Cidadão Gastronômico / Receita - Zucchini Pizza / Por Bruno Bertani

Zucchini Pizza

Ingredientes:

2 abobrinhas 

1 lata de tomate pelado italiano

1 cebola

3 col. sopa de azeite extra virgem

100 g de mozarela  ralada

Folhas de manjericão fresco

Sal e pimenta q.b

Modo de Preparo:

• Corte a abobrinha em rodelas com espessura de 1 cm e disponha em uma forma untada com azeite e salpique sal e pimenta sobre elas;
• Pique a cebola, refogue no azeite até fica transparente;
• Adicione o tomate e cozinhe por 10 min;
• Tempere com sal e pimenta e reserve;
• Adicione sobre as abobrinhas o molho, em seguida acrescente a mozarela e leve ao forno previamente aquecido a 200° por 15 minutos.
• Retire do forno e finalize com folhas de manjericão e boa apetite!

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Bruno Bertani – Cidadão Gastronômico

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