quarta-feira, 31 de dezembro de 2014
Photo News Via Face
Cidadão Gastronômico / Receita para o Ano Novo / Por Bruno Bertani
Minha sugestão para almoço de Ano Novo é algo bem leve e prático, então nada melhor que um peixe assado para iniciar bem o ano.
Desejo a todos que me acompanharam este ano
**FELIZ 2015**
Peixe Recheado
Ingredientes:
2 kg de peixe fresco, limpo e com cabeça (tainha, anchova, prejereba)
Suco de 2 limões
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com limão, sal e pimenta, acrescente o recheio e feche.
Coloque em uma assadeira, embrulhado no papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido e asse por 45 minutos a 200° nos últimos 15 minutos, retire o papel alumínio para dourar o peixe.
* Sirva o prato com arroz branco e legumes e harmonize o prato com um bom vinho branco.
Recheio
Ingredientes:
Azeite extra virgem
1 cebola roxa
2 tomates picados
2 dentes de alho
200g de alcaparras (lavadas e picadas)
250g de farinha de milho
300ml de caldo de peixe
Coentro ou Salsa picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela com um fio de azeite refogue a cebola e o alho, adicione os tomates, as alcaparras e o caldo de peixe e deixe cozinhar por alguns instantes. E seguida coloque a farinha deixe cozinhar até ficar na consistência de uma farofa mole, adicione o coentro ou a salsa picada, tempere com sal e pimenta e reserve. (Se quiser o recheio pode levar camarões)
A Pecados da Gula oferece a melhor linha de produtos goumerts. Cervejas, espumantes, vinhos, chocolates importados, trufas belgas, balas inglesas, biscoitos de queijo holandes, stroopwafels e muitas outras gostosuras.
Bruno Bertani – Cidadão Gastronômico
terça-feira, 30 de dezembro de 2014
Ano Novo no VU 2015
Na escrita com Mariângela Salomão \2015
2015
2015
O que lhe espera em 2015 ? Sua força de vontade, sua energia colocada no lugar certo, suas convicções do que lhe faz bem, somado ao discernimento do certo e errado... Lhe espera também a vida por fazer e continuar... Continuidade é a regra... Regras dão estabilidade mesmo quando tudo parece estar contrário ao que você pensa que precisa... Precisar é a mola mestra e 2015 está lhe esperando para acolher todos seus desejos e necessidades com a absoluta certeza que se você fizer a sua parte, tudo se realizará ! 2015 é todo seu... Aproveite e o usufrua da melhor forma possível... Força !!! Pois sem ela nada é possível e ela reside dentro de você... Feliz ano novo !
mariangelasalomao@hotmail.com
segunda-feira, 29 de dezembro de 2014
News Festas \ Degustação Verão 2015
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Willian.Eliane Schumann,Cristina Vidovix. |
Vinhetica, Tribo da Frutas, em coquetel com a Web Leite Quentee News\ dezembro de 2014.
No ultimo dia 26 de dezembro no Dek da Tribo das Frutas ,convidados degustaram, o Vinho Rosé da Vinhetica, e também degustaram as delicias da Tribo das Frutas, brindando a chegada de 2015 com a Web Leite Quentee News .
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Vanessa Malucelli,Blanca Vianna,Juliano Maia Loss |
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Amanda Conchen .Marialda Pereira, e Paulo Sesola Weinhardt |
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Cesar Prevedello,Luciana Costa.
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domingo, 28 de dezembro de 2014
VERÃO 2015 COM SHOWS NO LITORAL
Programação
sexta-feira, 26 de dezembro de 2014
Cidadão Gastronômico / Hotéis da Rede Atlantica / Por Bruno Bertani
Hotéis da Rede Atlantica programam Ceia de Réveillon
Hotéis Radisson, Four Points by Sheraton e Quality
trazem menu variado e ambiente animado para a virada
Para quem preferir passar o Ano Novo na capital paranaense, as comemorações estão garantidas com alta gastronomia e ambiente animado para a Virada. Em alto estilo, é possível optar por um dos três hotéis da Rede Atlantica, que preparam ceias especiais para a noite de 31 de dezembro.
