Cidadão Gastronômico / Pier do Victor - Semana da Ostras / Por Bruno Bertani

 

PIER DO VICTOR ANUNCIA SEMANA DAS OSTRAS

Temperaturas mais quentes e horário de verão associam a iguaria a um agradável happy hour.

A reta final do ano traz consigo um dos eventos mais celebrados pelo restaurateur Francisco Urban, entusiasta dos sabores do mar. De 1 a 9 de novembro, o Pier do Victor realiza mais uma edição de seu festival de ostras. Ao todo serão sete preparos que os clientes poderão conferir, apenas no jantar, no Bar, Bistrô, Petiscaria e Trattoria do Victor. As porções custam entre R$ 20 e R$ 23 e são compostas por seis unidades. A seleção dos preparos foi realizada pelos experientes chefs, Eva dos Santos e Claudinei Oliveira.

Além das ostras naturais, as casas irão oferecer ostras ao bafo, ao molho escabeche, à provençal (ao sabor de manteiga, ervas e alho crocante), gratinadas (ao forno com parmesão), à Rockfeller (ao gin e delicado molho bechamel com espinafre) e ostras flambadas (flambadas com conhaque e suave molho de páprica).

A Semana das Ostras do Pier do Victor acompanha, ainda, uma enxuta carta de vinhos com sugestões de harmonização que destaca o Chandon Rosé (R$ 89), Cava Don Roman Brut (R$59), Chablis Christian Moreau (R$169) e Antaño Sauvignon Blanc (R$59).

Apesar de o festival começar somente em novembro, os clientes poderão solicitar suas porções de ostras ao garçom, a partir de 31 de outubro, sexta-feira. “Não há nada como a oportunidade de brindar o início do final de semana com sabores especiais. A combinação de ostras com espumantes e vinhos brancos, família e amigos é perfeita”, aposta Urban.

Serviço:

Bar do Victor

Endereço: Rua Lívio Moreira, 284 – São Lourenço

Telefone: (41) 3353-1920

Horários de atendimento: de terça a sábado das 18h30 às 23h30.

Bistrô do Victor

Endereço: Espaço Gourmet – Park Shopping Barigui

Telefone: (41) 3317-6920

Horários de atendimento: segundas e terças das 12h às 23h; de quarta a sábado das 12h às 00h e domingos das 12h às 22h.

Petiscaria do Victor

Endereço: Av. Manoel Ribas, 6995, Santa Felicidade.

Telefone: (41) 3273-4444

Horários de atendimento: de terça a sexta das 18h30 às 23h, sábado das 19h às 24h.

Trattoria do Victor

Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1.650 – Praça Espanha

Telefone: (41) 3076-0720

Horários de atendimento: terça a sábado das 19h às 23h30.

*Créditos Fotos_MarceloKrelling

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