Gastronomia da Hora.

 

O Quilo é Nosso: entenda como vai funcionar a 8ª edição do principal concurso de comida a quilo do Brasil   Entre os dias 17 e 27 de setembro, mais de 160 restaurantes participantes estarão abertos à votação para eleger o melhor restaurante a quilo do país  Imagem: Shutterstock O concurso O Quilo é Nosso, realizado pela Abrasel, é mais do que uma celebração da comida a quilo; é uma homenagem à gastronomia brasileira e à criatividade dos chefs de todo o país. Desde 2017, o evento tem mobilizado empreendedores e consumidores de todo o país, promovendo uma competição saborosa entre os restaurantes participantes.

Acontece

 Desafios e soluções  é o tema de uma das palestra que serão  apresentadas no Congresso  Abrasel 2024.

No próximo dia 14 e 15 de agosto, ocorrerá o trigésimo sexto Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília, nas instalações do centro universitário IESB Asa Sul, com acesso online sem custo.

A fim de se inscrever, os interessados precisam acessar o site oficial do evento e optar por uma das modalidades disponíveis: online, presencial (Congresso) ou presencial (Congresso + Mesa ao Vivo). Cada modalidade apresenta benefícios e recursos exclusivos, os quais podem ser conferidos na página de inscrição.

Para mais informações, acesse o site: abrasel.co/icongresso 

Congresso Abrasel

Segundo pesquisa da associação, 39% dos estabelecimentos do setor estão endividados; equilíbrio das contas é um dos principais destaques da palestra de Marcelo Politi, mentor de negócios gastronômicos

Marcelo Politi realizará painel que fala sobre como equilibrar as contas nos negócios do setor de alimentação fora do lar. Foto: Divulgação.

Festa News

1\ O artista plástico Rafael Sartori, na foto com  Fernanda Distéfano Casa Cor 2016\

2\Nissei  em seus 30 anos \Cláudio Loureiro, da Heads Comunicação, Sérgio Maeoka, presidente da Farmácias Nissei e Ana Amélia Filizola, diretora da Unidade de Negócios Jornais Gazeta do Povo do Grupo GRPCOM.\ em evento de comemoração no Castelo do Batel , na Capital do Estado

3\Paris em festa

Rita Cooper Mylla em festejos de passagem de seu niver.

 Luiza Faria, Marilda Schier e Greicy Schier\  

4\ (Abrasel-PR),  Marcelo Toshio, sócio-proprietário do Jabuti; Luciano Bartolomeu, diretor executivo da Abrasel – PR; Sidnei Sionek, sócio-proprietário do Jabuti; e Douglas Roberto Pinheiro, gerente comercial da Orsegups.

Delicia de Tudo

Para enfrentar a crise, Abrasel cria clube de compra

Nos últimos meses, os restaurantes curitibanos têm sentido na pele os efeitos da crise econômica que assombra o Brasil. Pensando nisso, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel – PR) acaba de criar um clube de compras, onde seus associados terão a oportunidade de realizarem compras coletivas que resultarão em maior poder de negociação e redução dos valores. O clube aposta em parcerias com a indústria, grandes produtores e distribuidores dos mais variados segmentos, entre eles carnes e legumes. Em Curitiba, mais de 300 associados da Abrasel serão beneficiados. Além disso, empreendimentos de outras cidades do Estado, como Maringá, Foz do Iguaçu, Cascavel e Londrina, receberão os benefícios por meios das regionais da entidade. A inclusão de bares e restaurantes no clube de compras é gratuita, e a participação está aberta para todos os interessados. Mais informações pelo telefone (41) 3029-4244 ou no sitewww.pr.abrasel.com.br.

Sushi Bar é atração no Deville Prime Campo Grande

Novidade está agradando aos clientes que passam pelo hotel

Além do novo cardápio do restaurante Ventanas, que acaba de ser lançado, o Deville Prime Campo Grande tem outra novidade na área gastronômica. O cardápio de comida japonesa, servido de segunda a sábado à noite no Lobby Bar, está chamando atenção dos clientes que passam pelo hotel inaugurado em fevereiro deste ano.

O menu segue o conceito de garde manger, que utiliza ingredientes leves e frescos, já adotado no restaurante da mais nova unidade da Rede de Hotéis Deville. O cardápio do Sushi Bar atende hóspedes e moradores da capital do Mato Grosso do Sul, contemplando três opções de combinados, com preços entre R$ 38 e R$ 98 (mais 10% de taxa de serviço).

Os combos incluem itens como sashimis, uramakis, gunkans, makis, joes, niguiris, tatakis e temakis, preparados na hora, na frente do hóspede. A ideia, segundo o gerente geral do hotel, Marcelo Mesquita, foi atender a uma demanda dos próprios clientes. "A culinária japonesa faz muito sucesso por aqui, por ser leve e combinar com o calor. Identificamos essa tendência nas pesquisas e passamos a oferecer essa opção em outubro. Já no primeiro mês de funcionamento do Sushi Bar percebemos que foi uma decisão acertada", comemora.

O Deville Prime Prime Campo Grande oferece ainda diversas opções de cervejas (tradicionais, puro malte e importadas), rótulos variados de vinhos, além de caipirinhas e drinques exclusivos. Entre eles a "Caipirinha da Chapada" (R$20), preparada com cachaça gourmet, limão, limão siciliano, manjericão e açúcar mascavo. Os sucos funcionais e detox também estão entre as novidades do cardápio do hotel, que atende não apenas os hóspedes, mas também os moradores de Campo Grande.

