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Créditos: Livia Clozel

WAFU Number 1 (Japanese Style) - nova casa em Pinheiros 

WAFU Number 1, localizado no bairro de Pinheiros, é a nova casa dos sócios do Restaurante Dô Culinária Japonesa, que são os 3 sushiman que estão no dia a dia Osmar Tanaka e Kazuo Ozaki (vieram do Dô Pinheiros), Marcel Sasaki (do Dô Jardins); e Marcelo Tanaka, que cuida da operação do Jardins.

WAFU significa: WA = japanese e FU = style. Apresenta um conceito Restaurante e Bar com um ambiente intimista dividido em 2 áreas: interna, ideal para almoço e jantar; e a área externa, ideal para drinks e petiscos. A coquetelaria é dividida entre clássicos e alguns drinks autorais assinados por Jackson Araujo.

A cozinha moderna e efervescente do Japão oferece a mesma relação de sushis especiais do Dô, no entanto com uma pegada mais criativa e fusion, porém com opções diferentes, como com wagyu de Kagoshima, foie gras com figo, entre outras iguarias do Japão etc.

Conta também com a inserção de pratos quentes inovadores, como WAFU Spaghetti, que são versões da massa italiana com estilo japonês, que levam ovas, algas, massagô, shisso, missô, ebi, cogumelos, carne de porco etc - que foi uma inspiração de uma viagem ao Japão. O WAFU tem a liberdade criativa de inserir pratos da Ásia inteira, como por exemplo o prato coreano Kimchi Bokkeum - Bap.

Serviço
WAFU Number 1 (Japanese Style)

Rua Ferreira de Araujo, 323, Pinheiros, 05428-000
55 11 2776-0241 - restaurantedo@uol.com.br
Cartões
Crédito: Visa, Master, Amex
Débito: Visa e Master 
Horários:
Segunda a Sexta das 12h as 15h / 18h30 às 00h
Sábado: 13h as 16h / 18h30 às 00h
Domingo: fechado
Capacidade: 34 lugares