Cidadão Gastronômico / Vive Le Victor / Por Bruno Bertani

 

Pier do Victor anuncia a quinta edição

do Vive Le Victor

Um dos mais aguardados eventos do calendário dos restaurantes Bar, Bistrô e Trattoria do Victor presta uma homenagem à gastronomia francesa.

Pelo quinto ano consecutivo, o Pier do Victor presta sua homenagem à gastronomia francesa com o tradicional Vive Le Victor. Este ano, o evento será realizado entre os dias 12 e 16 de agosto (de terça a sábado), apenas no jantar, com sequência de três pratos, ao valor de R$ 59 por pessoa.

Segundo o restaurateur Francisco Urban, originalmente, o evento presta uma homenagem à Queda da Bastilha, ocorrida em 14 de julho de 1789, pontuada pelo fim da monarquia absoluta na França. “O Vive le Victor surgiu em função da minha admiração pela cultura francesa, em especial, sua gastronomia e seus vinhos. Este ano, em razão do calendário da Copa do Mundo, optamos por realizar o evento no mês de agosto”, explica Urban.

Confira os menus

A Chef Eva dos Santos, do Bistrô do Victor, abre seu menu com Cassoulet. Como prato principal, Linguado à belle meunière – uma das receitas mais copiadas da cozinha francesa. Para concluir a refeição, uma torta clássica: Tarte Tatin de Maçã, como sobremesa.

Já no Bar do Victor, os clientes poderão experimentar as sugestões especiais do Chef Claudinei Oliveira. Como Entrada, uma sopa clássica: Vichyssoise – reúne batatas, alho poró e manteiga, servida sobre uma base de massa folhada. Já o prato principal será Camarões à Provençal. Para encerrar a refeição em grande estilo, Creme Brùllée (foto), como sobremesa.

A Trattoria do Victor, por sua vez, inicia a refeição com um Vol-au-Vent de Siri. O prato principal será Tagliatelli com Camarões ao Molho Champagne. E, a sobremesa, Crèpe Suzette – massa leve valorizada com o sabor da laranja.

Serviço:

Vive le Victor (de 12 a 16 de agosto), apenas no jantar.

• Bar do Victor

Endereço: Rua Lívio Moreira 284, São Lourenço

Telefone: (41) 3353-1920

• Bistrô do Victor

Endereço: Espaço Gourmet ParkShopping Barigüi

Telefone: (41) 3317-6920

• Trattoria do Victor

Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1.650 – Praça Espanha

Telefone: (41) 3076-0720

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