Bares e restaurantes ganharão Guia Prático para lidar com alergia alimentar.

“Alergia alimentar: Conhecer para Prevenir” é o tema da Semana Nacional de Conscientização sobre Alergia Alimentar instituída pela Lei nº 14.731, de 2023, que acontecerá de 11 a 18 de maio. Reações alérgicas a alimentos acometem até 8% da população. Estudos apontam que 7 em cada 10 reações alérgicas graves ocorrem quando pessoas se alimentam fora de casa. Os alimentos mais envolvidos nas alergias alimentares são: leite de vaca, ovo, amendoim, castanhas, peixes, camarão e crustáceos, soja, trigo e gergelim. Entretanto, qualquer alimento pode causar alergia.

Acontece

 Desafios e soluções  é o tema de uma das palestra que serão  apresentadas no Congresso  Abrasel 2024.

No próximo dia 14 e 15 de agosto, ocorrerá o trigésimo sexto Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília, nas instalações do centro universitário IESB Asa Sul, com acesso online sem custo.

A fim de se inscrever, os interessados precisam acessar o site oficial do evento e optar por uma das modalidades disponíveis: online, presencial (Congresso) ou presencial (Congresso + Mesa ao Vivo). Cada modalidade apresenta benefícios e recursos exclusivos, os quais podem ser conferidos na página de inscrição.

Para mais informações, acesse o site: abrasel.co/icongresso 

Congresso Abrasel

Segundo pesquisa da associação, 39% dos estabelecimentos do setor estão endividados; equilíbrio das contas é um dos principais destaques da palestra de Marcelo Politi, mentor de negócios gastronômicos

Marcelo Politi realizará painel que fala sobre como equilibrar as contas nos negócios do setor de alimentação fora do lar. Foto: Divulgação.