No Restaurante Origens, do Radisson Hotel Curitiba, com música ambiente ao vivo, a tradição pede como entrada Salada de Uvas Thompson, Sopa de Lentilha com Costelinha Defumada e Pernil à Pururuca. Na sobremesa, destaque para Ninhos de Merengue com Chocolate, Cheesecake com Coulis de Blueberry, entre outras. A ceia será servida das 20h às 23h.
Outra opção para a noite é o Restaurante Catanzaro, do Four Points By Sheraton Curitiba. Na ceia, serão servidos antepastos, patês, pães variados e iguarias. Entre as saladas, Salmão Gravlax, em fina Geleia de Agrião e creme de Limão, Tomates recheados ao trio de Cogumelos e Queijo de Cabra, entre outras. Como pratos quentes, destaque para Sopa da Prosperidade, Paleta de Cordeiro ao Balsâmico de Modena e Cebolas Caramelizadas, Mousseline de Batata Doce gratinado com Cream Cheese, além de outras opções. Como sobremesa, Cake de Mel com Banana, Bavaroise de Chocolate com Pimenta e Fondue de Frutas são algumas das criações gastronômicas. Para embalar a passagem de ano, a festa organizada pelo hotel contará com a presença da banda Big Time.
Já no Restaurante Ticiano, do Quality Hotel Curitiba, entre antepastos, iguarias, patês e saladas, destacam-se Endívias recheadas com Duo de Queijos, Folhas Orgânicas com Frutas da Estação, Rigatoni com Vôngole, Rúcula e Queijo de Cabra, Pernil ao molho de Ameixa, Salmão Wellington
Panache de Legumes com Alcaparras, entre outras opções. Como sobremesa, Estação de sobremesas na cozinha show, incluindo profiteroles de Sabayon, Brownie, Crepes, Cheesecake e Sorvetes.
SERVIÇO
Radisson Hotel Curitiba
Endereço: Av. Sete de Setembro, 5.190, Batel
Reservas: (41) 3351-2222
Estacionamento: cortesia
Horário: a partir das 20h até as 23h
Valor: R$ 190,00 + 10% (adultos e jovens a partir de 12 anos)
R$ 95,00 + 10% (crianças e jovens entre 7 e 12 anos)
Cortesia (crianças de 0 a 6 anos)
Hotel Four Points by Sheraton Curitiba
Endereço: Av. Sete de Setembro, 4.211, Batel
Reservas: (41) 3340-4000
Estacionamento: cortesia
Horário: a partir das 21h
Valor: R$ 420,00 + 10% (adultos e jovens a partir de 12 anos)
R$ 210,00 + 10% (crianças e jovens entre 7 e 12 anos)
Cortesia (crianças de 0 a 6 anos)
Quality Hotel Curitiba
Endereço: Alameda Dom Pedro II, 740, Batel
Reservas: (41) 2103-4000
Estacionamento: cortesia
Horário: das 20h até as 00h
Valor: R$ 190,00 + 10% (adultos e jovens a partir de 12 anos)
R$ 95,00 + 10% (crianças e jovens entre 7 e 12 anos)
Cortesia (crianças de 0 a 6 anos)
A Pecados da Gula oferece a melhor linha de produtos goumerts. Cervejas, espumantes, vinhos, chocolates importados, trufas belgas, balas inglesas, biscoitos de queijo holandes, stroopwafels e muitas outras gostosuras.
Bruno Bertani – Cidadão Gastronômico
Réveillon 2015 Bares ;Clubes da Capital \Agenda
O Clube Curitibano está ultimando os detalhes para celebrar a chegada do Ano Novo nos tradicionais Salão Rubens Arles Bettega e Salão Rosa. Gastronomia de alta qualidade e queima de fogos fazem parte da celebração que comemora o início de um novo ano.
Reveillon 2015 ,Banda New York na apresentação da passagem do Ano.
