10 curiosidades sobre Pinot Noir.
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| Pinot Noir. |
Em 18 de agosto é celebrado o Pinot Noir Day e a influenciadora de vinhos e Sommelière Érika Líbero destaca 10 curiosidades sobre a uva Pinot Noir.
É uma das uvas mais antigas. É cerca de 1000 anos mais velha que a Cabernet Sauvignon.
A Borgonha é a casa da Pinot Noir, de onde saem os melhores Pinot Noir do mundo.
Estados Unidos é o segundo país com maior produção de Pinot Noir.
Não se adapta bem em qualquer região por necessitar de condições climáticas bem específicas, preferencialmente climas mais frios.
É chamada de Pinot Nero na Itália e Spätburgunder na Alemanha.
Produz vinhos brancos, rosés e tintos.
É a uva mais plantada de Champagne.
8) Em geral, produz vinhos leves, muito aromáticos, com baixa intensidade de cor (mais claros) e pouco tanino.
Alguns aromas encontrados nos vinhos feitos com a Pinot Noir são morango, cereja, framboesa e cogumelo.
A região que tem se destacado na produção de Pinot Noir no Brasil é a Serra Catarinense.
Sugestões de vinhos brasileiros com Pinot Noir
Érika Líbero também preparou um PDF cheio de informações sobre a Pinot Noir e mais 50 sugestões de vinhos brasileiros com a Pinot Noir, entre espumantes, rosés e tintos.
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