Cidadão Gastronomico Curitiba.

Curitiba. 

Gastronomia da Hora.

 

Washington, DC celebra sua diversidade gastronômica na Winter Restaurant Week 2025    Experimente os sabores de restaurantes com estrelas Michelin e outros favoritos da cidade durante a semana especial de gastronomia

Washington, DC, a capital dos Estados Unidos, é um destino que encanta brasileiros com sua rica história, cultura vibrante e, claro, sua gastronomia diversificada e de alta qualidade. Além dos famosos monumentos e museus, como o Memorial Lincoln e a National Gallery of Art, a cidade oferece uma excelente cena culinária, que vai desde pratos internacionais até a cozinha americana contemporânea. Para quem visitar a cidade em 2025, a Metropolitan Washington Winter Restaurant Week, de 27 de janeiro a 2 de fevereiro, é uma excelente oportunidade para explorar a gastronomia local e mundial em um dos destinos mais fascinantes do mundo.

Delícia de Tudo.

 Fim de ano: aprenda receitas sem proteína animal

A The National Academy of Medicine recomenda que adultos consumam, por dia, no mínimo 0,8 gramas de proteína para cada quilo de peso corporal.

Professores de Nutrição do UniCuritiba reforçam a importância do equilíbrio alimentar para suprir as necessidades nutricionais. Receitas saborosas podem ser úteis para quem busca diferenciar o cardápio de Natal e Ano Novo. O número de adeptos ao vegetarianismo e ao veganismo aumenta no Brasil. Segundo pesquisa do Ibope Inteligência encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), cerca de 14% dos brasileiros já excluíram a carne da dieta – algo em torno de 30 milhões de pessoas. O percentual sobe para 16% em regiões metropolitanas, como as de Curitiba, São Paulo e Rio de Janeiro.

Delicia de Tudo.

 

Carne de onça: o tesouro gastronômico de Curitiba; aprenda a fazer com quem sabe Ingredientes e modo de preparo detalhados para você preparar em casa Foto: Divulgação A Carne de Onça, prato típico de Curitiba, é conhecida por seu sabor encorpado e fácil preparo. Feita com carne bovina magra e temperada com ingredientes frescos e aromáticos, essa iguaria é um verdadeiro ícone da capital paranaense.

Breakfast Weekend.

 Hotel Johnscher participa do maior festival de cafés da manhã do Brasil.

Gastronomia da Hora

A um preço fixo de R$ 34,90, o local oferece variedade de pratos em seu café da manhã, dos dias 28 de setembro a 27 de outubro

O Johnscher by SJ Hotéis & Resort se destaca como um dos principais participantes do Breakfast Weekend, o maior festival de cafés da manhã do Brasil, que ocorrerá de 28 de setembro a 27 de outubro. Este evento, que chega a Curitiba pela primeira vez, já está em sua sexta edição na cidade de São Paulo e também será realizado no Rio de Janeiro.

 

Gabriela C. não consegue agradar ao paladar dos jurados com bife de couve-flor e é eliminada do “MasterChef Brasil”  Cozinheira amadora recebeu o apoio do chef Erick Jacquin na despedida

Gabriela C. dá adeus à competição. Crédito: Marcelinho Santos/Band

A noite dessa terça-feira (10) foi marcada pela eliminação de Gabriela Cunha. Durante a etapa decisiva, a cozinheira amadora não agradou ao paladar dos jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça com um prato com bife de couve-flor, que foi considerado “confuso” por eles.

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O Quilo é Nosso: entenda como vai funcionar a 8ª edição do principal concurso de comida a quilo do Brasil   Entre os dias 17 e 27 de setembro, mais de 160 restaurantes participantes estarão abertos à votação para eleger o melhor restaurante a quilo do país  Imagem: Shutterstock O concurso O Quilo é Nosso, realizado pela Abrasel, é mais do que uma celebração da comida a quilo; é uma homenagem à gastronomia brasileira e à criatividade dos chefs de todo o país. Desde 2017, o evento tem mobilizado empreendedores e consumidores de todo o país, promovendo uma competição saborosa entre os restaurantes participantes.

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Cozinheiros contam com a sorte para conquistar tempo de prova e ingredientes no próximo episódio do “MasterChef Brasil”  Na etapa eliminatória, os concorrentes terão de fazer um prato onde a couve-flor seja o grande destaque

Competidores vão depender da sorte na primeira prova da noite. Crédito: Marcelinho Santos/Band

A Band traz na próxima terça-feira (10), às 22h45, o 16º episódio do MasterChef Brasil. Dessa vez, os participantes serão orientados a trabalhar com uma carne considerada muito versátil: o bombom de alcatra. Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça falam sobre os possíveis preparos, seja servindo a proteína crua, frita, grelhada, assada ou ensopada. Mas, como nem tudo são flores no programa, Ana Paula Padrão revela em seguida que eles terão apenas cinco minutos para entregar a receita, o que deixa o grupo em pânico.