RÉVEILLON NO SANTA MÔNICA
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+ Réveillon 2015 |
Baile de Reveillon 2014
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Baile de Reveillon 2014 NA CAPITAL DO PARANÁ |
Revéillon 2014 Zapata Mexican Bar Batel, NA Capital
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Agenda Réveillon 2015 |
Curitiba Réveillon 2015 – New Year’s Rock no Crossroads
New Year´s Rock
Depois de um 2014 repleto de guitarra, baixo e bateria em harmonia no palco, com direito a prêmio de melhor música ao vivo da revista Veja, o Crossroads dá às boas-vindas a 2015 em grande estilo. Na noite do dia 31 de dezembro de 2014, a casa mais rock n’ roll de Curitiba abre suas portas, às 23h59, para o “New Year´s Rock”, uma festa de Réveillon ao som do estilo musical mais democrático do planeta: o rock! Para brindar a chegada do Ano Novo, as bandas The Elder, Válvula A Vapor, Backstage e Confine vão se revezar no palco. Pratas da casa e já bem conhecidas do público do Cross, os grupos vão fazer o que fazem de melhor, destilar o rock e suas vertentes noite adentro.
quinta-feira, 25 de dezembro de 2014
“Hyddra Concept Lounge inaugura temporada do verão 2015
quarta-feira, 24 de dezembro de 2014
Primeira árvore de Natal de LED do Brasil
Cidadão Gastronômico / La Basque Curitiba / Por Bruno Bertani
La Basque Curitiba sugere ideias para comemorar o Natal com sorvete
Quem disse que Natal é época só de rabanada? Na verdade Natal é época de coisas boas. E por isso mesmo, a La Basque decidiu ensinar algumas sugestões de doces com sorvete para sua ceia de Natal.
Nossa primeira sugestão é de "Sanduíche de biscoito com sorvete de creme La Basque", que é muito fácil de preparar. Escolha 16 biscoitos tipo cookie de chocolate de sua preferência e um pote de sorvete de creme La Basque (ou outro sabor). Deixe o sorvete fora do freezer por 10 minutos ou até que fique maleável. Coloque meia bola de sorvete entre dois biscoitos, aperte ligeiramente e coloque em um prato no freezer. Repita a operação com os biscoitos restantes. Para quem quiser, pode enfeitar o prato com calda de chocolate quente ou fria.
Outra sugestão muito fácil é pegar um panetone de sua preferência e abrir cuidadosamente o tampo, retirando o miolo. Logo em seguida misture a parte de dentro com o sorvete de sua preferência La Basque e volte o conteúdo para dentro do panetone, recolocando a tampa. Deixe no freezer para não derreter o sorvete e, antes de servir, derrame calda quente de chocolate.
E, por último, para quem gosta e pode beber, indicamos um drink especial típico de Vêneto, na Itália, o Sgroppino. É muito fácil. O drink leva 250 ml de sorbet de limão da La Basque, 4 a 6 pedras de gelo (conforme a preferência), 120 ml de vodka, uma xícara de champagne brut e raspas de um limão siciliano para enfeitar a taça. É só bater no liquidificador o sorbet de limão com a vodca. Depois de batido, misture o espumante e mexa levemente. De preferência o Prossecco, também típico do Vêneto. É só servir. Consta que o primeiro Sgroppino é uma receita de 1528, servido em mesas aristocráticas.
Não importa a receita que agrada o seu paladar, desde que sua escolha seja pelo melhor sorvete da cidade: La Basque.
Sobre a La Basque Curitiba
Na loja, com capacidade para 34 pessoas na parte interna, estão disponíveis potes de 140 ml e de 700 ml, picolés, buffet de sorvete e sobremesas como Petit Gateau de chocolate/doce de leite, Brownie, Bolo, Sundae, Banana Split, Milk Shake e Waffles. Também há embalagens para viagem e presentes como, por exemplo, as colheres coloridas de sorvetes.
Os sorvetes são divididos nas linhas: Especial, Tradicional, Sorbet (com água) e Light (que pode ser consumido inclusive por diabéticos, isso porque a gordura é substituída por proteína de soro e o açúcar por sorbitol). Também não contêm glúten e há uma grande variedade de toppings, como as pepitas e as gotas de chocolate, caldas, gomas divertidas, castanhas e tubetes. Entre os sabores mais pedidos estão Chocolate com Amêndoas, Doce de Leite com Nozes, Iogurte com Frutas Vermelhas, Pistache e o sublime Menta Choc Chip.
