Gastronomia

Sanduíche – SOROCABA

Sugestão do restaurante TRIBO DAS FRUTAS GASTRONOMIA 

Pão Baguete

Queijo cottage

Alface americana

Tomate

Mignon

Cogumelo Paris

Cogumelo Shitake

Queijo Mussarela

Modo de preparo:

Pão baguete (corte horizontal), passar queijo cottage nos dois lados, alface americana, tomate, na chapa grelhar os cubos de mignon, Cogumelos paris e shitake (também na chapa), queijo mussarela, após derretidos e misturados vai Para dentro do pão.

DICA: Acompanhado com um suco natural fica ainda mais delicioso!!!

Sugestão 2/ Mignon a parmegiana

Mignon

Molho sugo

Queijo mussarela

Queijo minas

Queijo parmesão

Batata palha

Arroz, integral ou multigrãos

Brocolis

Couve flor

Cenoura

Pêra

Maçã verde

Palmito inteiro

Alface americana

Tomate cereja

MODO DE PREPARO:

Grelhar o mignon, após o mignon grelhado cobrir com molho vermelho uma fatia de queijo mussarela, uma fatia de queijo minas frescal, uma pitada de parmesão, colocar no forno até derreter por um minuto, acompanha  batata palha  e  arroz.

 Panache de leguemes:

Cozinhar os legumes em água fervente por aproximadamente 3 minutos.

Depois de cozido, escorrer,  levar para a frigideira já aquecida com uma pitada de manteiga, temperar com sal a gosto salteá-los rapidamente.

Cortar o palmito em três pedaços e grelhar. 

 DETALHE:

No prato a batata palha é colocada por baixo do mignon.

Restaurante tribo das frutas: Av. Vicente Machado, 1965 – Batel

Telefone: 3023-7060

contato@tribodasfrutas.com.br