décadas. Estas são algumas das muitas facetas das histórias gastronômicas que moldam a identidade cultural e preservam tradições familiares em todo o Brasil. Em um país onde a comida, mais do que nutrição, é uma herança viva, a passagem de receitas entre membros da família se torna um ato de conexão emocional, mantendo vivas as memórias e as narrativas familiares.

 

Festival Gastronômico de Pomerode define o tema da edição 2024 O 18º Festival Gastronômico de Pomerode vai promover um encontro da tradição germânica com ingredientes brasileiros adotados pelos imigrantes. De 4 a 21 de julho, 12 restaurantes servirão ao público receitas inéditas inspiradas no tema "Raízes Germânicas, Sabores Tropicais". É a primeira vez que o evento lança foco sobre o lado tropical da chamada cultura brasileira de origem alemã.

Delicia de Tudo.

 

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Aprenda 5 drinks rápidos e 'da moda' para curtir o Carnaval Mixologista ensina a preparar mocktails refrescantes que irão surpreender e dar a energia necessária para a folia

O Carnaval está chegando e, com ele, muita folia, blocos de rua e diversão estão garantidos para os quatro dias mais agitados do ano. Pensando nisso, a mixologista Dri Pino preparou 5 mocktails fáceis de fazer e que fogem do tradicional, ao mesmo tempo que refrescam e dão energia extra. Confira, a seguir, as receitas:

Crédito: Beware Collective

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 Gelato x Sorvete: qual é a diferença entre os dois?

Sobremesas clássicas do verão, os preparos se diferenciam em textura, ingredientes e modo de produção.
 

SOFT Ice Cream - Divulgação

CURITIBA – O verão chegou ao hemisfério Sul, trazendo consigo temperaturas elevadas e aumentando consideravelmente o consumo de sobremesas geladas como os tradicionais sorvetes e gelatos. De acordo com a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes), existem mais de 11 mil empresas ligadas ao setor de sorvetes e gelatos operando no Brasil, e dentre estas, estimasse que 10% são gelaterias artesanais. 

São Paulo.

 

Madero Steak House

Zona Sul de São Paulo ganha novo Madero Steak House Madero Steak House Desde do dia 18 de dezembro, frequentadores de bairros como Indianópolis e Moema podem se deliciar com o cardápio que inclui o hambúrguer eleito o Melhor de SP em 2023 São Paulo, dezembro de 2023 - O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, inaugurou, no dia 18 de dezembro, uma nova unidade do Madero Steak House, no bairro Indianópolis, na Zona Sul de São Paulo.

Gastronomia da Hora.

 

Chef Bruna Moura Revela os 5 Restaurantes Mais Incríveis de San Diego A chef Bruna Moura, conhecida por suas criações culinárias inovadoras e paixão pela gastronomia, compartilha seus cinco restaurantes favoritos na deslumbrante cidade de San Diego. Com uma mistura eclética de culinárias, esses estabelecimentos oferecem experiências únicas e memoráveis.