Gastronomia da Hora

Jantar Harmonizado com vinhos argentinos e pratos exclusivos na Pantucci Trattoria

Por R$119,90 +10% por pessoa, jantar terá menu completo com entrada, dois pratos principais e sobremesa; serão cinco vinhos argentinos na harmonização

A Pantucci Trattoria vai promover uma nova edição do Jantar Harmonizado na próxima terça-feira (08). O restaurante, localizado no Juvevê, elaborou um cardápio super especial para a noite. O jantar terá o custo de R$ 119,90 + 10% de taxa de serviço e acontece às 20h, com tolerância de 20 minutos, para não comprometer a sequência de pratos. O menu será completo, com entrada, dois pratos principais e sobremesa. Ao todo, serão cinco vinhos na harmonização.

Nesta edição, os vinhos selecionados pelo sommelier Fábio Cardoso serão especiais, com vinhos argentinos, de adegas selecionadas. Para acompanhar a lista sofisticada de vinhos, o chef Fernando Tulio separou um cardápio pra lá de especial, com pratos desenvolvidos exclusivamente para o evento, que não estão no tradicional menu à la carte da casa.

Para abrir a noite, a entrada será o Zucchinelli (mozarela de búfala, presunto de Parma e abobrinha, envoltos em massa crocante), que será harmonizado com o vinho Dorado Malbec. O primeiro prato principal do jantar será o Risoto Trufado de Porcini e Cogumelos Frescos, que será harmonizado com o vinho Prisionero Malbec. Já o segundo prato da sequência será o Medalhão de Mignon com Polenta Bramata e molho demi glacê com pimenta verde, que será harmonizado com três vinhos: Vincentin Blend de Malbec, Vicentim Backbone (Co-fermentado) e Viventim Maldito (blend safras do Colosso 2011, 2012, 2013). Fechando a noite, a sobremesa será o maravilhoso Mil folhas com recheio de amarena e frutas vermelhas, servido com molho de baunilha.

O jantar será mediante reservas, que podem ser feitas pelo telefone (41) 3205-3883. Além do menu completo e dos vinhos, água com e sem gás estão inclusas no jantar.

Serviço:

Jantar Harmonizado Pantucci Trattoria

Dia 08 de agosto, terça-feira, às 20h (com tolerância de 20 minutos, para não comprometer a sequência dos pratos)

R$ 119,90 + 10% de taxa de serviço por pessoa

Reservas pelo telefone (41) 3205-3883

Rua Barão de Guaraúna, 553 - Juvevê

www.pantuccitrattoria.com.br

Facebook e Instagram: @pantuccitrattoria

Foto: Divulgação.

Menu Jantar Harmonizado

Entrada: Zucchinelli (mozarela de búfala, presunto de Parma e abobrinha, envoltos em massa crocante)

Harmonizado com: Dorado Malbec

Primeiro prato: Risoto trufado de porcini e cogumelos frescos

Harmonizado com: Prisionero Malbec

Segundo prato: Medalhão de mignon com polenta Bramata e molho demi glacê com pimenta verde

Harmonizado com 3 vinhos: Vincentin Blend de Malbec, Vicentim Backbone (Co-fermentado) e Viventim Maldito (blend safras do Colosso 2011, 2012, 2013)

Sobremesa: Mil folhas com recheio de amarena e frutas vermelhas, servido com molho de baunilha