Além disso, a casa tem um cardápio diversificado para as várias horas do dia, inclusive com café da manhã e almoço. A La Basque Curitiba também apresenta um talentoso barista especializado em latte art e que utiliza blends especiais selecionados pelo Lucca Cafés Especiais. Para lanches rápidos são servidos salgados como o pão de queijo, pastelitos, quiches cremosas e a famosa coxinha integral de batatinha doce assada no forno. Há também os sanduíches, com destaque para o Salmão Fume (Salmão defumado e Cream Cheese) e Crazy Meat (Carne desfiada em molho cremoso de cebola na muçarela).
Nas refeições, os clientes podem escolher saladas variadas, massas artesanais e pratos como estrogonofe ou frango grelhado com creme de espinafre. Há ainda a linha Detox com sopas, shakes e sobremesas.
Serviço:
Av. Cândido Hartmann, 380, loja 01
Telefone: (41) 3077-5878
Redes sociais:
/labasquecuritiba (Facebook e Instagram)
@LaBasque_PR (Twitter)
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta, das 9h às 20h / Finais de Semana e Feriados: das 12h às 20h
A Pecados da Gula oferece a melhor linha de produtos goumerts. Cervejas, espumantes, vinhos, chocolates importados, trufas belgas, balas inglesas, biscoitos de queijo holandes, stroopwafels e muitas outras gostosuras.
Bruno Bertani – Cidadão Gastronômico
terça-feira, 23 de dezembro de 2014
NATAL ROCK´N´ROLL NA CAPITAL
“Na quarta, dia 24 de dezembro, o Crossroads realiza uma das festas mais tradicionais do calendário dos amantes do rock na cidade, a ´Merry Rock Christmas´, que chega à sua 17ª edição. As bandas Lou Dog, Belief, Milk´N Blues, Firecracker, Backstage e Crackerjack vão se revezar em dois palcos e dois ambientes em uma super estrutura montada na casa”.
Cidadão Gastronômico \ Lellis Trattoria nos dias 24/ 25 de dezembro
> > Delivery tel: (41) 3242 9320/ 3244 7943 e ainda pelo site www.lellis.com.br
CARAVANA DE NATAL
Saida em frente a Fábrica, Vira à direita na Rua Capitão Leônidas Marques, Continuando na R. Prof. João Doetzer e Av. Nossa Sra. de Lourdes, Vira à esquerda na Av. Coronel Francisco Heráclito dos Santos, Vira à direita em direção à Av. Coronel Francisco Heráclito dos Santos, esquerda na Av. Coronel Francisco Heráclito dos Santos, direita na Av. Comendador Franco, Vire à direita na R Conselheiro Dantas, ao lado da FIEP, direita para Av. Prefeito Omar Sabbag, Continua na Av. Prefeito Lothário Meissner, esquerda na R. Eng. Ostoja, Vire à direita para permanecer na R. Eng. Ostoja Roguski, Curva suave à direita para permanecer na R. Eng. Ostoja Roguski, Av. Prefeito Maurício Fruet, R. João Dranka, esquerda na R. Urbano Lopes, esquerda na Rua General Polli Coelho, vire à direita na R. Suécia, Curva à esquerda na R. Vitório Vizinoni, direita para R. Eng. Alberto Monteiro de Carvalho, Vira à esquerda na R. Prof. Nivaldo Braga, segue até Av. Victor Ferreira do Amaral, Vira à direita na R. Dr. João Evangelista Espíndola, esquerda na R. Fagundes Varela e R. Augusto Stresser, Vira à esquerda na R. Pref. Ângelo Lopes, Vira à direita na R. Itupava, Vira à direita na R. José de Alencar, Segue na Av. Munhoz da Rocha, esquerda na R. Dep. Joaquim José Pedrosa, Continue para R. Canadá, direita na R. Aviador Vicente Wolski, esquerda na R. Eduardo Geronasso, esquerda para R. Marcelino Nogueira, direita para R. Nicarágua, esquerda na R. Cel. Amazonas Marcondes, direita na Av. Munhoz da Rocha, esquerda na R. Dr. Manoel Pedro, direita para Rua Professor Arthur Loyola, R. Alm. Tamandaré, direita na R. Itupava, esquerda na Rua Ubaldino do Amaral, segue pela Av. Prefeito Lothário Meissner e BR277 até chegar a Fábrica.