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Rio de Janeiro O  Carbonara perfeito: Matheus Costa experimentou o prato em mais de 10 cidades antes de incluir no cardápio do Mazé, criativ bar em Copacabana

Com mais de 10 milhões de seguidores nas redes sociais, o influenciador  inaugurou sua primeira drinkeria em julho de 2024 e conquistou a tradicional boemia carioca. O prato favorito do dono ganhou versão original e tornou-se carro chefe do espaço

Carbonara do Matheus (Créditos: Genaro Braga) Os mais de 10 milhões de seguidores de Matheus Costa nas redes perderam as contas de quantos espaguetes a carbonara o influencer já publicou nos stories. Só em suas últimas viagens em família para a Europa, foram 10 cidades visitadas e ao menos 10 carbonaras diferentes experimentados. Praticamente um especialista, ele chegou a receita perfeita para chamar de sua: o Carbonara do Matheus, disponível no cardápio do Mazé, criativ bar do influenciador, aberto em julho.

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 Festival de Frutos do Mar mergulha até setembro em Curitiba.

Até o dia 30 de setembro, o Marcondes Cozinha Autoral convida os apreciadores da culinária marítima para uma experiência gastronômica com frutos do mar.

Foto: Marcondes Cozinha Autoral

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Thiago Pães marcou presença na tradicional Feijoada da Tribo das Frutas na cidade de Curitiba.

Thiago Paes, um divulgador de sabores do programa "Paes pelo  Mundo", também contribui como colunista no Portal Uai e no jornal Correio Brasiliense.

No sábado, dia 24 de agosto, estive presente na Tribo  das frutas para participar da deliciosa feijoada e provar o famoso sorvete sem adição de açúcares produzido pela empresa Tribo das Frutas na capital Paranaense. 

Thiago Paes se tornou conhecido por suas jornadas culinárias e pelo seu envolvimento em plataformas online e portais renomados no campo da gastronomia.

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Os sabores do inverno em Joinville.

 

Joinville SC   Explore as delícias culinárias que a cidade herdou das culturas europeias Situada no norte de Santa Catarina, Joinville é um destino que surpreende com sua rica oferta gastronômica, cervejarias artesanais e os charmosos cafés coloniais. A cidade combina tradições europeias com um toque brasileiro, oferecendo experiências culinárias únicas com uma vasta gama de restaurantes que servem desde pratos típicos de influência da colonização germânica, até iguarias da cozinha contemporânea.

Gastronomia da Hora

 

L'Entrecôte de Paris promove Festival de Vinhos durante o inverno

Danusa de Lucca foi a Sommelière convidada para harmonizar os pratos tradicionais do cardápio com os vinhos ideais

O L'Entrecôte de Paris, franquia de restaurantes pioneira em trazer o conceito de prato único para o Brasil, promove, até o dia 15 de agosto, um Festival de Vinhos em todas as unidades pelo país. Durante o período, a sommelière convidada, Danusa de Lucca, sugere as harmonizações por semelhança, ideais para os pratos clássicos do cardápio do restaurante.

 

Inverno impulsiona turismo e gera expectativas positivas para bares e restaurantes.

Estabelecimentos de diferentes estados do país esperam atrair turistas que desejam aproveitar o inverno ou escapar das baixas temperaturas

Imagem: IA/Midjourney

As expectativas para o inverno de 2024 são positivas em várias regiões do Brasil, com projeções de crescimento no turismo e no consumo em bares e restaurantes. Uma pesquisa realizada pela Abrasel mostrou que empreendedores de estados como Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Minas Gerais esperam aumento no faturamento em dias mais frios.

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 Festival do Ossobuco no Marcondes Cozinha Autoral na capital do Paraná  é prorrogado até 31 de julho

Segunda edição do evento gastronômico, que conta com o Ossobuco como protagonista, foi estendida por mais um mês em Curitiba

 

Foto: Fernando Zequinão

 

CURITIBA,/2024 – Grande sucesso da gastronomia curitibana no último mês de julho, a segunda edição do Festival do Ossobuco de Curitiba foi prorrogada e acontece até o dia 31 de julho. Promovido pelo Marcondes Cozinha Autoral, uma das principais referências da gastronomia curitibana, o evento promove uma verdadeira viagem por sabores e texturas, tendo o delicioso ossobuco como protagonista.

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Paraná conquista premiação no maior concurso de queijos das Américas. Estado levou um troféu de Ouro, um de Prata e um de Bronze na ExpoQueijo Brasil 2024   O Paraná foi destaque no Concurso Internacional da ExpoQueijo Brasil, realizado no último fim de semana em Minas Gerais. O estado conquistou um troféu de Ouro, um de Prata e um de Bronze no maior concurso de queijos das Américas. “Parabéns a todos e nossa torcida para que no ano que vem tenhamos um queijo do Paraná como Super Ouro, premiação que neste ano foi para a Argentina”, ressalta Maricell Hussein, organizadora do evento.