Boa Pedida.

 

Quer prosperidade e fartura? Aposte em peixes para os pratos da Virada do Ano Yoki e Kitano apresentam 3 sugestões de receitas com peixes para um cardápio leve e natural São Paulo, dezembro de 2023 – Com o passar do Natal, a preocupação agora é saber qual será o menu para receber familiares e amigos para celebrar a chegada do novo ano. É comum alguns preparativos como simpatias, rituais e pedidos para atrair boas energias em diversas áreas como o amor, saúde, trabalho e finanças. Na área gastronômica, essa energia positiva tem relação na escolha dos alimentos. Muitas pessoas preferem uma alimentação mais equilibrada para a ceia do Réveillon e o peixe é um alimento muito nutritivo, versátil e que traz a simbologia de ser um animal que nada para frente, ou seja, ao consumi-lo na virada do ano, acredita-se que a sorte e a prosperidade estarão presentes no decorrer do ano. Seguindo essa tradição popular, as marcas Yoki e Kitano, da General Mills, apresentam três sugestões de receitas em que o peixe é a atração principal. Com essa dica de receita, é possível obter uma alimentação saborosa, leve, de fácil digestão e rica em proteínas de alto valor. Para mais informações, novidades e receitas das marcas, é só acompanhar os perfis @yoki.brasil e @kitano.brasil no Instagram, ou no próprio site Yoki e Kitano.   Receitas Arroz de Bacalhau com Batata Palha Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 6 porções Ingredientes:  2 xícaras (chá) de arroz 800ml de água 1/2 xícara (chá) de azeite 1/2 cebola picada em cubos 1 dente de alho picado 1/2 pimentão vermelho, sem pele, picado em cubos 1/2 pimentão amarelo, sem pele, picado em cubos 400g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 150g de azeitonas verdes picadas 1 pacote de Ervilha Yoki Sal e Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano a gosto 2 colheres (sopa) de Salsa Kitano 2 colheres (sopa) Cebolinha Verde Kitano 3 ovos cozidos e picados 1 pacote de Batata Palha Extrafina Yoki (120g) Modo de Preparo Em uma panela coloque o arroz e a água, cozinhe até a água secar e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola e o alho. Refogue até a cebola murchar. Acrescente os pimentões, o bacalhau e frite bem. Junte as azeitonas e a ervilha, misture bem. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a salsa e cebolinha verde. Numa travessa junte o arroz, o refogado de bacalhau, os ovos e a batata palha extrafina, misture bem e sirva em seguida. Peixe assado com crosta de farofa de ervas Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento:  6 porções Ingredientes:  6 filés/postas de peixe branco (robalo, tilápia ou o peixe da sua região) 3⁄4 xícara de Farofa Tradicional Yoki Ervas frescas e secas a gosto 50g de manteiga Suco de 2 limões Azeite a gosto Sal e Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano a gosto   Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma assadeira ou vasilha média com azeite. Corte a manteiga gelada em cubos. Numa tigela, coloque a farofa e tempere com as ervas e uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa úmida. Reserve. Tempere os filés/postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira para a assadeira ou vasilha untada e regue cada uma com um fio de azeite. Disponha a farofa sobre os filés/postas, pressionando delicadamente para fixar. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até a crosta ficar dourada. Retire do forno e sirva a seguir.   Filé de Merluza ao creme de grão de bico Tempo de preparo: 1h20 minutos Rendimento: 6 porções Ingredientes:   250g de Grão-de-Bico Yoki 1 lata de creme de leite A mesma medida de leite Sal e Noz-Moscada Kitano a gosto 1 Kg de filé de merluza temperado com sal, Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano e limão a gosto Azeite para fritar Batata Palha Extrafina Yoki   Modo de Preparo Em uma panela de pressão, coloque o grão de bico e cubra com água. Cozinhe por 40 minutos após início da pressão. Escorra os grãos e transfira para o liquidificador. Acrescente o leite e o creme de leite. Bata até ficar um creme homogêneo. Transfira o creme para uma panela, tempere com noz-moscada e acerte o sal. Leve ao fogo até engrossar. Em um refratário, espalhe o creme, disponha os filés de merluza e salpique com batata palha extrafina. Frite os filés em azeite até ficarem dourados. Em um refratário, espalhe o creme, disponha os filés e salpique com batata palha extrafina. Sobre Yoki: Uma das marcas mais queridas do Brasil, ale Yoki conecta pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos que facilitam o dia a dia. Produzidos com ingredientes naturais vindos diretamente do campo, a marca está presente na vida dos brasileiros em todos os momentos, de celebrações importantes até as refeições diárias. São mais de 300 produtos em seu portfólio, distribuídos em 20 categorias. A Yoki tem o orgulho de ser pioneira, e vencedora do Top of Mind 2020 e 2021, nos segmentos de pipoca micro-ondas e de farofa pronta, dois grandes hits da marca. Importante referência no portfólio da General Mills, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Yoki é a principal marca da multinacional norte-americana na América Latina e líder de mercado em diversas categorias. Sobre a Kitano: Líder nacional no segmento de temperos naturais e com mais de 60 anos de história no Brasil, a Kitano possui um portfólio completo com mais de 30 tipos entre ervas, especiarias e pimentas 100% naturais. Com ingredientes cuidadosamente selecionados ao longo de toda cadeia de insumos para entregar qualidade e segurança à mesa do brasileiro, a Kitano quer engajar e inspirar os consumidores a comparar e descobrir que tempero não é tudo igual: qualidade pode ser percebida por meio dos seus aromas mais marcantes, sabores mais potentes e cores mais vivas. Sobre a General Mills: General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie's, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki e Kitano, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.