SOBRE O HOTEL

O Deville Prime Campo Grande é um hotel de luxo localizado em área nobre da capital sul-mato-grossense – na Av. Mato Grosso, esquina com a Via Parque, próximo ao Parque das Nações Indígenas. A nova unidade, inaugurada em 2015, conta com 193 apartamentos e 3 suítes, totalizando 196 unidades habitacionais distribuídas em dez andares. O hotel possui sete salas de eventos, com capacidade total para 650 pessoas, além de piscina externa, restaurante com 188 lugares, bar e academia de ginástica.

Mais informações e reservas: (67) 2106-4600 / www.deville.com.br

Endereço: Av. Mato Grosso, 4.250 - Campo Grande - MS, 79002-232

O GRUPO

A Rede Deville começou suas atividades com o Hotel Deville Colonial, no centro de Curitiba. Desde então, vem crescendo e se consolidando como um dos principais grupos hoteleiros do país. Atualmente, atua como operador e investidor nas regiões Sul, Sudeste, Centro Oeste e Nordeste, com nove hotéis, aproximadamente 1.500 acomodações e mais de 1.100 funcionários. Administra o São Paulo Airport Marriott Hotel (SP), Deville Prime Salvador (BA), Deville Prime Cuiabá (MT), Deville Prime Porto Alegre (RS), Deville Business Curitiba (PR), Deville Business Maringá (PR), Deville Express Cascavel, Deville Express Guaíra (PR) e o novo Deville Prime Campo Grande (MS).

Foto: Divulgação 

Novidade está agradando aos clientes que passam pelo hotel

A culinária indiana destaca-se pelos benefícios para a saúde, por utilizar menos gordura e sal e priorizar a mistura de condimentos. O Restaurante Swadisht possui em seu cardápio pratos da comida indiana que apresentam muito sabor e propriedades para uma vida saudável.

Envio release abaixo com mais informações e imagens em anexo.

Imagens: Studio Drops

Paneer Butter: Cubos de ricota fresca, marinados no iogurte com especiarias, cozidos em molho de tomates frescos e manteiga, com creme de leite. Lemon Rice, arroz com limão e especiarias, ePudina Garlic Naan, pão assado no 'tandoor' com alho e hortelã.

Palak Paneer: Creme de espinafre com cubos de ricota fresca, iogurte natural e especiarias indianas. Seu sabor marcante e suave inclui ainda o ghee (manteiga clarificada), pasta de alho fresco, gengibre, ervas finas, tomate, cebola e a deliciosa garam masala.

Em todos os meses, o dia 29 ficou tradicionalmente conhecido como o “Dia do Gnocchi da Fortuna”.

O novíssimo Goffredo realizará uma ação especial nesta data. Os detalhes estão no material abaixo.

 

As fotos têm crédito de divulgação.

 

 

Abraços e ótima semana!

Isabelle Fiedler Rodrigues
IFR Comunicação
(41) 9123.0345 (Vivo/Whats) / 9859.0680 (Tim)
www.facebook.com/IFRcomunicacao

 

Gnocchi da Fortuna no Goffredo

 

No próximo dia 29, o Goffredo Ristorante e Pizzeria realizará seu primeiro “Gnocchi da Fortuna”. O novo empreendimento gastronômico de Curitiba terá Gnocchi de ricota defumada com espinafre ao molho Alfredo; Gnocchi de batata com salmão defumado e camarões ao molho de alho poró; Gnocchi de batata com tiras de mignon ao molho pomodoro, mozzarella de búfala e manjericão e Gnocchi de banana da terra com ragu de costela que serão as opções da massa disponíveis durante o jantar. Nas mesas, a lenda impressa convidará a conhecer e participar da tradição do “Gnocchi da Fortuna”. Notas de R$2,00 estarão sob os pratos para trazer sorte e fortuna aos clientes. Os demais pratos do menu à la carte também estarão disponíveis normalmente. Os pratos degnocchi serão individuais, ao custo de R$32,90. Na data, mesas com seis ou mais pessoas serão presenteadas com uma garrafa de espumante. O Goffredo está localizado na Rua Lamenha Lins, 880, esquina com a Avenida Iguaçu. No dia 29, o atendimento será das 19 às 23h. Reservas podem ser feitas pelo telefone: (41) 3082.0707.

A tradição

Diz a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, vagava faminto por um vilarejo da Itália e bateu à porta de uma casa pedindo comida. A família era grande e bastante humilde, mas apesar disso, não se importou em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um sete pedaços da massa. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo deles havia moedas de ouro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro sob o prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer à vontade.

Sobre o Goffredo Ristorante e Pizzeria

Aberto há poucos meses e com ótima localização, o empreendimento surgiu da experiência dos sócios no ramo gastronômico e a nomenclatura veio de Goffredo Mameli, autor do hino da Itália. Além de um cardápio especial de comida italiana, os diferenciais ficam por conta dos ingredientes utilizados e do atendimento em cinco idiomas: português, inglês, francês, espanhol e russo. A bela casa tem espaço para cem pessoas e também recebe reservas para eventos.