Cidadão Gastronômico / Moncloa Tea Boutique / Por Bruno Bertani

 

Moncloa Tea Boutique lança matcha em três sabores

A Moncloa Tea Boutique tem novidade para este inverno. É o matcha, um chá verde em pó ainda mais rico em nutrientes, que está fazendo bastante sucesso nos EUA e na Europa. A história do matcha, no entanto, é antiga, já que ele é utilizado na tradicional cerimônia do chá japonesa. O processo de produção é artesanal, desde a colheita das folhas até a trituração, feita em um moinho de pedra que gira lentamente até que as folhas se transformem em um pó verde fluorescente.

A tea sommelier Thalita Ferronato conta que ele é um dos chás mais populares no Japão e como é em pó, não há como retirar as folhas depois do tempo de infusão, o que intensifica o sabor e as propriedades da bebida. “A  cremosidade é outra característica marcante do matcha, que pode ser consumido quente ou gelado. Ele também é muito usado como tempero, tanto para doces quanto para salgados e em diversas receitas. ”, completa.

Além de saboroso, o matcha é considerado um produto puro e nobre, rico em antioxidantes e propriedades benéficas ao organismo. “Todas as propriedades do chá verde são potencializadas no matcha, que tem ainda mais vitaminas e nutrientes do que a versão infusionada.”, afirma a tea sommelier.

Na Moncloa Tea Boutique o matcha aparece nas versões natural e saborizada, neste caso com manga ou abacaxi e pêssego. A marca preocupou-se com a qualidade e procurou trazer o melhor matcha para o Brasil. A inovação também não ficou de lado, já que é bem difícil encontrar versões com sabor.

A tea sommelier Thalita Ferronato preparou uma receita especial e bem quentinha com o matcha.

Matcha Latte
*receita elaborada pela tea sommelier Thalita Ferronato

Ingredientes:
Meia colher de chá verde Matcha da Moncloa Tea Boutique
100ml de água a 80º
100ml de espuma de leite desnatado – a vontade

Modo de preparo:
Misturar o matcha em 100ml de água a 80⁰ batendo por 1 minuto. Acrescente  a espuma de leite no chá.

Serviço:
Moncloa Tea Boutique

Loja Beiramar Shopping – Piso L3 Loja 366 (Rua Bocaiúva, 2.468 I Centro I Florianópolis-SC
Horário de funcionamento: 10h às 22h (2ª a sábado) e 14h às 20h (domingo).
Telefone: 48 3333-3872

Loja ParkShoppingBarigui – Piso Térreo Loja 1002 (Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 I Ecoville I Curitiba-PR
Horário de funcionamento: 11h às 23h (2ª a 6ª), 10h às 22h (sábado) e 14h às 20h (domingo).
Telefone: 41 3317-6968

Loja Pátio Batel – Piso L3 Loja 310 (Av. do Batel, 1868 I Batel I Curitiba-PR)
Horário de funcionamento: 10h às 22h (2ª a sábado) e 14h às 20h (domingos e feriados).
Telefone: 41 3020-3414

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